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Acolhedor e reconfortante italiano Pastina Sopa feita com caldo de frango caseiro e pequenas massas de estrelas., Esta fácil receita de sopa é a maneira perfeita de vencer esses blues de inverno, feitos com ingredientes saudáveis e servidos com um queijo parmesão crouton!
Quando é atingido por uma constipação de Inverno, sabe que uma grande tigela de canja é uma forma segura de alimentar o seu corpo para uma rápida recuperação.é acolhedor, aquecedor e cheio de ingredientes saudáveis, para não mencionar que é absolutamente delicioso!quando estou à procura de receitas de sopa reconfortantes, também gosto de ir buscar Massa E Fagioli, sopa de Farro Toscana (o meu favorito absoluto) e sopa de cogumelos cremosos.,temos uma tonelada de receitas de sopa de inverno no blog para que nunca se aborreça!o que é a sopa Pastina?
Pastina soup é a versão italiana de canja de galinha. é feito com caldo de galinha caseiro nutritivo e pequenas Estrelas de massa conhecidas como “Pastina”.
A grande coisa sobre esta sopa de Pastina de galinha é que ela pode ser chicoteada em pouco tempo. Especialmente se tiver massa no armário e um congelador ou despensa com caldo de galinha.
é super fácil de fazer e você pode facilmente ajustar a quantidade de massa ao seu gosto.,Se fizer o caldo de galinha a partir do zero, vai demorar um pouco mais, mas vale a pena tanto pela nutrição como pelo sabor. Também é uma ótima maneira de usar restos de frango.pode guardar um caldo caseiro no congelador durante meses e tirá-lo como quiser!como fazer caldo de galinha para uma sopa nutritiva retirar da carcaça o máximo de carne de frango cozida e de pele. Adicione a carcaça de frango e quaisquer outros ossos de frango a um pote grande e profundo e adicione os vegetais e ervas (você não precisa descascar quaisquer vegetais).,encher o pote com água até que o frango esteja coberto, tapar com uma tampa e ferver (foto 1).
uma vez destapado e reduzido a um simmer. Evite qualquer escumalha que venha à superfície (foto 2).
Simmer o stock (descoberto) por 2-3 horas ou mais (quanto mais tempo o deixar, mais concentrado será o sabor, mas menos stock terá, pois continuará a reduzir (foto 3).passe através de uma peneira ou coentro para que fique com o stock caseiro e elimine os ossos, legumes e ervas (foto 4).,
como fazer sopa de Pastina – passo a passo
aquecer o caldo de galinha até ferver e depois adicionar na massa de pastina.
ferver as massas alimentícias durante 3-4 minutos ou até al dente (pequenas formas de massas alimentícias cozinharão muito mais rápido do que as massas alimentícias regulares).Concha em taças e serve com pão crocante.eu adoro servir sopa de Pastina de galinha com um crouton de parmesão de queijo, mas você também não pode correr mal com um grande pedaço de pão crusty.para fazer o crouton, cortar fatias de pão crusty e chuvisco com azeite.,
Tosta-os em cada lado usando uma frigideira quente até ligeiramente carbonizada (também pode fazer isto sob um grelhador).cada fatia de torrada com 1 tbsp de queijo parmesão ralado e caldo até ser derretida, serve.as sopas de massas não armazenam bem porque a massa incha absorvendo demasiado líquido e se torna mole, o que não é agradável de comer.
Você pode certamente fazer o estoque de frango com antecedência e eu recomendo totalmente fazê-lo e armazená-lo no congelador até que você precise.,certifique-se de cozinhar apenas massas suficientes para comer imediatamente.
as dicas de topo para fazer sopa de Pastina
- caldo ou stock de frango caseiro serão sempre mais nutritivos e saudáveis, mas você pode usar a “storebought” apenas certifique-se de usar a mais alta qualidade que você pode obter nas suas mãos. O estoque pronto vendido em containers/tubs / pouches tende a ser muito mais qualidade do que um cubo de estoque.ao seguir a minha receita de caldo de galinha caseiro, certifique-se de usar um frango cozido e que fica., você pode usar qualquer tipo de pastina para fazer esta sopa que não tem que ser em forma de estrela. Procurem formas minúsculas feitas para sopas e guisados.a sopa de massa não se armazena bem porque a massa incha e fica mole. Só cozinhas massa suficiente que vais comer imediatamente. pode conservar caldo de galinha ou stock no frigorífico durante 3-4 dias ou congelar durante meses., sopa de Fagioli torrada de pimenta vermelha torrada, cremosa, saudável e deliciosa sopa de Farro Toscana com feijões pastéis>
- sopa de grão – de – bico Toscana
se já experimentou esta sopa de Pastina ou qualquer outra receita no blog, então não se esqueça de avaliar a receita e diga – me como se deu nos comentários abaixo, adoro ouvir de si!, Facebook, INSTAGRAM e PINTEREST podem acompanhar-me para ver mais comida deliciosa e o que estou a fazer.
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Pastina Sopa
Ingredients
- ▢ 1.,5 cups pastina pasta (210g)
- ▢ 6 cups chicken broth or stock (1.,a pele e a carne removido
- ▢ 1 cenoura inteira ou cortada na metade
- ▢ 1 aipo , cortados em 2 ou 3
- ▢ 1 cebola , corte-os no meio
- ▢ 2 dentes de alho
- ▢ 1 folha de louro
- ▢ 1-2 ramos de alecrim ou outras ervas de escolha;
Instruções
Para Fazer o Caldo de Galinha Caseiro
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Remover como muito frango cozido de carne e pele da carcaça quanto possível., Adicione a carcaça de frango e quaisquer outros ossos de frango a um pote grande e profundo e adicione os vegetais e ervas (você não precisa descascar quaisquer vegetais.
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encher o pote com água até que o frango seja coberto, em seguida, cobrir e levar a uma ebulição.uma vez destapado e reduzido a um simmer. Tirem qualquer escumalha que venha à superfície.,Simmer o stock (descoberto por 2-3 horas ou mais (quanto mais tempo o deixar, mais concentrado será o sabor, mas menos stock terá, pois continuará a reduzir.passa por uma peneira ou coentro, de modo que fica com o stock caseiro e descarta os ossos, legumes e ervas.
to Make Pastina Soup
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levar à ebulição 6 xícaras de caldo de galinha.,
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Add the pastina pasta and boil for 3-4 minutes or until al dente. Cozinhe em taças e sirva com pão crusty ou croutons parmesanos.
Notas
- o caldo de galinha Caseiro ou ações sempre vai ser mais nutritivo e saudável, mas você pode usar storebought apenas certifique-se de usar a alta qualidade que você pode chegar em suas mãos. O estoque pronto vendido em containers/tubs / pouches tende a ser muito mais qualidade do que um cubo de estoque.,ao seguir a minha receita de caldo de galinha caseiro, certifique-se de usar um frango cozido e que fica. você pode usar qualquer tipo de pastina para fazer esta sopa que não tem que ser em forma de estrela. Procurem formas minúsculas feitas para sopas e guisados.a sopa de massa não se armazena bem porque a massa incha e fica mole. Só cozinhas massa suficiente que vais comer imediatamente. pode conservar caldo de galinha ou stock no frigorífico durante 3-4 dias ou congelar durante meses., azeite virgem em todas as minhas receitas, a menos que indicado de outra forma
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