the best flavorful spaghetti sauce made with San Marzano Tomatoes, fresh herbs& especiarias, peru moído e enchidos. A receita que te fará livrar-te do molho de tomate jarred para sempre!resisti à vontade de chamar a isto “o melhor molho de esparguete de sempre”. Principalmente porque tenho a certeza que um milhão de pessoas acham que têm o melhor molho de sempre. Mas também, eu queria sugerir o que realmente fez este “o melhor” na minha humilde opinião. É a salsicha e o Peru., A combinação é o que funciona neste molho. E sabes que mais? Também é delicioso com carne moída, faço de várias maneiras.esta é uma receita que faço há anos. Nada de especial. Apenas boa carne, os melhores tomates inteiros enlatados, algumas ervas frescas e especiarias, e alguns outros pequenos truques. Agrada sempre, sempre, a todos os que o comem. É um agrafo na minha casa, e tenho a certeza que o esparguete também é um agrafo na tua casa. Desafio-te a subir um degrau e tentar desta maneira!,
embora esta seja uma receita que sabe melhor com o tempo, não requer horas e horas passadas no fogão. É muito simples de juntar. Mas há alguns truques que quero partilhar contigo. Primeiro, os tomates. Tomates San Marzano são os melhores dos melhores lá fora, ele realmente faz a diferença na qualidade de seu esparguete. Outro truque é comprar tomates inteiros, e não picados. Aprendi numa aula de culinária italiana que os piores tomates são usados como tomates picados, e eles guardam os melhores nas latas de tomates inteiros., Faz todo o sentido para mim! Outra obrigação nesta receita, é a adição de salsicha. Torna o molho de esparguete à bolonhesa muito mais saboroso! Finalmente, quero partilhar convosco a minha nova técnica de squash de esparguete. A minha amiga Jessica do Jay a fazer-me loucuras tem um óptimo tutorial sobre como cozinhar squash de esparguete.
aparentemente, tenho feito isso errado todos estes anos! Isto foi uma mudança de vida. Adoro o sabor e a leveza da abóbora de esparguete com o meu molho no lugar da massa., Faz disto um prato fabuloso sem glúten e Paleo. Seja como for, serve-o, tenho a certeza que este será um sucesso! E ainda bem que a receita é suficiente para alimentar uma equipa de futebol. Normalmente tenho sobras durante alguns dias, e posso pôr isto no congelador para poupar para outra altura.
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Instruções
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Aqueça uma panela grande ao fogo médio, adicione o azeite para untar a panela., Adicione cebola e alho, cozinhe por 3-5 minutos ou até perfumar. Juntar Peru e salsicha. Cozinhe salsicha e peru até deixar de ser rosa (8-10 minutos).adicionar tomates, vinagre de vinho tinto, pasta de tomate, orégãos e sal. Agitar para combinar, e trazer a uma ebulição. Imediatamente vire o calor para baixo e deixe ferver.
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Simmer durante pelo menos 1 hora, até 2 horas. Antes de servir, adicionar pimenta vermelha e manjericão.
Notas da Receita
pode usar carne moída no lugar da Turquia.,esta receita sabe melhor no segundo dia, e vai durar até uma semana no frigorífico. Também congela bem.