parece que as pessoas ou amam ou odeiam lentilhas. Adoro lentilhas, e esta é a minha sopa de lentilhas favorita de sempre!! As lentilhas são simmered com serrano chile, cebola,tomate, alho, e coentros até tenra. É uma sopa de lentilhas vegetariana picante e incrivelmente satisfatória.
no México, você pode encontrá-lo sendo feito durante os meses frios de Inverno, e é especialmente popular durante a Quaresma. Dependendo da região do México em que você está Eles são preparados um pouco diferente., Em Oaxaca, servem a sopa de lentilhas com ananás e bananas!! Em outros estados, as lentilhas são cozidas em um caldo à base de tomate. Os vegetais variam de acordo com a região, mas você pode encontrar variações desta fácil sopa de lentilhas com cenouras, batatas, aipo e cebola de primavera.
tradicionalmente, este sopa de lentejas inclui bacon, mas para torná-lo vegan Eu omiti-lo. No entanto, se gostas de bacon vegetariano, podes adicioná-lo à sopa.
como fazer sopa de lentilhas?
primeiro tem de limpar as suas lentilhas., Espalhe-os num tabuleiro ou numa superfície plana e verifique se existem pedrinhas, sujidade e lentilhas partidas, remova-as e lave as lentilhas.
coloque as lentilhas em um pote de molho com água, e adicione ½ cebola e uma folha. Acalma-te até as lentilhas estarem tenras. Enquanto isto vai uma cebola salteada, alho, tomate e chile até ficar mole. Adicione esta mistura para as lentilhas com um par de sprigs de coentro, e deixe-os cozinhar por mais 8 minutos.,
sopa de lentilhas instantâneas
Se quiser fazer isto no pote instantâneo, comece por saltear a cebola, alho, tomate e chile usando o botão de SAUTA no pote instantâneo. Uma vez que os legumes estão tenros, adicionar as lentilhas, coentros sprigs, e água ou estoque vegetal. Traga um lume. Desligue o pote instantâneo, e coloque a tampa em cima. Ajuste a configuração para “Manual”, e cozinhe por 18 minutos. Deixe-o aguentar para libertar a pressão naturalmente, pelo menos 10 minutos. (Experimente estes instantâneos Pote Poblano feijões brancos.,)
the Recipe: Mexican Vegan Lentil Soup
- certifique-se de separar as lentilhas à procura de calhaus, e sujeira, em seguida, dar-lhes um bom enxaguamento.você pode deixar o chile inteiro serrano ou pode miná-lo e adicioná-lo a mistura vegetal (é mais picante desta forma).,mforting, spicy lentils with tomato, onion, garlic, and serrano chiles
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ingredientes
- 1/2 lb.,/div> 8 cups Water or vegetable stock
- 1/2 White onion
- 1 Bay leaf, dry
- 1/2 White onion, diced
- 2 Roma tomato, diced
- 2 Garlic cloves, minced
- 1 Chile serrano
- 4 springs Cilantro
Instructions
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Place your lentils in a medium sauce pot, add water, onion, and bay leaf., Traga um pouco de calma e deixe cozinhar por 20 minutos.
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Enquanto as lentilhas cozinham, fazem uma pequena incisão com uma faca afiada na ponta do serrano pimenta (X). Coloque uma grande panela de sauté no calor médio e adicione a cebola em diced. Deixe as cebolas cozinhar até translúcidas e macias, cerca de 4-5 minutos. Se ele começar a ficar na panela adicione um pouco de água.
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adicionar alho e cozinhar por mais 1 minuto., Adicionar tomate picado e chile serrano (inteiro) e cozinhar até que o tomate tenha quebrado, cerca de 6 minutos.
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retire a cebola ½ e a folha de louro das lentilhas, e adicione a mistura vegetal e os borregos de coentros ao pote. Acalme-se lentamente por cerca de 8 minutos.
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remova os borregos de coentros e a pimenta serrano. Tempero com sal e pimenta para provar.,
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corte o Serrano chile em rodadas e adicione-o de volta ao pote para fazer a sopa extra picante. (opcional)
notas
You can make this in the instant pot as well (see post above for instructions)
