quando utilizados de acordo com as instruções dos fabricantes, os fornos de micro-ondas são seguros e convenientes para aquecer e cozinhar uma variedade de alimentos. No entanto, há que tomar várias precauções, nomeadamente no que se refere à potencial exposição a microondas, queimaduras térmicas e manuseamento de alimentos.segurança em micro-ondas: o desenho dos fornos de micro-ondas garante que as micro-ondas estão contidas no forno e só podem estar presentes quando o forno é ligado e a porta está fechada., A fuga em torno e através da porta de vidro é limitada pelo design a um nível bem abaixo do recomendado pelas normas internacionais. No entanto, vazamento de microondas ainda pode ocorrer em torno de fornos de microondas danificados, sujos ou modificados. Por conseguinte, é importante que o forno seja mantido em bom estado. Os utilizadores devem verificar se a porta se fecha correctamente e se os dispositivos de bloqueio de segurança, instalados na porta para evitar que as microondas sejam geradas enquanto estão abertas, funcionam correctamente., Os selos da porta devem ser mantidos limpos e não deve haver sinais visíveis de danos nos Selos ou no invólucro exterior da estufa. Se forem detectadas falhas ou se partes do forno estiverem danificadas, não deve ser utilizado antes de ter sido reparado por um técnico de serviço devidamente qualificado.a energia de microondas pode ser absorvida pelo corpo e produzir calor em tecidos expostos. Órgãos com um fraco suprimento sanguíneo e controle de temperatura, como o olho, ou tecido sensível à temperatura, como os testículos, têm um maior risco de danos térmicos., No entanto, os danos térmicos só ocorreriam a partir de longas exposições a níveis de potência muito elevados, bem acima dos medidos em torno de fornos de microondas.segurança térmica: lesões por queimadura podem resultar do manuseio de itens quentes aquecidos em um forno de microondas, da mesma forma que itens aquecidos usando fornos convencionais ou superfícies de cozimento. No entanto, o aquecimento de alimentos num forno de microondas apresenta algumas peculiaridades. A água fervente em um fogão convencional permite que o vapor escape através da ação borbulhante como a água começa a ferver., Em um forno de microondas pode não haver bolhas nas paredes do recipiente e a água vai Super-aquecer e pode ferver repentinamente. Esta ebulição súbita pode ser desencadeada por uma única bolha no líquido ou pela introdução de um elemento estranho, como uma colher. As pessoas foram severamente queimadas por água superaquecida.outra peculiaridade da cozedura de microondas relaciona-se com a resposta térmica de alimentos específicos. Certos artigos com superfícies não porosas (por exemplo, cachorros quentes) ou compostos por materiais que aquecem a ritmos diferentes (por exemplo, gemas e ovos brancos) aquecem desigualmente e podem explodir., Isso pode acontecer se ovos ou castanhas são cozinhados em suas cascas.
Segurança Alimentar: a segurança alimentar é um importante problema de saúde. Em um forno de microondas, a taxa de aquecimento depende da potência do forno e do teor de água, densidade e quantidade de alimentos a serem aquecidos. A energia de microondas não penetra bem em pedaços mais grossos de alimentos, e pode produzir cozimento desigual. Isto pode conduzir a um risco para a saúde se partes dos alimentos não forem suficientemente aquecidas para matar microrganismos potencialmente perigosos., Devido ao potencial para a distribuição desigual de cozimento, os alimentos aquecidos em um forno de microondas deve descansar por vários minutos após a cozedura é concluída para permitir que o calor a distribuir por todo o alimento.os alimentos cozinhados em um forno de microondas são tão seguros, e têm o mesmo valor nutritivo, como os alimentos cozinhados em um forno convencional. A principal diferença entre estes dois métodos de cozinhar é que a energia de microondas penetra mais profundamente no alimento e reduz o tempo para o calor a ser conduzido em todo o alimento, reduzindo assim o tempo de cozimento geral.,apenas certos fornos de microondas são projetados para esterilizar itens (por exemplo, garrafas de leite de bebê). O utilizador deve seguir as instruções do fabricante para este tipo de Aplicação.
equívocos: para dissipar alguns equívocos, é importante perceber que os alimentos cozinhados em um forno de microondas não se tornam “radioativos”. Também não permanece qualquer energia de microondas na cavidade ou no alimento depois que o forno de microondas é desligado. A este respeito, as microondas agem exatamente como a luz; quando a lâmpada é desligada, nenhuma luz permanece.
