raças de suínos de carne

raças de suínos de carne

as diferentes raças de suínos de carne oferecem prós e contras diferentes.então decidiu comprar porcos para a sua quinta.fantástico! Agora tens de descobrir que raça de Porco de carne ou raças queres criar. Vou explicar-vos as 10 raças de porcos de carne mais populares que são criadas hoje.saiba que raças de suínos seriam as mais adequadas para a sua família.

Este post contém links de afiliados., Para ver a minha declaração de exoneração de responsabilidade da filial, Clique aqui.os suínos são óptimos para ter por perto. Pessoalmente, gosto de saber o que entra na minha comida, por isso criar os nossos porcos em casa tem sido uma grande escolha para nós. Também é bom ter uma pequena fonte de rendimento do lado dos nossos porcos.

neste post, eu vou falar com você sobre algumas das raças de suínos diferentes e o que cada raça tem para oferecer, bem como algumas coisas que você precisa olhar para fora em suínos. Espero que esta informação irá ajudá-lo a tomar uma decisão mais informada sobre qual raça melhor se adequar às suas necessidades.,mais uma vez, escolher uma raça de porco para a sua quinta é mais fácil do que pensa!se você está interessado em raças de gado, confira minha lista das raças de leite mais comuns ou o Wagyu exótico.em primeiro lugar, é importante saber que, embora haja variância entre as diferentes raças de suínos, os suínos são suínos.são omnívoros monogástricos.o termo “monogástrico” significa “estômago simples”, enquanto o termo “omnívoro” significa que consomem material vegetal e animal., Os humanos também são omnívoros monogástricos.na verdade, somos muito semelhantes aos porcos na forma como os nossos sistemas funcionam e funcionam. Dito isto, os porcos consomem muitos dos alimentos que podemos. Eles adoram muitas das sobras de mesa que nos restam. Mais sobre como a anatomia de porco funciona em outro artigo.

identificando raças de suínos de carne

Agora, os suínos foram criados para criar muitas raças diferentes para atender a muitas necessidades e nichos diferentes. Cada raça tem algo diferente para oferecer.,se você está interessado em usar inseminação artificial em sua fazenda com diferentes raças, leia meu post sobre inseminação artificial de suínos aqui. Se não tem a certeza de que quer usar inseminação artificial, leia o meu artigo sobre o porquê de usar inseminação artificial aqui.antes de começarmos, há algo que quero compartilhar com vocês muito rápido – os porcos podem ter orelhas que são eretas e se levantam ou podem ter orelhas que flop abaixo.se o nome da raça termina em” – shire”, isso significa que a raça tem orelhas erectas., Isto irá ajudá-lo a identificar as diferentes raças e certifique-se de que você está recebendo o animal correto.os padrões de cores também são importantes na identificação das raças.para mais informações gerais sobre a identificação de uma raça de suínos, consulte as principais raças de suínos.

10 raças de suínos de carne mais comuns

o Yorkshire é a raça de suínos mais popular na América do Norte hoje.têm orelhas erectas e são de cor branca. Para ser mais técnico, eles têm pele rosa e cabelo branco.,

eles são tipicamente grandes e rápido crescimento, o que ajuda a torná-los a raça mais popular.os processadores de carne preferem porcos brancos como o Yorkshire porque o cabelo é de cor clara e não aparece na carcaça tão facilmente como um porco de cabelo vermelho ou preto.

Yorkshires verdadeiros não são permitidos qualquer coloração ou marcas neles. Devem ser brancos.

Yorkshires são conhecidas por serem boas mães, que é algo que você quer em uma raça de porcos. Uma má mãe vai deitar-se nos leitões e sufocá-los. Eles também têm ninhadas maiores, que também é um plus.,

A raça Yorkshire tem um lema de”a raça mãe e muito mais”.

eles foram criados não só para ser produtivo, mas para ser produtivo por um longo tempo.

O Yorkshire, sendo de pele branca, é altamente suscetível a queimaduras solares e, no mínimo, precisa de fácil acesso à sombra durante o dia.se você está olhando para ter porcos que irão produzir grandes quantidades de carne, viver mais tempo e ser mais produtivo, então você deve considerar Yorkshires., Yorkshires são capazes de passar essas características para a sua descendência bem, então eles também são uma boa opção se você está interessado em cruzar raças em sua fazenda.para mais informações sobre a raça de porco Yorkshire, visite a página Yorkshire do National Swine Registry.

