não se confunda sobre o pH do suco de limão e seus efeitos no seu corpo. Os limões e outros citrinos têm sumo ácido. Isto significa que o pH deles é inferior a 7. Sumo de limão pH é cerca de 2.0, variando entre 2 e 3. Isto torna os limões menos ácidos (ou mais básicos) do que o ácido da bateria (ácido sulfúrico, pH=1,0) e ligeiramente mais ácidos do que as maçãs (pH=3,0)., Outros alimentos com acidez comparável ao sumo de limão incluem vinagre e refrigerantes carbonados.
ácidos no suco de limão
suco de limão contém dois ácidos, mas apenas um deles é um elemento chave na acidez da fruta. O sumo de limão é cerca de 5-8% de ácido cítrico. O ácido cítrico é um ácido fraco e é responsável pelo sabor da torta de limões. Os limões também contêm ácido ascórbico ou vitamina C. uma dose de 100 gramas de sumo de limão contém 38,7 miligramas de vitamina C. Isto é 43% da dose diária recomendada do nutriente, mas não é um fator significativo no pH do suco de limão.,comer limões e beber o seu sumo pode aumentar o risco de cárie dentária. O ácido no suco de limão ataca esmalte dentário, mais limões contêm uma quantidade surpreendentemente alta de açúcares naturais. Embora a inclusão de limões como parte de uma dieta saudável seja boa, os dentistas normalmente alertam os pacientes para não chuparem limões.alimentos ricos em vitamina C, tais como sumo de limão, ajudam na absorção de alguns minerais. Especificamente, os citrinos ajudam o corpo a absorver o ferro.enquanto os limões são ácidos, eles têm um efeito alcalinizante uma vez digeridos e metabolizados., Em outras palavras, os subprodutos da digestão de suco de limão tendem a aumentar o pH. beber suco de limão não afeta significativamente o pH do sangue. Os pesquisadores estimam que você precisa comer o equivalente a 8 kg de citrinos para aumentar o pH sanguíneo em apenas 0,2! Parte da razão pela qual o pH do corpo resiste à mudança é porque os rins filtram o excesso de ácidos e bases e os excretam como urina. Sumo de limão aumenta o pH da urina e pode ajudar a prevenir a formação de alguns tipos de pedras nos rins.
