os bioflavonóides compreendem uma classe diversa de compostos com actividade antioxidante. Elas são encontradas naturalmente nas folhas, casca, raízes, flores e sementes de plantas.hesperidina é um flavonóide encontrado no fundo dos citrinos não maduros. Quimicamente, é um complexo de glicose e ramnose com a sabonona hesperina. Ao mesmo tempo chamava-se vitamina P, uma vez que afecta a fragilidade das paredes capilares. (No entanto, não é tecnicamente uma vitamina.)
rutina pertence a uma classe de pigmentos vegetais solúveis em água chamados flavonóides., É o derivado dissacarídeo da quercetina, contendo glicose e ramnose. Rutin pode ser encontrado em grãos, caules de tomate e flores de sabugueiro. Uma variedade de evidências indica que rutina possui fortes propriedades antioxidantes.
quercetina pertence a uma classe de pigmentos vegetais solúveis em água chamados flavonóides. Uma variedade de evidências indica que quercetina também possui fortes propriedades antioxidantes.
As actividades antioxidantes dos bioflavonóides complementam, alargam e, por vezes, sinergizam as actividades antioxidantes da vitamina C, vitamina E e carotenóides., Como tal, os bioflavonoides representam um importante componente nutricional nas defesas do corpo contra danos radicais livres.
