alumínio não tem um papel fisiológico dentro do corpo humano que lhe dá o potencial de causar efeitos prejudiciais significativos, especialmente se consumido. Um estudo de 2014 provou inequivocamente esta teoria mostrando que um homem que morreu com a doença de Alzheimer tinha níveis significativamente elevados de conteúdo de alumínio em seu cérebro após 8 anos de exposição ocupacional. O sistema respiratório foi observado para ser exposto a pó de alumínio, mas o alumínio é uma neurotoxina conhecida.,folha de alumínio é reativa e não totalmente inerte, alimentos cozidos ou preparados em folha de alumínio tem mostrado ter níveis mais elevados de alumínio do que se outro meio foi usado. O consumo de alumínio oral a longo prazo poderia ser argumentado que equivaleria a usar folha de alumínio regularmente por anos; o que significa que o uso de folha de alumínio na cozinha poderia contribuir para efeitos associados e riscos.,
alumínio de fontes como a folha tem sido mostrado para aumentar o risco de desenvolvimento de doença óssea em um estudo examinando os efeitos da hemodiálise que causa acumulação de alumínio no sangue: 37% dos pacientes de diálise foram encontrados para ter desenvolvido doença óssea associada ao alumínio. Pesquisadores concluíram que a ingestão de alumínio oral de longo prazo em pacientes de hemodiálise resulta em alta prevalência de doença óssea associada ao alumínio; e teorizou alumínio, direta ou indiretamente, impacta a produção de osteoblastos que leva ao desperdício de ossos.,
o Uso de preparar, cozinhar, ou armazenamento de alimentos pode aumentar o risco de desenvolvimento de fibrose pulmonar, que foi mostrado em um estudo de realizar o tecido pulmonar de análise de trabalhadores expostos ao óxido de alumínio encontrar níveis extremamente elevados de alumínio no tecido pulmonar; sugerindo que a exposição contribuiu para o desenvolvimento de fibrose pulmonar.,
a folha de Alumínio não pode contribuir para a doença de pulmão, como a mesma taxa de respiração em óxidos de alumínio, mas isso não muda o fato de ele ainda conter o risco muito real de cozinhar com folha de alumínio, possivelmente, provocar fibrose pulmonar e outras doenças do pulmão.,
Engenheiros da Universidade de Ain Shams analisou as diferentes formas em que a folha de alumínio e outros cookwares interagir com os alimentos: os Resultados mostraram a lixiviação de substâncias nocivas compostos de alumínio foi mais alta quando alimentos ácidos como suco de limão ou de tomate pode em contato com a folha de alumínio superior a diretrizes descritas por W. H. O’, que muitas vezes foi agravado com especiarias. Professor Ghada Bassioni concluiu que cozinhar com folha de alumínio permite que o metal a entrar no corpo, e não é adequado para cozinhar, especialmente com alimentos ácidos.,
Levar é a de que a folha de alumínio não é totalmente inerte, os perigos ocorrer mais quando é aquecido a altas temperaturas, e quando expostos a certos alimentos tem sido mostrado para o tratamento de uma parte dos seus compostos metálicos em alimento, de onde é ingerida; depois de ser ingerido, ele pode acumular-se no sangue, músculos, órgãos e contribuir para todos os tipos de problemas de saúde que a ciência está começando a entender como negativo estas conseqüências podem ser. manter folha de alumínio fora da cozinha e longe de alimentos que serão ingeridos pode ser a aposta mais segura., Existem alternativas para preparar, armazenar e cozinhar alimentos que não terão nenhum destes possíveis efeitos nocivos, tais como recipientes de vidro. Diz-se que o vidro é completamente inerte e não transfere qualquer substância química ou metal nocivo para os alimentos, independentemente de serem ácidos. Mais uma vez vidro pode ser usado várias vezes economizando dinheiro; e vidro pode ser usado para o armazenamento, preparação e cozinhar economizar ainda mais dinheiro.,
Cozinhar alimentos que normalmente use a folha, como peixe, batatas assadas ou pode substituir a folha de usar um prato de vidro com uma tampa, que terá os mesmos efeitos e não lixiviar compostos em alimentos. Vidro de alta qualidade bakeware é um material mais agradável para usar que não irá criar resíduos. Os utensílios de cozinha de vidro também normalmente produzirão um prato de maior qualidade, que é apenas uma vitória sem dificuldades. Certifique-se de verificar as instruções do fabricante para se certificar de que os utensílios de vidro foram classificados para o uso pretendido.
