variações de molho de maçã
Existem algumas variedades diferentes de molho de maçã na prateleira da sua mercearia. Estes são os dois tipos chave em que estamos interessados.molho de maçã orgânico significa que é feito de maçãs, que não foram tratadas com pesticidas químicos ou herbicidas. Isso lhe dá a paz de espírito que você não está consumindo nenhum produto químico desagradável com quando você gosta de seu molho de maçã., Se você quiser fazer o seu próprio molho de maçã em casa, verifique se as maçãs que você está comprando ou colhendo são certificados orgânicos. Maçãs cultivadas localmente são ótimas, pois você pode verificar diretamente com o cultivador Qual é o seu processo.as maçãs são cheias de açúcar, e é muito raro precisar de adicionar qualquer adoçante ao molho de maçã caseiro. Algum molho de maçã comprado na loja pode ser feito com variedades de maçã que são tão ácidas ou ácidas que precisam de adoçante., Infelizmente, muitas marcas ainda usam xarope de milho ou outros aditivos que aumentam o índice glicêmico do molho de maçã, tornando-o muito menos saudável.
Cuidado com o molho de maçã natural, não adoçado, ou com molho de maçã adoçado com edulcorantes naturais, à base de açúcar, tais como stevia.uma pergunta nos lábios de cada fã de molho de maçã: o molho de maçã faz-te bem?como você viu no perfil nutricional acima, o molho de maçã é rico em vitamina C e fornece fibra dietética e outros nutrientes. No entanto, a maioria das calorias no molho de maçã vem do açúcar., Então, quais são os benefícios reais de comer molho de maçã?
melhor digestão
você provavelmente sabe que a fibra alimentar é grande para um sistema digestivo saudável. As maçãs são ricas em fibra – assim como o molho de maçã. Na verdade, não há praticamente nenhuma diferença na quantidade de fibra em uma maçã cru para a quantidade em molho de maçã – cerca de 3 gramas por copo.espera, porque é que isto é uma coisa boa? Bem, se estás em movimento ou muito activo, podes precisar das calorias extra encontradas no molho de maçã. É por isso que o molho de maçã faz um excelente lanche energético., Se, no entanto, está a tentar limitar a ingestão de calorias, vá pela maçã fresca.maçãs ou molho de maçã para perda de peso?as maçãs têm um índice glicémico muito baixo. Isto significa que os hidratos de carbono são lentamente transformados em açúcar no sangue, o que é melhor para si e pode ajudar no controlo de peso.o molho de maçã não é tão baixo no índice glicêmico. Maçã crua é de cerca de 38, classificado como baixo, e molho de maçã não adoçado é de cerca de 53, que é o limite entre baixo e médio. Para referência, o índice glicêmico mais elevado é o 100, que é a glicose pura.,o molho de maçã será convertido em açúcar no sangue mais rápido do que uma maçã crua, mas desde que apenas pequenas porções sejam consumidas, isso ainda pode ajudar com o controle de peso. O molho de maçã é fácil de distribuir, o que significa que não há razão para ter um “pico” de açúcar no sangue – desde que seja apreciado com moderação.a pectina, um tipo de fibra solúvel, também pode ajudar a suprimir o apetite. A pectina é encontrada tanto em maçãs como em molho de maçã, tornando ambos viáveis para ajudar com a perda de peso e dieta. A fibra pode ajudar a reduzir ou controlar o colesterol também.,o molho de maçã para crianças é um grande impulso de energia para crianças ocupadas. As crianças que são ativas e têm uma dieta relativamente baixa de açúcar podem lidar com os açúcares extras no molho de maçã, como eles são usados como energia. Uma bolsa ou uma banheira de molho de maçã numa lancheira ou no carro pode ser a diferença entre o seu filho sentir-se fatigado ou ter um grande dia. Além disso, estão a receber um bom impulso de vitamina C Muito bom para o sistema imunitário.o molho de maçã também é muito fácil de fazer (ver abaixo) e é uma ótima maneira de envolver as crianças na cozinha.,demasiado molho de maçã faz-te mal? como o adágio diz, ” um pouco do que você gosta faz bem.”O reverso disso é que muito de qualquer coisa não é, claro, bom para você em tudo. O molho de maçã é geralmente servido em porções pequenas, como um lanche ou prato lateral. Isto é porque é alto em açúcar, que é algo que muitas pessoas estão tentando conscientemente reduzir em sua dieta.,
muito açúcar pode levar a:
- o ganho de Peso
- o Risco de acne e pele fugas
- Aumento do risco de diabetes tipo 2
- Aumento do risco de doenças do coração
- Aumento do risco de problemas de saúde mental como a depressão
É importante notar que muitas dessas condições estão correlacionadas com alta de açúcar em dietas, como parte de todo um estilo de vida saudável., Por exemplo, alguém que come muitos doces e nunca faz exercícios está claramente em maior risco de obesidade do que alguém que come quantidades moderadas de açúcar como parte de uma dieta equilibrada e uma rotina diária ativa.