Save me for later!

2. Duroc

a segunda raça de suínos mais comum na América do Norte é o Duroc.

O Duroc é uma raça muito distinta, uma vez que é uma das únicas raças de porcos que é vermelho sólido na cor., Podem ir de um vermelho ferrugento escuro a um vermelho castanheiro.o Duroc não tem orelhas erectas, mas orelhas descaídas. Isto dá-lhes uma cara tão gira!Durocs são conhecidos por sua longevidade, bem como rápido crescimento, semelhante ao Yorkshire.se está à procura de uma raça de Porco de carne magra e de crescimento rápido, o Duroc pode ser o seu homem.

Durocs são também conhecidos por não só ganhar peso rapidamente, mas também por ganhar massa muscular magra rapidamente. Quando Durocs colocar em peso, a maioria vai ser tecido muscular, não apenas gordura.,

O Duroc é originário do Norte da Europa e desenvolveu uma pele espessa, juntamente com o cabelo espesso no inverno. Isso torna o Duroc mais do que adequado para climas mais frios ou ser criado fora. A pele escura e o cabelo tornam-nos menos propensos a queimaduras solares. Se você está interessado em porcos que você pode criar pelo menos parcialmente ao ar livre, então o Duroc seria uma raça bem adequada para você.Durocs são uma das raças mais dóceis de suínos. Eles são muito populares no Show ring onde eles são frequentemente mostrados por crianças pequenas.,

Esta combinação de traços faz do Duroc um forte candidato para aumentar em quase qualquer situação.

eu tenho um Duroc sow, Bacon, que tem sido muito produtivo no passado. Ela já teve várias ninhadas, algumas com até quinze leitões. Ela também foi capaz de levantar ninhadas inteiras para o desmame, o que nem sempre é visto, especialmente para algumas das raças de “carne” de cor mais escura.ela também é extremamente dócil. Ela tolera os meus filhos a brincar e em cima dela. Literalmente, ela nem abre os olhos A maior parte do tempo.,para mais informações sobre a raça de suínos Duroc, visite a página do Registo Nacional de suínos Duroc.

3. Berkshire

esta é pessoalmente a minha raça favorita.o Berkshire é um porco preto com pontos brancos. O Porco devia ter branco nos quatro pés, na cara e na cauda. Todos juntos, um Berkshire deve ter seis pontos brancos.também devem ter orelhas erectas.

Berkshires são outra raça popular na América do Norte, chegando em terceiro geral para o número de porcos registrados.,você pode pensar em Berkshires como o equivalente Angus em porcos.todos sabem que alguns dos melhores bifes vêm do gado Angus. Isto é devido à sua capacidade de mármore bem.marmoreamento é a gordura intramuscular num corte de carne. O marmoreio afecta a ternura e o sabor da carne. Mais marmelada significa um corte mais saboroso e terno. Berkshires sobressai nisto. Berkshires foram criados para manter esta capacidade de marmoreamento, enquanto muitos dos porcos raças hoje foram criados para não Mármore também.,Pork is often thought of as “the other white meat” due to how lean the meat is from pigs raised today. Berkshires são uma excepção a essa regra. A carne de Berkshire é uma carne de tão alta qualidade que não é apenas marmorizada bem, mas é ainda mais escura em cor.

na verdade, grande parte da carne que é produzida nos EUA a partir de Berkshires é enviada para o exterior como uma iguaria onde é vendida como” Porco Preto ” a um preço muito mais elevado! Normalmente não se encontra carne de Berkshire na secção de carne da mercearia.,se você está interessado em uma raça que lhe proporcionará carne de melhor qualidade, então não procure mais.

