Esta receita para moo goo gai pan é um prato clássico de frango e legumes, misturado frito com um molho saboroso. Além disso, dicas secretas sobre como fazer as suas batatas fritas com sabor a um restaurante!
você já ordenou moo goo gai pan em um restaurante Chinês? É uma simples fritada de frango e vegetais que é super saborosa e também no lado mais saudável., Experimentei este prato fabuloso há 15 anos, num encontro com o meu agora marido. Nunca o tinha tido antes, mas ele insistiu que o encomendássemos e ainda bem que o fez.
o que é moo goo gai pan?
Moo goo gai pan é essencialmente frango com cogumelos, juntamente com alguns outros vegetais que parecem variar dependendo de quem está a prepará-lo. Quando peço um prato à base de frango num restaurante chinês, a carne é sempre muito fina e muito macia, mas nunca consegui descobrir como replicar isso em casa., Felizmente, depois de uma pequena pesquisa, percebi que é realmente muito fácil obter pedaços de frango finos e ternos em sua própria cozinha. O primeiro passo para obter frango estilo restaurante é cortar o seu frango em fatias muito finas. A maneira mais fácil de fazer isso é congelar os peitos de frango por cerca de 20 minutos, ou apenas até que eles se firmem – você não quer que eles congelados sólidos, mas você quer que eles com força suficiente para facilmente cortar. Corte seu frango contra o grão (largura sábio) em tiras.,
O próximo passo no processo é uma técnica conhecida como velvetagem – a galinha faz um mergulho rápido em uma mistura de amido de milho e ovo branco, o que a torna extra tenra. Este pequeno passo extra vale bem a pena para um resultado final estilo restaurante.
o molho para esta receita de fritar é tão incrivelmente simples, mas realmente amarra todos os sabores bem juntos. Serve este prato com um pouco de arroz e salta o menu de comida esta noite!id = “bb0d87aa30” >
