De muitas variedades conhecidas, eles se dividem em três grandes categorias, dependendo se eles são do méxico, Guatemala ou do Oeste da índia corridas de Persea americana, o abacate espécie e as cruzes que ocorrem entre essas raças. Por exemplo, “Hass” tem a pele grossa do guatemalteco, mas fica preto como um Mexicano. De um modo geral, as variedades da Califórnia têm sido o resultado do cruzamento entre as raças mexicana e guatemalteca., As variedades de raça da Índia ocidental não são comuns aqui por causa de sua tolerância ao frio geralmente mais baixa. Há muitos fatores que se aproximam da identificação de um abacate e suas origens, e aqui está um breve resumo sobre aqueles que precisam ser considerados.enxertado?é uma árvore enxertada, ou é uma variedade conhecida com características conhecidas a que a árvore pode ser comparada? Procure a mudança na textura da casca na base da árvore onde o enxerto foi feito.características das folhas quando esmaga a folha, tem ou não um cheiro a anis (Mexicano)?,a folha é lisa (Hass) ou ondulada (Zutano)?
a cor das novas folhas é vermelha e verde (mexicano) ou verde (guatemalteco)?é colunar (Bacon, Reed) ou guarda-chuva (Hass)?a árvore madura é grande (Hass) ou tem menos de 6 metros de altura (Holiday, Littlecado, Gwen)?os frutos são redondos (Nabal), em forma de pêra (Fuerte), de pescoço fino (Pinkerton) ou de ombros largos (Lamb-Hass), de pele espessa (Guatemalteca) ou de pele fina (mexicana)?é verde quando maduro (Guatemalteco) ou preto (Mexicano)?,
é grande (mais de 16 onças; diariamente 11 é 5 libras) ou pequeno (Mexicola é 5 onças)?quando é a maturidade dos frutos; inverno, primavera, verão ou outono?
A combinação de todos estes factores consiste na descrição de uma variedade e distingue-a de outras variedades. Quando as variedades têm parentesco misto, eles vão assumir essas características de cada pai, tantas vezes as linhas de mexicano ou guatemalteco ficam turvas.
