- Share
Tweet Pin
The Best Smoked Pork Ribs Ever Recipe – juicy, delicious restaurant quality smoked ribs at home are easier than you think! Esta é a melhor receita de costeletas de porco que se pode fazer em casa.,fácil, terno, suculento e deliciosas costeletas de porco defumadas são uma das melhores refeições que você pode fazer para um piquenique de verão ou festa-são a festa favorita de todos, e são surpreendentemente simples de fazer com as dicas e truques certos.se você já se perguntou o que vai para costeletas de qualidade de restaurante em casa em seu fumador, você está com sorte – eu vou compartilhar toneladas de dicas e truques para ajudá-lo a se tornar um costeleta fumando pitmaster em nenhum momento com esta receita para as melhores costeletas de porco fumado de sempre.,faça um delicioso lado de feijão assado de churrasco e vamos começar a fumar estas deliciosas, incríveis e deliciosas costelas!
na Sweet C ‘ S, temos muitos tipos de leitores: aqueles que gostariam de mais informação para se sentirem mais confortáveis na cozinha, aqueles que gostariam apenas da receita, e alguns que querem um pouco de informação antes de ir direto para ela.
para melhor servir todos os leitores, temos um botão” Saltar para a receita ” no canto superior esquerdo de cada página para salvá-lo de deslocar., Também temos uma tabela clicável de conteúdo abaixo que pode ajudá-lo a navegar rapidamente através da nossa receita.
Qual Corte de Costelas para Comprar
Há um monte de diferentes tipos de costelas, o que pode tornar confuso para descobrir as melhores costelas para comprar se você é novo para fumar costelas.
Este guia irá ajudar a limpar as diferenças nos tipos de costelas e as melhores escolhas para esta receita., as costelas do bebé são uma costela maravilhosa e uma das mais populares. (Não só por causa de um certo jingle de bebê cativante de uma certa corrente… As costelas do bebê são retiradas do músculo que corre ao longo da parte de trás do porco.as costas dos bebés são um corte carnudo que contém carne de alta qualidade – perfeita para um churrasco no quintal.as costelas do bebé estão mais inclinadas, mais tenras e funcionam muito bem no forno.as costelas sobressalentes são costelas mais próximas da barriga do porco.,as costelas sobressalentes não são tão carnudas – na verdade, é por isso que são chamadas de “sobressalentes”, uma vez que a barriga do porco é usada principalmente para o bacon, e as costelas sobressalentes apenas mantêm um pouco de sua carne, uma vez que são cortadas tão perto do osso.uma vez que as costelas não têm muita carne, cozinham mais rapidamente, e também fazem muito bem no forno, bem como no fumante.as costelas ao estilo de St. Louis são, na verdade, do mesmo corte que as costelas sobressalentes – excepto as costelas ao estilo de St.Loius são aparadas numa forma rectangular uniforme, de modo a poderem cozinhar uniformemente até à perfeição.
St., As costelas Louis style têm a saia e a ponta removidas, o que faz o tempo de cozinhar ir mais rápido, e preparar mais fácil.uma vez que as costelas do estilo St.Louis têm a menor quantidade de carne, cozinham mais rápido – e também são grandes no forno.apesar de não ser o meu método de preparação favorito, as costelas de St. Louis também podem ser separadas antes de cozinhar e cozinhadas individualmente.,
Como Guarnição e Prep Costelas
Costelas são um dos meus ir-para picaretas para de fumar, porque eles não envolvem uma tonelada de extras corte e preparação – apesar de um pouco de trabalho vai um longo caminho para tornar perfeito cair o osso suculento costelas.a pele prateada é a membrana esbranquiçada e prateada que corre ao longo da parte de trás das costelas.apesar de não ser necessário remover esta membrana, é muito fácil e pode ajudar a tornar as costelas mais suaves e mais fáceis de comer.,prefiro sempre remover a pele prateada das costelas para as costelas suculentas e macias.remover a pele prateada pode ser um pouco complicado até que você pegue o jeito – e então é uma brisa!deslize uma faca pequena e arredondada (não afiada) sob a pele prateada em qualquer parte ao longo da costela e puxe a pele para a soltar.se não subir num ponto, tente outro.Levante e solte a membrana ou a pele prateada com a faca até estar suficientemente solta para a poder agarrar com as mãos.,retire a pele prateada do suporte das costelas; deve ser descascada numa folha grande, mas se se partir – sem preocupações – use apenas a faca para reiniciar o processo fácil noutra Secção das costelas.
Como Época de Costelas
Quando você pensa costelas defumadas, as pessoas muitas vezes vêem costelas pingando de molho (que parece fabuloso para comerciais, mas pode absolutamente afogar as suas costela de porco sabor) – mas estes reforços são projetados para ser dedo-de lamber fabuloso ou sem molho, uma crosta de molho de casca, ou slathered no molho, o que você preferir!,estamos a começar a nossa receita de costelas fumadas com uma deliciosa massagem de costelas, tornando – as perfeitas para keto, paleo, ou outros dieteres de carbo para fazer costelas baixas de carbo – não é necessário molho-e, em seguida, adicionar em dicas para fazer costelas super-saucy a partir daí!
