a aveia tem recebido atenção considerável nos últimos anos pelo seu alto teor em fibras dietéticas, fitoquímicos e valor nutricional. Acredita-se que o consumo de aveia traz vários benefícios para a saúde, também foi considerado adequado na dieta celíaca.
devido ao seu alto valor nutricional, os produtos alimentares à base de aveia, como pães, biscoitos, bebidas probióticas e cereais matinais, estão ganhando cada vez mais importância.,
todos sabemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, porque permite que saiamos à rua com todas as energias e enfrentemos a jornada da melhor maneira. Por esta razão, convém aproveitar o café da manhã para tomar nossa porção de aveia.
abaixo explicamos quais são os benefícios mais proeminentes de consumir aveia diariamente e por quê.
benefícios de consumir aveia
é rica em fibras
a aveia é rica em fibras dietéticas que promovem efeitos fisiológicos benéficos, como a atenuação do colesterol e da glicose no sangue.,
Os beta-glucanos são um componente da fibra dietética. É um polissacarídeo vegetal resistente à digestão e absorção no intestino delgado. Acredita-Se que poderia regular a digestão e absorção de nutrientes e serve como substrato para a microflora do intestino.
ajuda a controlar o açúcar no sangue
da mesma forma, a aveia demonstrou fornecer uma ampla gama de benefícios para a saúde humana, como reduzir os sintomas de diabetes e obesidade., O principal componente da aveia responsável por esses benefícios é o beta-glucano, no entanto, os compostos fenólicos da aveia e outros compostos antioxidantes também fornecem benefícios para a saúde.
A aveia possui uma capacidade antioxidante devido principalmente à presença de tocoferóis, tocotrienóis, ácido fítico, flavonóides e compostos fenólicos não-flavonóides.
Melhora a digestão e tem efeito saciante
Parece que a aveia também tem um efeito positivo na percepção da saciedade., A viscosidade da aveia interfere no processo de mistura no intestino delgado para reduzir a digestão e absorção de nutrientes, resultando em uma sensação de saciedade.
cuide do coração e do cérebro
há alguma evidência de que a quantidade de ácidos omega 3 e linoleicos, conhecidos como “gorduras boas”, podem ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL), favorecendo as atividades no coração e no cérebro.
além disso, a aveia é um cereal rico em vitaminas do complexo B., Por isso, ajuda a desenvolver, manter e equilibrar o funcionamento do sistema nervoso.
fornece nutrientes
a aveia tem uma composição nutricional bem equilibrada. É uma boa fonte de carboidratos e proteínas de qualidade com um bom equilíbrio de aminoácidos. A aveia contém uma alta porcentagem de lipídios de aveia, especialmente ácidos graxos insaturados, minerais, vitaminas e fitoquímicos.
Aliada em tratamentos de beleza
a aveia também pode ser uma aliada em tratamentos de beleza., Quando usado topicamente você pode obter uma pele muito mais bonita e cabelo, uma vez que pode suavizar e hidratar.
além disso, apresenta atividades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem proporcionar benefícios dermatológicos.
maneiras de consumir aveia
normalmente, a primeira refeição do dia é aproveitada para tomar uma porção de aveia. Acima de tudo, cru, em flocos acompanhado com leite ou iogurte. Também pode ser consumido cozido com um toque de canela.
- Milkshake de aveia., Adicione no liquidificador uma maçã, uma banana, uma pêra, leite ou iogurte, ao lado de algumas colheres de aveia e misture bem. Esta bebida pode ser consumida a qualquer hora do dia. Adoça com açúcar, se necessário.
- Panqueca. Pode ser salgado ou doce, dependendo das suas preferências. É feito com um pouco de aveia e leite, e então você pode preenchê-lo com legumes e especiarias, com compotas e doces, etc.
- Pão de aveia. É um pão integral realmente delicioso, você pode adicionar canela e noz-moscada e não se esqueça de colocar fermento para crescer no forno., Você também pode colocar passas, sementes, nozes, chocolate, etc.
- Biscoitos de aveia. Eles são uma excelente opção para o lanche, existem variedades com coco, amêndoas ou nozes.
- Em saladas. Pique cebola, tomate, batatas cozidas, pepino, alface, ralar cenouras, o que você pode pensar e, finalmente, o toque especial: aveia, que deve ser fervida (com um pouco de sal, se você quiser), por 25 minutos, lavar e enxaguar com água fria.
- para tortas vegetais ou carnes., Em vez de usar pão ralado ou farinha, você pode usar a aveia para fazer milanesas de berinjela ou zapallo, de frango, de peixe, de carne, etc.
Existem muitas maneiras de adicionar aveia à nossa dieta diária. Aqui estão alguns dos mais populares. Lembre-se que você pode optar por aqueles que você mais gosta, bem como criar suas próprias receitas.
apesar de todos os benefícios nutricionais mencionados, não é aconselhável basear a dieta apenas neste alimento., O ideal é manter uma alimentação equilibrada e, em caso de dúvida, consultar o médico antes de fazer alterações.
