Receita de queijo Blintz

uma Blintz de queijo é um dos meus pequenos-almoços favoritos para desfrutar. Estas panquecas finas são semelhantes a crepes, excepto que são recheadas com este incrível recheio feito com dois tipos diferentes de queijos adoçados com açúcar.se isso lhe parece tão incrível como a mim, tenho outras receitas que você também vai adorar! Experimenta estes Crepes com molho de framboesa e morango, esta fantástica receita de Nutella Crepe, e estes lindos Crepes de Creme De Manteiga Choux. A sério, tens de aparecer e olhar para a última, pelo menos—é deslumbrante!,

o que é um Blintz?

Se você foi simplesmente atraído para aqui pelas fotos gostosas e não tem idéia do que é um blintz, está tudo bem!um blintz é um crepe russo ou judeu que é muito popular tanto na Rússia quanto na Ucrânia. Essencialmente, é um crepe com recheio de queijo adoçado. Como o queijo do agricultor (clique no link para uma simples receita de 2 ingredientes) é mais difícil de encontrar fora da Rússia e da Ucrânia, é muitas vezes substituído por ricota ou queijo cottage enxaguado. Embora não seja o mesmo, é um bom substituto.,

Qual é a diferença entre um Crepe e um Blintz?

um crepe e um blintz são uma variação de panquecas muito finas. Crepes têm origem francesa e blintz tem uma origem judaica ou Russa. Ambos são finos e, mas Blintz é sempre preenchido e rolado, enquanto crepes pode ser servido com recheios no lado.

Crepes podem ser preenchidos com uma variedade de recheios doces ou saborosos. Blintz, por outro lado, é quase sempre cheio de queijo adoçado., Crepes são tipicamente cozinhados uma vez, enquanto blintz é quase sempre cozido duas vezes, uma vez quando a panqueca crepe é feita e a segunda vez frita em manteiga com o recheio.id = “98a7ad94d6” >

receita de queijo Blintz recheado

, como mencionado acima, a receita tradicional de queijo blintz é feita com um recheio de queijo. Esta receita tem dois tipos diferentes de queijo dentro-queijo do agricultor e queijo creme. Os queijos são misturados com açúcar e um pouco de baunilha para um recheio de receita de queijo cremoso e cremoso blintz.,

como fazer queijo Blintz

*para instruções pormenorizadas da receita, ver o cartão de receita no fundo do post.se nunca fez um blintz antes, vou explicar-lhe exactamente como fazê-lo. Como qualquer coisa, pode precisar de um pouco de prática, mas a recompensa vale muito a pena!ingredientes para o queijo Blintz: farinha, ovos, leite e manteiga são os ingredientes típicos do blintz, sal e açúcar são adicionados para melhorar o sabor. A única diferença na minha receita é que uso leite quente.,o uso de leite quente, em vez de leite frio, acelera a formação de glúten no batedor. A formação de glúten é importante, uma vez que constrói uma forte rede de proteínas que impedem o crepe de rasgar à medida que você tenta virá-lo ou removê-lo da panela. Assim, o aquecimento do leite permite saltar o tempo de espera de 30 a 60 minutos que normalmente é necessário para fortalecer o glúten.

iniciar com o batedor Blintz:

• numa grande tigela misturadora, misturar ovos, farinha, sal e açúcar até serem combinados e um pouco lisos.,adicione leite em 3 adições, misturando cuidadosamente após cada uma até ter um batedor suave e corpulento. Passe-o através de uma peneira de malha fina se ainda tiver pedaços de farinha.adicione manteiga derretida e bata novamente por cerca de 30 segundos a um minuto até que a manteiga esteja bem incorporada e não flutue até o topo.

• encher uma tigela com 1 polegada de lados altos com o batedor blintz.
• pré-aquecer o criador de crepe eléctrico (Este é o que eu uso) e mergulhar o lado da frigideira nele por um par de segundos., Inverta a parte de trás e cozinhe por cerca de um minuto ou até que você seja capaz de descascar suavemente os lados da crepe com uma espátula.então, transfira o crepe com uma espátula para um prato de jantar, ou vire o blintz para o prato de jantar invertendo o crepe rapidamente sobre um prato.

Se você preferir usar um regular antiaderente 8 polegadas frigideira, apenas aqueça em fogo médio, pulverização com spray antiaderente ou pincele com a manteiga, em seguida, despeje 1/4 xícaras de massa e gire a frigideira para revestimento do fundo. Cozinhe até o topo já não estar molhado. Retirar para um prato.,repetir com o resto da massa.como fazer o recheio de queijo Blintz: misturar o açúcar, baunilha e creme até cremoso.adicionar queijo do agricultor ou queijo cottage enxaguado e completamente drenado e misturar ou chicotear até serem combinados. Se a mistura estiver demasiado seca, adicionar uma colher de sopa de leite de cada vez, até que a mistura seja espalhada.

• Flip the stack of crepes brown side up.adicione uma colher de gelado média cheia de recheio de queijo blintz ao meio do crepe e espalhe-a ligeiramente.,dobre o lado direito e esquerdo do crepe para o meio até o toque das extremidades. Então faz um par de dobras longe de ti até teres um crepe enrolado.adicionar um pat de manteiga a uma frigideira e pré-aquecê-la sobre o calor médio.adicione os crepes e cozinhe em ambos os lados até que o meio seja aquecido.

