This Poblano Cream Sauce is so incrivelmente delicious that I am guilty of eating spoonfuls straight from the jar.
i primeiro descobriu o sabor celestial do molho de creme poblano em Port Fonda, Kansas City. Como não vivo em Kansas City, tive de aprender a fazer o molho em casa.,
Lucky for me I was able to find some recipes online that I adapted to replicate the sauce at Port Fonda.
this poblano cream sauce is smokey creamy and spicy. Não é tão picante que sobrecarregue outros sabores, só adiciona um pouco de algo extra.
a minha primeira ordem de negócio depois de ter aprendido a fazer molho de creme poblano foi recriar chimichangas do Porto Fonda., Os chimichangas vieram cobertos com um ovo frito e servidos em uma piscina de molho de creme poblano, e o molho extra era perfeito para mergulhar batatas fritas.
It was the ultimate breakfast. A minha receita para chimichangas está muito perto do original e faço-o uma e outra vez.
existem formas infinitas de usar este molho. Talvez seja melhor manter sempre um frasco no frigorífico.,
este molho de creme de poblano é maravilhoso em chimichangas, tacos, burritos e enchiladas. Você pode adicioná-lo a uma sanduíche: um queijo grelhado, frango frito, ou sanduíche de bife são todas grandes opções. O molho também combina perfeitamente com ovos. Borrifa-o por cima de ovos mexidos ou ovos fritos.
i add my poblano cream sauce on top of breakfast burritos…
e I love it in this recipe for Ranch Chicken Salad Bowls., Prometo que se fizeres um frasco com este molho de creme poblano, vais encontrar muitas maneiras de O desfrutar.
Se você seguir essa receita, exatamente, o molho, com uma média de especiarias nível. É cerca de 6 em 10. É realmente fácil personalizar o nível de especiaria.
para tornar o molho picante adicionar uma pimenta poblano extra e reduzir a quantidade de creme azedo. Para tornar o molho mais suave, adicione mais creme azedo e / ou use três pimentos em vez de quatro.,
esta receita produz cerca de 3 chávenas de molho de creme poblano. Como usarias este molho? Eu adoraria ouvir suas idéias nos comentários!,nd-size:capa; border-radius: 100%;”>
Salvar ReceitaIngredientes
- 4 Poblano Pimentas
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 2 dentes de Alho, amassados ou prensados
- 1/2 Cebola pequena, picado
- 1/4 de xícara de Caldo de Galinha
- 1 xícara de Creme de leite
- 1/2 colher de chá de Cominho
- 1/2 – 3/4 colher de chá de Sal
- 1/4 de colher de chá de Pimenta
- 1/2 – 3/4 de xícara de Gordura Reduzida Creme de leite
Instruções
- Iniciar por torrefacção do poblanos., Eu gosto de colocar os pimentos diretamente sobre a chama dos queimadores de gás, girando os pimentos até que toda a pele é carbonizada. Depois ponho os pimentos numa tigela coberta durante 15 minutos. Isto permite que os pimentos suem um pouco da pele, e dá-lhes tempo para esfriar. Após 15 minutos descasca a pele, e solta os pimentos. Eu recomendo descartar as sementes, a menos que você queira um molho extremamente picante.em seguida, derreter a manteiga em uma panela sobre o calor médio. Depois adicione alho e cebola. Cozinhe até as cebolas serem translúcidas. Em seguida, adicione o caldo de galinha e creme pesado., Ferver, adicionar os poblanos, deixar ferver e reduzir por 6 minutos.despeje a mistura de poblano num misturador e liquifique. Tempera com sal, pimenta e cominho, e adiciona meio copo de creme azedo. Mistura para combinar. Adicione mais creme azedo e sal para provar.
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