em Jalisco, Estado localizado a noroeste da Cidade Do México, revela-se a essência mexicana com o licor mais famoso que o país asteca deu ao mundo: a tequila., Esta célebre bebida alcoólica, uma das mais famosas do mundo junto com gin, vodka, rum e uísque, nasce da fermentação e destilação do suco extraído do agave azul (agave tequilana Weber, variedade azul), tem denominação de origem e, embora seja fabricado em outros estados mexicanos, é em Jalisco que recolhe a sua enorme popularidade. Informações fornecidas pelo site de estilo de luxo azureazure.com.
para ser chamado de tequila deve ter pelo menos 51% de agave, embora os mais puros e selecionados tenham 100 %., Assim, existem duas categorias deste licor: tequila e tequila 100% de agave. Após a destilação, e de acordo com as ações realizadas como repouso ou envelhecimento, classifica-se em cinco classes distintas:
branco: é o resultado direto da destilação. É transparente e é considerado o mais puro.
ouro: é uma tequila à qual é adicionado algum elemento para conferir sua tonalidade dourada. Pode ser extrato de carvalho ou encino natural, glicerina e xarope à base de açúcar., Além disso, a tequila jovem é também o resultado da mistura entre tequila branca e tequila reposado e/ou envelhecido e / ou extra envelhecido.
Reposado: é aquele que repousa pelo menos dois meses em barris de carvalho ou carvalho. É o mais consumido.
envelhecido: Permanece pelo menos um ano em barris de carvalho ou carvalho cuja capacidade não deve exceder 600 litros, é mais escuro que o reposado e seus toques de madeira são apreciáveis.
extra envelhecido: amadurece por três anos em barris. É o mais suave e aromático de todas as variedades existentes.,
mostramos cinco das melhores marcas de tequila elaboradas em Jalisco para acompanhar os momentos que você escolher.
Grande Padrão pedra extra envelhecida
para produzir esta tequila são selecionados os melhores agaves dos Altos de Jalisco, que posteriormente são cozidos e esmagados com uma grande pedra vulcânica em forma de roda, tal como se fazia antigamente. Após a destilação, é envelhecido por mais de três anos em novos barris de carvalho americano e francês., Possui uma bela cor mogno profundo, com aromas doces e suaves a frutas e cogumelos frescos, também a cítricos e torrados conferidos pela sua estadia no nobre carvalho francês. Na boca é doce, rico e complexo, combinando um bom sabor herbáceo com baunilha leve.,
Casamigos branco e Reposado
uma associação de almas gêmeas amantes da boa tequila, o ator George Clooney e o empresário e ex-modelo Rande Gerber, em colaboração com o fundador da Discovery Land Company Mike Meldman, levaram sua paixão pela tequila em um nível superior com a criação de Casamigos. Uma tentativa realmente brilhante de elaborar duas das melhores tequilas premium do mercado., A marca lançou dois tipos de tequila: Casamigos branco, com toques de baunilha, e Casamigos Reposado, com aroma de caramelo. Ambos são feitos com os melhores agaves azuis, escolhidos a dedo, que são cultivados no rico solo de argila vermelha dos Altos de Jalisco. O Casamigos branco repousa por dois meses, enquanto o Reposado é envelhecido sete meses nos melhores barris de carvalho americano, os quais foram cuidadosamente recondicionados depois que foram usados para conter o melhor uísque premium.,
Jose Corvo Tradicional
esta tequila premium continua a ser elaborada da mesma forma que em 1795 o criador e fundador da marca, José Cuervo: lento cozido e repouso em barris de carvalho por quatro meses. Uma autêntica tequila 100 por cento de agave. Todos os anos, uma quantidade limitada desta variedade é produzida, que é engarrafada, selada e numerada individualmente, o que torna cada unidade de tequila única e irrepetível., De cor amarelo pálido, no nariz apresentam-se essências herbáceas com notas a fruta verde, madeira e um leve toque a Mel e flores. Na boca, confirma-se o caráter adocicado, percebendo-se ainda um gosto a madeira de carvalho. Seu final é longo e quente.
Ferradura envelhecida
é uma das tequilas mais distintas de Jalisco., É fabricado desde 1962 com 100 por cento de agave azul, seguindo o método tradicional e com um envelhecimento de 24 meses em barris de Carvalho (o dobro do exigido pela legislação mexicana). O envelhecimento adicional traz-lhe uma cor âmbar profunda, com aromas vegetais intensos, toques picantes e de agave cozido, Carvalho torrado do barril e nozes. Tem um sabor complexo de frutas secas e torradas, com um final suave e cremoso.,
Tequila Don Julio Añejo
envelhecido em pequenas quantidades em barris de carvalho branco americano por 18 meses, a tequila Don Julio Añejo é um testemunho do artesanato na criação de uma tequila añejo com sabor superior. É âmbar claro. Ao colocá-lo perto do nariz, ele libera aromas cítricos sutis de limão e tangerina, com um rico toque de caramelo., Na boca, é robusto e complexo, com expressões de agave cozido, especiarias, mel selvagem e caramelo fundidos com o carvalho do barril. Uma tequila intensa, distinta e complexa.
