os Ovos são uma de natureza mais nutritivos e econômicos alimentos. Mas é importante que você tome cuidado ao manusear e preparar ovos frescos e ovoprodutos.
O interior dos ovos que parecem normais pode conter um germe chamado Salmonella que pode fazer você doente, especialmente se você comer ovos crus ou ligeiramente cozidos. Os ovos estão seguros quando cozinhas e lidas bem.como posso reduzir a minha hipótese de contrair uma infecção por salmonela?,
- considere comprar e utilizar ovos pasteurizados e ovoprodutos, que estão amplamente disponíveis.manter os ovos refrigerados a 40 ° F (4 ° C) ou sempre mais frios. Só compra ovos de lojas e fornecedores que os mantêm refrigerados.descartar ovos rachados ou sujos.
o interior dos ovos que parecem normais pode conter um germe chamado Salmonella que pode deixá-lo doente, mas os ovos são seguros quando você cozinha e manuseia corretamente.,
as aves de capoeira podem transportar bactérias, tais como salmonelas, que podem contaminar o interior dos ovos antes da formação das cascas. As cascas de ovos podem ficar contaminadas com salmonelas provenientes de excrementos de aves de capoeira (Cocó) ou da zona onde são colocadas.cozinhe ovos até que a gema e o branco sejam firmes. Os pratos de ovos devem ser cozidos a uma temperatura interna de 160°F (71°C) ou mais quentes.certifique-se de que os alimentos que contêm ovos crus ou ligeiramente cozidos, tais como molho hollandaise, molho de salada César e tiramisu, são feitos apenas com ovos pasteurizados.,comer ou refrigerar ovos e alimentos que contenham ovos imediatamente após a cozedura. Não manter ovos ou alimentos feitos com ovos quentes ou à temperatura ambiente por mais de 2 horas, ou 1 hora se a temperatura for de 90 ° F ou mais quente.lavar as mãos e os artigos que entraram em contacto com ovos crus—incluindo tampas de balcão, utensílios, pratos e tábuas de corte—com água e sabão.
lave as mãos e os artigos que entraram em contacto com ovos crus, incluindo os balcões, utensílios, pratos e placas de corte, com sabão e água.,
a doença causada pelas salmonelas pode ser grave e é mais perigosa para certas pessoas.adultos com mais de 65 anos, crianças com menos de 5 anos, e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos, como aqueles com HIV/AIDS, diabetes, ou um transplante de órgão, podem ter uma doença mais grave que pode até ser fatal.na maioria dos casos, a doença dura 4 a 7 dias após comer um alimento contaminado., Os sintomas incluem:
- diarreia
vómitos
febre
cãibras abdominais
vómitos
febre
cãibras abdominais
os sintomas aparecem tipicamente 6 horas a 6 dias após comer um alimento contaminado. Algumas pessoas podem ter diarréia muitas vezes por dia por vários dias e a pessoa doente pode precisar de ser hospitalizada.devo consultar o médico?,pt menores de 2, ou 2 dias para outras crianças
Chame o seu médico se você tem:
- Diarréia, que não melhora após 2 dias
- Vômito persistente por mais de 2 dias
- Sinais de desidratação, incluindo pouca ou nenhuma micção, sede excessiva, a boca muito seca, tonturas ou sensação de desmaio, ou urina muito escura
- Febre superior a 102F (39C)
- sangue nas fezes