para saber mais sobre a raça de Porco de Berkshire, consulte a Associação Americana de Berkshire.4. Landrace

a Landrace é um porco branco, semelhante ao Yorkshire.no entanto, a Landrace tem orelhas descaídas em vez de orelhas erectas.o Landrace é uma grande raça de porcos. A Landrace foi originalmente criada para criar um animal longo e encorpado que criaria mais bacon por porco., Bacon vem do estômago musculado de porcos, então um abdômen mais longo significava mais bacon.os porcos encorpados também têm lombos mais longos, o que cria mais costeletas de porco por porco.as mães de Landrace são conhecidas pela sua elevada capacidade de ordenha e pelos grandes leitões que dão à luz.

eles são muitas vezes cruzados com outras raças para aumentar o tamanho e a capacidade mãe de outras raças.são conhecidos pela sua capacidade de produzir carne magra nos presuntos e lombos. No geral, os Landraces são porcos longos e musculados que irão criar muitos quilos de produto à base de carne por porco.,se você quer ter comprimento para mais bacon e porkchops por porco, ou ter porcas que são altamente produtivas e férteis, então Landraces pode ser a raça para você.o Landrace é altamente susceptível a queimaduras solares como todas as raças de suínos brancos e, no mínimo, precisa de ter acesso à sombra.actualmente tenho um Landrace gilt, Lucille. Ela é tão longa comparada com os meus outros dois porcos, que são um Duroc e um Chester White. Ela não é tão larga como eles, mas a raça tem indivíduos grandes.,para mais informações sobre a raça de suíno Landrace, visite a página do Registo Nacional de suínos Landrace.

5. Meishan

O Meishan não é uma raça popular nos EUA, mas para aqueles interessados em utilizar porcos em sua fazenda ou propriedade, senti que valeu a pena mencionar.o Meishan é uma raça de porco chinesa. Eles têm uma taxa de crescimento mais lento do que muitas das outras raças de Porco da carne que eu mencionei.os porcos Meishan também tendem a ser gordos, mas a carne tem um bom sabor, provavelmente devido à gordura extra e marmoreio encontrado na carne.,se olharmos para os porcos Meishan, quase se parecem mais com um porco de barriga cheia do que com um porco de carne.sabe-se que os suínos Meishan chegam cedo à puberdade. Muitos chegam à puberdade quando têm três meses!os porcos Meishanos têm ninhadas invulgarmente grandes. Meishan pode ter ninhadas facilmente de 15-17 leitões, e ninhadas de 20 Não são inéditos.se está à procura de um porco que realmente produza bebés para si, o Meishan pode ser o porco de que necessita.,

para mais informações sobre a raça de porco Meishan, você pode visitar a página Meishan do Conservatório de gado ou a Associação Americana de criadores Meishan. Se você gosta da idéia de criar porcos Meishan, então você vai querer verificar o meu post sobre a criação de raças de gado heritage.

6. Chester White é outra raça de Porco de carne branca com orelhas caudas.

hester brancos são uma raça durável que é conhecida por suas excelentes habilidades maternas.,

O Chester White é muitas vezes cruzado com outras raças para melhorar suas habilidades maternas, semelhante ao Landrace. Você poderia cruzar Chester brancos com outras raças para passar a excelente capacidade de mãe para a descendência.

o Chester White demonstrou desmamar mais suínos por ano do que as raças de suínos de Yorkshire, Duroc ou Hampshire.

isto é devido aos excelentes traços maternais que eles têm. Os brancos Chester são mais comumente usados para se reproduzir com outras raças para melhorar as características da mãe.,

O Chester White, tal como outras raças de suínos de carne branca, é altamente susceptível a queimaduras solares e necessita, no mínimo, de acesso à sombra.o javali que temos agora, Kody, é um Chester White. É um porco reformado. Ele pesa quase 80 quilos, por isso é enorme. Apesar de ser tão grande, ele é extremamente gentil e tem a melhor personalidade. Ele vai falar contigo e comer das tuas mãos.ele é muito musculado e tem músculos incríveis pelas costas. Ele teve várias ninhadas de porcos e passou a boa aparência para os seus bebés. Ele também é gentil o suficiente para os meus filhos brincarem com ele., Ele até tem estado perto de seus próprios bebês e é gentil ao redor deles também.

para saber mais sobre a raça de Porco de Chester White, visite a Página de Chester White.