Transfer to a serving platter or serve it right away.,

Aqui estão algumas boas opções de cobertura:

Queijo Blintz Receita

5 a partir de 1 de voto

Um Queijo Blintz é um crepe recheado com um delicioso adoçados com recheio de queijo. Sirva-o com natas azedas e compota para um delicioso pequeno-almoço ou brunch.,

Blintz de Enchimento de Ingredientes

• 1lbfarmer do cheesethoroughly drenado *Ver nota 1 & 2
• 4ozcream queijo, temperatura ambiente ou levemente aquecida
• 1/4 cupgranulated de açúcar
• 1tspvanilla extrair

Para fritar

• 4 tbspunsalted de manteiga

Instruções

Como fazer o Blintz Massa

1. Em uma tigela: Em uma tigela grande misture 4 ovos, 2 Colheres de sopa de açúcar, 1/4 de colher de chá de sal e 1 xícara de farinha até combinado e suave como você pode obtê-lo., Adicione 1 xícara de leite quente um pouco de cada vez, enquanto continua a misturar até que completamente inchado.

   ou num misturador: adicionar todos os ingredientes, excepto a manteiga, ao copo de um misturador pela ordem em que estão listados. Misturar em baixa velocidade até que o batedor seja suave. Em seguida, adicionar 2 tbsp de manteiga derretida e misturar novamente por cerca de 30 segundos.

como cozinhar os Blintzes

1. pode cozinhar os blintzes numa frigideira de 8 polegadas ou num criador de crepes eléctrico.,

   para fazer os blintzes em uma frigideira: pré-aquecer uma frigideira de 8 polegadas sobre o calor médio, pulverizá-lo com uma pulverização não-enganadora ou pincel em alguma manteiga. Adicionar um pouco menos de 1/4 de xícara de massa, em seguida, rodar a panela em torno até o fundo é revestido. Cozinhe o blintz por cerca de 2-3 minutos ou até que o Topo não é mais pegajoso e cozido através. Só serão cozinhados de um lado. Uma vez que as bordas começam a ganhar cor afrouxá-los com uma espátula de borracha e remover o crepe para um prato de jantar. O rendimento: 12 blintzes., (Ver nota 3)

   <br></br>Para torná-los elétrica crepe maker: Adicione a massa para a tigela, que veio com o crepe maker. Permitir que o fabricante crepe pré-aquecer, em seguida, mergulhar o topo no batedor por cerca de 2 segundos. Em seguida, coloque-o no balcão e cozinhe até que o topo é completamente não-enganador e cozido através. Os blintzes só são cozinhados de um lado. Afrouxe as bordas do blintz com uma espátula de borracha, e depois inverta num prato de jantar., Continue da maneira acima até que o batedor seja Todo usado acima. O rendimento de cozinhá-los com um fabricante de crepes será de cerca de 22 blintzes, uma vez que eles saem muito mais fino do que cozinhá-los em uma frigideira.

como fazer o recheio de queijo blintz

1. combinar 4 oz de queijo creme, 1/4 de açúcar para chávena e 1 tsp de extracto de baunilha e creme com uma colher ou uma misturadora até ficar liso. Em seguida, adicione 1 lb de queijo do agricultor e misture novamente., Se a mistura for demasiado espessa (se o queijo do agricultor estiver no lado seco) adicione um pouco de leite quente, uma colher de sopa de cada vez até que a mistura seja espalhada, mas não escorrer.

Preencher o Blintzes

1. Se o enchimento crepes feitos em uma frigideira adicione cerca de 1 grande de sorvete scoopfull de enchimento para o médio e levemente espalhar. se crepes de recheio feitos com um criador de crepes (são mais finos), adicione 1 colher de sorvete média de recheio ao meio e se espalhe ligeiramente.,dobre o lado direito e esquerdo do blintz para o meio, depois faça 3-4 dobras de si mesmo criando um bolso.

Crisp in butter

1. Add 1/2 tbsp of butter to a skillet and preheat over medium heat. Adicione os blintzes dobrados para baixo e cozinhe sobre o calor médio até o dourado em cores em lotes. Vire suavemente para o outro lado e cozinhe o outro lado.,

para servir

1. adicionar um par de blintzes de queijo quente a um prato, adicionar uma colher de sopa de creme azedo ligeiramente adoçado e molho de bagas ou compota e servir quente.

Notas da Receita

notas:
1. Se você não pode encontrar o queijo do agricultor (às vezes chamado de “queijo amish”) onde você mora, você pode fazer o seu próprio seguindo a receita aqui.2. O queijo do agricultor pode ser substituído por queijo cottage., Para usar queijo cottage você vai precisar para obter o dobro da quantidade listada de queijo do agricultor, enxaguá-lo em uma peneira e deixá-lo completamente drenar ou até mesmo blotá-lo com uma toalha de papel. Umidade Extra significa recheio escurecido. Agora você pode usar 1 lb do queijo cottage drenado para o recheio.2. Um serviço é cerca de 3-4 crepes se eles forem feitos um fabricante de crepes.
ou 2 crepes se foram feitos usando uma frigideira.,div>

informação Nutricional

Queijo Blintz Receita

Quantidade Por porção

Calorias 125Calories de Gordura 72

% Valor Diário*

Gordura 8g12%

Gordura Saturada 4g25%

Colesterol 52mg17%

Sódio 151mg7%

Potássio 39mg1%

Carboidratos 9g3%

Fibra 1g4%

o Açúcar 4g4%

Proteína 5g10%

A Vitamina A 227IU5%

Cálcio 24mg2%

Ferro 1mg6%

* a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.,