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Receita de favo de mel

caramelo doce de mel, caramelo de esponja, caramelo de cinzas, hokey pokey… o que quer que lhe chame*, esta receita produz um doce crocante doce doce com bolhas de favo de mel marcante. Hoje vou-te mostrar todas as minhas gorjetas para fazer esta receita de favos de mel na tua própria cozinha. Eu também incluí um breve “how-to video”!esta é a segunda receita de doces da minha série Esta semana. Ontem partilhei a minha receita de caramelo … fiquem sintonizados para mais!,

Bem-vindo à receita de doces #2 para esta semana: doces!apenas 4 ingredientes (açúcar, xarope de milho, água e bicarbonato de sódio) são todos os que são necessários para fazer este favorito clássico. Com o seu exterior dourado doce e aquelas bolhas telltale de estilo honeycomb, esta receita é popular em todo o mundo sob muitos nomes diferentes.

A minha forma favorita de desfrutar desta receita de favos de mel é prepará-la, quebrá-la em pedaços e, em seguida, mergulhar ou chuviscar com chocolate., Vamos passar por algumas dicas importantes, e depois deixe-me saber a sua maneira favorita de desfrutar!

dicas para fazer doces em favos de mel

Se estiver a seguir as receitas esta semana, vou soar como um disco riscado com algumas destas dicas. Enquanto eles podem ser repetitivos, eles podem fazer toda a diferença quando você está fazendo seus doces, então eles valem a pena ler novamente (e novamente)!tenha tudo pronto antes de começar.,

você estará cozinhando sua mistura de favos de mel para 300°, mas uma vez que ele atinge essa temperatura que você precisa se mover rápido ou o seu doce vai queimar à medida que a temperatura continua a subir. Tenha o seu bicarbonato de sódio por perto e tenha a sua panela já preparada, assim que o seu termómetro ler 300F você está pronto para rolar.

pare de agitar uma vez que a mistura comece a ferver

a tentação de continuar a agitar o xarope assim que este comece a ferver é real, mas é completamente desnecessário com esta receita de favos de mel. Desde que mantenhas a temperatura do stovetop no calor médio, não arde.,no entanto, não se afaste dos seus doces! Leva tempo (mais sobre isso em um minuto), mas assim que você virar a cabeça para um único minuto para enviar uma simples mensagem de texto (com a perfeita gifs e tudo) para sua irmã, ela vai foguete para cima após a 300°F e a sua doce vai queimar e você terá uma bagunça e vai ter que começar tudo de novo… me pergunte como eu sei.os doces bons levam tempo a ferver. Quanto tempo exatamente vai variar dependendo do seu calor stovetop e da panela que você usa, mas isso leva tempo e um pouco de paciência., Não se sinta tentado a aumentar o seu calor para além da temperatura média indicada na receita, ou você é mais provável de queimar e arruinar o seu favo de mel.pode fazer favos de mel com Fermento Em Pó?

infelizmente, não. Você vai precisar de bicarbonato de sódio para fazer esta receita de favos de mel e para obter essas bolhas de assinatura.durante quanto tempo pode conservar rebuçados de favos de mel?o favo alveolado pode ser conservado à temperatura ambiente, num recipiente hermético, durante uma semana, no máximo., Ele tende a absorver a umidade no ar e tornar-se pegajoso para que não vai durar tanto tempo em um ambiente mais úmido. Não refrigerar o favo de mel.aproveita!mais receitas de rebuçados que possa desfrutar de doces à moda antiga Fudge de Casca De Hortelã (Peppermint Bark Fudge Fudge) Fudge de hortelã (Peppermint Bark Fudge),

Como Fazer Favo de mel Doce:

Favo de mel Receita

Um grande e fácil receita para o Favo de mel Doce! Certifique-se de ler através de toda a receita, medir todos os seus ingredientes, e preparar a sua pan antes de começar.

certifique-se de verificar o vídeo da receita por baixo das instruções!, cup granulated sugar (200g)

  • ▢ 1/3 cup light corn syrup (80ml)
  • ▢ 1/3 cup water (80ml)
  • ▢ 2 ½ teaspoons baking soda
  • ▢ chocolate for dipping or drizzling optional, you can use melted chocolate chips, chocolate bars, or melting wafers

    • Recommended Equipment

    Instructions

    • Line an 8×8 square pan with parchment paper and set aside.,
    • antes de começar, certifique-se de medir o seu bicarbonato de sódio e coloque-o de lado, terá de o ter pronto assim que o seu favo de mel chegar à temperatura correcta.
    • combinar açúcar, xarope de milho e água em um disco pesado de tamanho médio sobre o calor médio. Agite frequentemente até que o açúcar seja dissolvido e a mistura chegue a uma ebulição (isto levará algum tempo, não aumente o calor acima do meio para acelerar o processo ou pode arruinar o seu doce).,
    • uma vez que a mistura comece a ferver, ligue o seu termómetro de doces (certifique-se que a ponta do termómetro não está a tocar no fundo da panela) e não mexa mais.
    • sem agitação, cozinhe até 300°F (149°C). Uma vez que a mistura atinge a temperatura (ele ainda estará limpo neste ponto, é suposto ser), retirar imediatamente do calor e agitar em seu bicarbonato de sódio (heads-up! Ele vai borbulhar bastante).,
    • A mistura vai começar imediatamente a espuma, mexa até que o bicarbonato de sódio é completamente combinados e a cor fica de ouro, mas não mexa ou você vai acabar murchando seu doce e não tem qualquer furos.
    • uma vez que a espuma cessa e o bicarbonato de sódio é dissolvido na mistura, espalhado na panela preparada., Arrefecer pelo menos 1 hora antes de Partir em pedaços (você pode ser capaz de usar as mãos, ou bater com uma faca ou usar um martelo para bater uma faca no favo de mel para quebrar).
    • se desejado, mergulhar ou chuviscar partes quebradas de favos alveolados com chocolate derretido.este é o termómetro de rebuçados que eu uso (afiliado).,

      dica para limpar o seu Saucepan depois de fazer favos de mel:

      O favo de mel endurece rapidamente, o que significa que ele pode deixar o seu saucepan uma bagunça. Aqui está como eu limpo o meu:

      deixe a sua pan arrefecer (você não quer deformá-la colocando água fria em um pote quente escaldante) e, em seguida, enchê-lo a meio caminho com água. Devolva – o ao stovetop e traga-o a ferver e os doces devem derreter-se dos lados (use uma espátula à prova de calor para ajudar a raspar os lados enquanto está quente). Despeje a mistura água/doce e deixe-a arrefecer antes de limpar correctamente.,

      Nutrição

      Veiculação: 1piece (sem chocolate) | Calorias: 55kcal
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    * eu também ouvi algumas pessoas chamar este doce de “Seafoam”, mas para mim doces seafoam sempre foi sinônimo de divindade.