melhores pratos feitos com molho de maçã
molho de maçã é totalmente delicioso por si só, mas também é um ingrediente chave em alguns pratos clássicos. Aqui estão algumas idéias que você pode tentar em sua própria cozinha.,
- Adicione a apple sabor a qualquer muffin ou receita de bolo
- molho de Maçã é um conhecido substituto para a manteiga ao cozimento
- Adicione molho de maçã para batata cozida coberturas de doçura e textura
- Use molho de maçã como um esmalte para carnes, tais como carne de porco
- molho de Maçã é uma ótima cobertura para panquecas
- Adicionar a umidade e sabor ao bolo de carne com a metade de um copo de molho de maçã
Como Fazer Molho de Maçã em Casa
As melhores maçãs de molho de maçã são as mais suave, menos nítidas tipo., Isso é porque eles quebram mais rápido, fazendo molho de maçã mais suave. Para um molho de maçã muito doce, experimente maçãs Golden Delicious ou Fuji. Para um toque de alcatrão, use Braeburn, Liberty ou Rome variedades. Misture e combine para encontrar o seu sabor favorito de molho de maçã.ponha algum tempo de lado, pois todas estas maçãs precisam de ser amarradas e descascadas. Você pode usar uma faca ou uma ferramenta de Coring de maçã. Cortar as maçãs descascadas e cravadas e colocá-las em uma panela no stovetop com um pouco de água ou em um bule de Crock.
nesta fase, os chefs aventureiros podem querer adicionar alguns sabores adicionais., Sabores populares para molho de maçã incluem:
- suco de Limão (também ajuda as maçãs quebrar)
- Cidra
- Canela, para que a clássica torta de maçã sabor
- noz-Moscada
- Outras frutas, como framboesas
Cozinhe até ficar macia e não adicione açúcar ou adoçante até que você já provou. A maioria das maçãs são bastante doces sem adição de açúcar. O molho de maçã pode ser conservado no frigorífico durante uma semana, se for coberto, ou em porções no congelador durante um período máximo de 6 meses.,se um toque de sabor de maçã é o que você precisa, então não há nenhum substituto real para a maçã fresca. Basta dicar a maçã crua e adicioná-la a cereais, iogurte, pudins, ou apenas comê-la como está. O molho de maçã só é considerado “menos saudável” porque muita da água da maçã é cozinhada, concentrando o açúcar.para o molho de maçã adoçado, procure molho de maçã adoçado com stevia, já que o teor de açúcar não será maior do que a variedade não adoçada.,o molho de maçã para panificação pode ser substituído por qualquer outro puré de frutos de alta pectina ou mesmo por uma mistura de água e pectina. Isto não terá o sabor de maçã, mas deve dar uma textura semelhante no produto acabado.o molho de maçã caseiro é a forma mais saudável de desfrutar deste clássico americano, pois sabe exactamente o que vai para o molho, sem surpresas escondidas.