7. Hampshire

são de cor preta com um ‘cinto’ branco que circunda o abdómen e o lombo do porco atrás do ombro. O cinto pode ser estreito ou largo, desde que circunda completamente o porco.Hampshires tem orelhas erectas.os Hampshires produzem carcaças magras de alta qualidade., Sua capacidade superior de produzir carcaças magras levou – os a se tornar uma das raças mais populares para usar como sires. Se queres usar Hampshires como mestra, lê o meu artigo sobre o que deves procurar quando escolheres um javali para usar.no entanto, têm a capacidade de transportar o gene que causa a síndrome de Stress dos suínos, ou PSS.

A PSS é uma condição que faz com que os suínos se tornem excessivamente stressados muito facilmente.os suínos com dois genes PSS serão gravemente afectados. A PSS é uma doença genética recessiva., Um porco que é afetado com PSS vai stressar-se ao ponto de que o tecido muscular está comprometido. Isto conduz a uma má qualidade da carcaça e dos músculos.se tiver Hampshires, deve certificar-se de que não são afectados pelo gene PSS.pode fazê-lo utilizando testes genéticos para garantir que não são afectados pelo gene.

Você também será capaz de ver se eles são um portador para o gene. Se eles são afetados ou portadores do gene, então você terá que ter cuidado com os porcos que você procria para estes animais afetados.,Hampshires cria carcaças magras com grandes pedaços de carne.no entanto, devem ser usados cuidadosamente devido ao gene PSS que podem transportar. A maioria dos criadores respeitáveis ou das empresas de criação testam todos os suínos para o gene PSS, para que possam encontrar facilmente Hampshires que estão livres do gene.

para mais informações sobre a raça de Porco de Hampshire, visite a página Hampshire do National Swine Registry.

8. Pietrain

o Pietrain é uma raça de Porco de carne facilmente reconhecida, de cor branca, com manchas pretas. Eles são muitas vezes referidos como “manchas”.,os suínos do Pietrain têm orelhas erectas. O Pietrain tem a capacidade de produzir altos rendimentos de carne magra.

no entanto, o Pietrain é um portador conhecido do gene que causa a síndrome de Stress nos suínos (PSS).

porque carrega o gene para PSS, o teste genético é uma obrigação.a maioria dos proprietários de Pietrainas criá-las-á para raças que não possuem o gene PSS numa tentativa de minimizar a possibilidade de reprodução de dois animais positivos PSS em conjunto.o Pietrain é ligeiramente mais susceptível a queimaduras solares onde tem pele branca. Devido a isso, precisa de acesso à sombra durante os dias ensolarados.,

para ler mais sobre o Pietrain ou raça manchada de porco, visite a página Pietrain do site do porco.9. Hereford

a raça Hereford é considerada uma das raças mais recentes de Porco de carne e é muito distinta na aparência.se estiver familiarizado com raças de gado, verá que o porco Hereford tem as mesmas marcas e cores que a raça de gado Hereford. O corpo é vermelho e tem branco na face, sob a barriga e pelo menos dois dos pés deve ser branco.os Herefords têm orelhas caídas.,

eles são populares entre pequenos agricultores e agricultores porque eles são bastante prolíficos e criar um produto mais gordo do que algumas das principais raças de suínos de carne.os Herefords são excelentes candidatos para os agricultores que planeiam pastar os seus suínos. Eles têm um bom desempenho pastando em pastagens. Eles engordam e engordam facilmente no pasto. Muitas raças requerem alimentação pesada, a fim de ganhar peso substancial, mas não Herefords.

eles não são tão propensos a queimadura solar como algumas das raças de carne de porco branco são, então eles podem lidar com estar mais ao sol também.,

para saber mais sobre a raça de porco Hereford, visite a página Hereford da “Livestock Conservancy” ou página Hereford da “Pedigreed Swine” certificada.

