o chá Doce pode ser a do Sul, a bebida mais de ano, mas no inverno, Chá russo faz uma reconfortante aquecer em dias de frio. Como vocês devem ter notado, no entanto, o chá russo tem muito pouco a ver com a Rússia e muito a ver com o engenho sulista., O chá leva seu nome do chá preto com limão e açúcar, que foi a bebida preferida dos russos de classe alta no final do século XIX e início do século XX, antes de se tornar um grampo sulista, entregue em livros de culinária da Igreja por anos.
Como o blog Yesterdish notas, uma das mais antigas referências para “Chá russo” foi no New York Times em Dezembro de 1882, em “um artigo contendo orientação de um médico sobre como manter-se hidratado enquanto andar de triciclo recreativo.,”As receitas originais referiam-se a um simples chá gelado servido com limão e às vezes açúcar. Uma edição de 1907 do San Antonio Gazette incluiu uma receita que apresentava a agora marca da combinação de limão, laranja, açúcar e chá. Uma vez que ninguém pode competir com um copo clássico de chá doce, embora, no sul, o chá russo tornou-se sinônimo de uma bebida quente aromatizada com laranjas ou limões e temperada com baunilha, rum, canela e, às vezes, cerejas preservadas.,
ATCH: How To Brew the Perfect Cup Of Tea
em meados dos anos 1960, no entanto, o chá russo não era certamente mais o domínio dos russos de classe alta e em vez disso estava sendo chicoteado em cozinhas de meados do século com conveniências de meados do século. Uma edição de 1966 do “Statesville (Carolina do Norte) Record and Landmark” incluiu uma receita que trocou o chá preto solto por instantâneo e as laranjas para a recém inventada bebida laranja em pó, Tang, juntamente com açúcar e especiarias., Tang eventualmente imprimiu sua própria receita para a bebida, embora fosse chamado de “chá picante de Tang,” que não rola exatamente da língua. Hoje, o chá russo ainda é um favorito no sul, servido na Igreja potlucks, clubes de livros, e jarras de Mason da mistura seca são compartilhados no Natal.
Reese Witherspoon compartilhou a receita de sua avó com boa limpeza em 2007 e pode parecer bastante familiar para qualquer um que cresceu misturando lotes da mistura seca como presentes de agradecimento ou apenas-porque presentes., A receita é a altura da simplicidade, exigindo nada mais do que misturar latas de chá instantâneo em pó, Tang, e limonada em pó, com noz-moscada e canela e armazenado em frascos de Maçon.outras receitas pedem uma pitada de cravo-da-Índia, troca de açúcar por uma mistura de limonada, ou cuidadosamente verter o pó em frascos para criar camadas atraentes. Uma coisa em que todos concordam, porém, é que a mistura de chá russo é melhor quando os frascos são cobertos com pedaços de tecido, amarrados com um pedaço de fita, e compartilhado com os amigos., Para desfrutar, colocar duas colheres em sua caneca favorita, encher com água quente, e saborear longe. “É a coisa mais deliciosa do mundo”, disse Witherspoon e achamos que você vai concordar.é claro que, às vezes, até a perfeição pode ser melhorada e algumas pessoas gostam de seu chá russo com um chute de bourbon do Sul à moda antiga, como nesta receita de chá bourbon picante.
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