Smooth and silky queso dip, made using NO velveeta! Embalado com sabor, mas tão fácil de fazer, e festa pronta em apenas 20 minutos!receitas como o meu Barbacoa de carne instantânea e Salsa de Restaurante de 5 minutos são ótimas para quando você quer comida de qualidade de restaurante, feita facilmente em casa. Adoramos refeições inspiradas em mexicanos, e esta é uma das minhas receitas mexicanas que vão querer na vossa rotação de jantar!,
QUESO DIP
tem algum prazer alimentar culpado? Acho que todos queremos, mas podemos não querer admiti-los a outras pessoas, certo? Bem, o Meu são os frascos de salsa com molho queso que são vendidos pelas tortilla chips na mercearia. Tostitos é a marca em que cresci.sabia que tinha de haver uma forma de fazer essa delícia, mas com ingredientes naturais reais. O rótulo dizia sempre “feito com queijo a sério”, mas não consigo entender o queijo” verdadeiro ” que é um lol de prateleira estável.,tentei fazê-lo com um roux (aquecendo manteiga e farinha juntos até derretido), depois misturando leite e espessando-o dessa forma… e não foi ruim, mas simplesmente não tinha a consistência certa para mim.
A coisa mais surpreendente sobre este queso mergulho, é que mesmo que ele vai ter uma “pele” em cima como ele resfria (que é apenas uma parte inevitável de ser um molho de queijo), ele pode ser misturado com nenhum aglomeração, sem congelação grosseria.e este mergulho será suave, mesmo quando a temperatura ambiente ou frio!,ID = “b1e40f9aa5” >
como fazer o molho de queijo “QUESO”
- combinar queijo triturado com amido de milho. Atira suavemente para que todo o queijo seja revestido com amido de milho. Isto irá ajudar a engrossar o molho em uma consistência dip-able, e também vai ajudar a evitar que o queijo de se separar em uma poça gordurosa enquanto é aquecido. aquecer manteiga e óleo, depois cozinhar cebola. Eu gosto de usar tanto óleo e manteiga aqui, porque eu quero o sabor da manteiga, mas o óleo vai ajudar a elevar o ponto de fumaça da manteiga, para que não queima quando temos aquecido sobre o calor médio alta., adicionar alho e tomate e cozinhar até amolecer. Misture em especiarias.adicionar uma mistura de leite e queijo/amido de milho evaporado. O leite evaporado é melhor aqui porque tem emulsionantes que impedem o queijo de Partir (onde fica realmente oleoso), e garante um molho cremoso suave. agitar em malaguetas verdes e agitar até o queijo derreter. Por segurança, costumo baixar o calor quando mexo o queijo. Agitar num movimento da figura 8 normalmente ajuda o queijo a derreter uniformemente. agitar em coentros e leite, se necessário., Você pode achar que o seu queso é a consistência perfeita, é tudo uma questão de preferência. Tenha em mente que este queso vai engrossar um pouco como um resfriado. p>div id=”897840139a”>h2> dicas de cozinha adicionais
- Rasgue o seu próprio queijo – eu sei que é uma dor, e é tão tentador usar o queijo pré-triturado nos sacos. Mas esses sacos de queijo contêm uma substância que impede o queijo de se amontoar, o que também o proíbe de derreter tão bem como deveria.Rotel-Rotel é uma marca de tomate picado e chiles verdes que vêm em uma lata juntos., Você poderia substituir isso para o tomate e chiles verdes diced na receita, embora você vai querer ter certeza de drená-lo muito bem.
VARIAÇÕES DESTA RECEITA
- PICANTE – para fazer este mergulho excitante, você pode usar todos ou qualquer um dos seguintes: quente em cubos verdes chiles, mais pimenta-de-caiena, o molho quente, em pedaços, jalapeno, cortada em cubos pimenta serrano.suave-este molho é o que eu considero ser um nível de calor suave, mas se você está realmente preocupado com o calor, deixe de fora a pimenta de caiena.,queijo-eu queria que este molho tivesse um sabor semelhante ao do queijo jarred que é encontrado pelas tortilla chips, que usa cheddar; mas você poderia usar qualquer queijo derretido que você gosta. American, Colby, Colby Jack, Monterey Jack, Pepper Jack, etc. Você também pode usar Velveeta se preferir essa consistência.carne-para um toque divertido, adicione um pouco de carne moída picante (gostamos de usar tempero taco), ou chouriço moído! Certifica-te que drenaste a carne muito bem, ou podes deixar o teu molho gorduroso.,toppings-diced tomato, jalapeno, pico de gallo, sour cream, salsa, guacamole, coentros… o céu é o limite!
fazendo QUESO antes do tempo
Esta receita não leva muito tempo para se juntar, mas se preferir fazer este mergulho à frente do tempo, você pode totalmente.você também pode cortar a cebola, tomate, alho, coentros, etc antes do tempo para economizar tempo de preparação.as sobras devem ser refrigeradas num recipiente hermético até 1 semana.aquecer de novo no stovetop ou no micro-ondas., Se o queso for muito grosso, adicione um pouco de leite ao reaquecer.
CROCKPOT
eu não aconselho apenas a adição de todos os ingredientes para um lento com a panela e deixar cozinhar o mergulho… no entanto, depois de fazer este mergulho, se você quiser mantê-lo quente durante uma festa ou filme da noite, transfira-o para uma pequena crockpot e colocá-lo no “manter aquecido” definição.
novamente, uma pele provavelmente se formará ao longo do tempo, então apenas dê-lhe uma agitação de vez em quando e você está pronto para ir!,
EQUIPAMENTO ESPECIAL PARA ESTA RECEITA
- Panela – eu geralmente fazer este mergulho no meu fiel panela.
- Skillet-mas para servir, algo assim é ótimo para manter o molho quente.Mini Fogão lento – Se eu preciso manter este mergulho quente por períodos mais longos de tempo, este pequeno bule de Crock é ótimo.
não se esqueça de descer para verificar os comentários dos outros leitores para dicas e opiniões.,
e não se esqueça, se você fez esta receita, deixe um comentário e, por favor, dê-lhe uma classificação de estrelas para me dizer como você gostou!
Queso Mergulho Receita
Instruções
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Em uma tigela média, combine o queijo ralado e o amido de milho, mexendo bem para revestimento., Reservar.
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Heat butter and oil over MED HIGH heat in saucepan. Quando quente, adicionar cebola picada e cozinhar por 3-4 minutos, até suave e ligeiramente carbonizado.
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reduzir o calor ao MED e adicionar alho e tomate e cozinhar 1-2 minutos. Mistura sal, cominho e pimenta de caiena.
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adicionar uma mistura evaporada de leite e queijo. Misture com chiles verdes picados., Reduzir o calor para baixo e agitar até que o queijo derreta completamente e a mistura se transforme em molho de queijo suave.
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agitar em coentros e algum leite, se necessário. Tenha em mente, queso vai engrossar como ele arrefece (geralmente eu não preciso adicionar qualquer leite).
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remover do calor e servir quente.,
Se alterar a quantidade de serviço da receita, o ‘plugin’ da receita irá alterar os valores dos ingredientes para si, mas não altera as instruções escritas, as quais são adicionadas manualmente e não estão sujeitas a uma barra / botão. Você terá que extrapolar essa multiplicação para quaisquer quantidades listadas nas instruções.