10. Tamworth

The Tamworth is often referred to as “the Other Red Breed”.os Tamworths são sempre de cor dourada-vermelha clara. Também têm orelhas erectas. Eles também têm focinhos muito longos, dando-lhe uma aparência semelhante aos javalis selvagens.o Tamworth é uma das raças mais antigas de porcos de carne.,ao compará-lo com outras raças, é mais semelhante em aparência a javalis ou fotos de porcos que você pode ver a partir do século 18.os Tamworths são menores que algumas das raças mais populares vistas hoje. São encorpados mais curtos do que quase qualquer outra raça.os Tamworths são boas mães com excelente capacidade de ordenha. As boas mães têm uma grande capacidade de ordenhar. Trata-se de uma característica e capacidade extremamente importantes. As mães com uma produção de leite elevada criarão bebés mais saudáveis. Quanto mais leite ela produz, mais leitões consegue levantar e engordar.,

eles são bastante resistentes e facilmente se adaptam a muitos ambientes diferentes. Estão mais do que equipados para serem criados fora do pasto.muitos porcos Tamworth são criados com javalis para criar um produto de carne especial que é mais “gamey” em sabor do que a carne tradicional de porco.os Tamworths são adequados para serem criados fora ou em pastagens, devido ao facto de serem altamente resistentes à queimadura solar.para saber mais sobre a raça de porco Tamworth, consulte o site da Associação de suínos Tamworth.o que procuras?,

i know some of this information is probably running together at this point. É muita informação para recolher. Eu quero me concentrar em produtos de carne magra ou eu quero uma raça que vai ter mais leitões?

A primeira coisa que você precisa fazer é descobrir o que é importante para você.

uma coisa boa a fazer é ver quanto porco você compra em um mês. Faça uma lista e escreva quantos quilos de bacon ou salsicha a sua família passa. Escreve quantas vezes compras porkchops.,se vir que compra mais bacon ou salsicha do que imaginou, pode querer concentrar-se numa raça que vai ter uma carcaça mais gorda. Quando o porco é colhido, a gordura da carcaça é aparada de alguns dos cortes, tais como as costeletas de porco e as costelas. Esta gordura pode, em seguida, ser adicionada à carne moída para dar ao enchido o teor de gordura que ele precisa para se unir.por que criará porcos?antes de começar a escolher uma raça de porco para a sua quinta, pense primeiro porque é que está a comprar porcos.,se vai criar suínos para a sua família e outros, Então vai querer ver algumas das raças mais prolíficas de suínos.

Landraces são boas mães e têm ninhadas maiores. Nenhuma das raças supera o Meishan no entanto em ser prolífico. Se você realmente quer um monte de leitões, então você pode querer olhar para o Meishan.se estiver interessado em vender alguns dos seus suínos comercialmente, as raças de suínos de carne que terá de analisar serão determinadas pelo seu mercado local.,

o seu mercado local pode ter uma preferência por raça de cabelo branco (o que é muito comum!) ou pode haver uma preferência pela qualidade da carne sobre o tamanho do quadro.se está a considerar criar e vender suínos comercialmente, faça a sua pesquisa antes do tempo. Não te metas numa raça em particular até teres a certeza que podes comercializar esses animais.

a mesma coisa vai se você estiver interessado em fazer show animals.se tem filhos que estão a criar suínos para projectos 4-H ou FFA, vá a alguns espectáculos na sua área., Veja o que as pessoas estão mostrando e o que é ganhar ou colocar alto.

não tenha medo de fazer perguntas às pessoas sobre seus animais após os shows. A maioria das pessoas está mais do que feliz em falar consigo sobre os seus animais.Tire fotos!

isto tem sido extremamente útil para mim. Você pode estar olhando para dois animais diferentes em duas fazendas diferentes.se está a tirar fotografias aos animais, pode sentar-se mais tarde e comparar as duas.

Isto permite-lhe tomar uma decisão melhor, especialmente se estiver a Procriar para traços ou características específicas., Se você está querendo comprar porcos que são realmente largos encorpado, comparando imagens lado a lado vai deixá-lo olhar para isso.tantas raças de Porco de carne, e agora?

No geral, a principal coisa para você se concentrar ao escolher carne de porco raça para a sua fazenda vai ser descobrir o que você e sua família precisam.

Você pode realmente começar a estreitar as opções quando você descobrir o que você quer. E não te esqueças que não tens de te conformar a uma raça em particular.pode ser cruzado!, Se você quer criar porcos mais gordos que são mais prolíficos, você pode estar interessado em cruzar Berkshires e Landraces ou porcos Meishan.

encontre o que funciona para você e vá com ele!

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