Rib Rub
as melhores costelas fumadas de churrasco têm tanto sabor fora do fumante que nem sequer precisam de molho (claro, eles também tomam molho fabulosamente também.,)
para fazer isso, vamos esfregar as costelas com uma mistura perfeita de especiarias que puxam o sabor naturalmente leve e doce da carne de porco, e complementar o fumo sem dominar a carne.
ao criar uma massagem nas costelas, há muito espaço para a criatividade-certifique-se de mudar as especiarias que usa e experimentar coisas novas que gosta, mas não deixe de esfregar as costelas antes de fumar para o melhor sabor absoluto das costelas!,no meio das costelas fumantes, quando embrulhadas em folha, gosto de dar às costelas um pouco de banho em sumo de maçã ou sidra de maçã, e manteiga.isto ajuda a criar um sabor suculento a costela e ajuda a carne a tornar-se macia e macia e não secar quando embrulha para cozinhar em folha.quando feito correctamente, estes passos podem dar-lhe costelas suculentas e deliciosas que nem sequer precisam de um molho para carne húmida, macia e deliciosa – embora também sirvam como base perfeita para, em seguida, o topo com o seu molho favorito.,criar uma casca com molho BBQ é uma coisa bonita-delicioso molho ligeiramente caramelizado que é mais crocante do que drippy, pegajoso em vez de molhado, é celestial sobre costeletas de porco fumado.
Para obter um crocante com molho de CHURRASCO casca, siga estas dicas:
-Quando as costelas estiverem quase terminando de fumar, desenrole do papel alumínio e pincele uma camada fina de molho, em seguida, deixá-los continuar a fumar até que o molho está “definido” – ou empresa, pegajoso, e não molhado.
-molho não deve deslizar ao redor quando configurado.,
-para uma crosta extra crocante, repita com outra camada fina de molho e cozinhe por mais 15 minutos até o set novamente.
que tipo de madeira para costeletas de fumo
Uma vez que a carne de porco é uma carne leve e ligeiramente doce, pode tornar-se facilmente dominada por fumos pesados. Acredita em mim-há uma coisa como sabor fumado demais!escolher os tipos certos de aparas de madeira pode ajudar a obter o sabor de fumo perfeito para fumar costelas sem dominá-las.,
em geral, você vai querer procurar madeiras mais leves ou árvores de frutas para um sabor mais leve e mais limpo que não vai dominar suas costelas e vai saborear “mais limpo”.uma vez que estamos a fumar costeletas baixas e lentas, há tanto tempo para apanhar o sabor do fumo, uma lasca de madeira fumada mais pesada irá dominar as tuas costelas de porco.,
O Melhor aparas de Madeira Para Fumar Costelas
- Hickory
- Carvalho
- Mesquite
- Grapevine
- Apple
- Cereja
- Pecan
em Alternativa, quando o fumo costelas, existem algumas madeiras que são simplesmente demasiado irresistível e deve ser evitado para o melhor sabor.,
O Pior aparas de Madeira para Fumar Costelas:
- Elm
- Cedro
- Cypress
- Pinheiros
- Fir
- Redwood
- Spruce
- Sycamore
- Veneno de Carvalho
- Eucalipto
3-2-1 Fumado Costelas
Costelas, por incrível que pareça, pode ser muito controverso (já que quase todo mundo tem seu próprio método preferido, e eles tendem a diferir descontroladamente) – e nenhum método é mais controverso do que a 3-2-1 Costelas de fumar método.,se já ouviu falar deste truque antes, mas queria saber o que está por trás dele, algumas pessoas (incluindo eu) tendem a pensar que este é um atalho incrível para costeletas suculentas e perfeitas todas as vezes.
O método 3-2-1 é muito fácil e infalível, e consiste em 3 passos fáceis.
3-2-1 Costela de Fumar Método
3 – Fumantes
Preparar e pré-aqueça o fumante a 225 graus, usando as microplaquetas de madeira de sua escolha (não se esqueça de tomar nota da seção acima, onde eu falo de escolhas de madeira.,remova a membrana da pele prateada.costelas secas para remover qualquer excesso de humidade.Prepare e misture as costelas, as costelas e deixe chegar à temperatura ambiente.colocar as costelas no fumador e fumar durante 3 horas.2-enrolamento das costelas.adicionar a carne das costelas para baixo, cobrir depois com a cidra e a mistura de manteiga.enrole firmemente as costelas e volte a fumar durante mais 2 horas.,remova as costelas da folha e pinte no molho BBQ (se desejado).
voltar ao fumante até ficar estaladiço e fixado em – cerca de 15 – 20 minutos.se você gosta de casca de molho BBQ muito crocante, você pode repetir este passo.remover do fumante e descansar durante pelo menos 10 minutos até à separação e ao serviço.
costeletas lentas para o bebé costeletas para as costas
Esta receita é perfeita num fumante ou numa grelha – mas se estiver à procura de uma deliciosa, tenra, caia da receita do osso costeletas lentas, está com sorte!,
I have a die for delicious slow cooker ribs recipe that follows this recipe closely, even using the same rub!para descobrir como cozinhar costelas no fogão lento, dirija-se aqui para a minha receita fácil e lenta.
Outras Delicioso CHURRASCO Pratos que Você vai Adorar:
Se você ama esses fácil, delicioso costelas defumadas, certifique-se de verificar alguns dos meus outros favoritos fácil CHURRASCO pratos que vão knock suas meias!alguns pode até cozinhar dentro da sua casa – quando o tempo está errado para cozinhar lá fora!,aproveite para tomar uma bebida por conta própria – mas esses fácil lados vai elevar o seu próximo CHURRASCO com toneladas de sabor:
- Cozido Fácil Milho Scalloped
- Cremoso de Brócolis e Couve-flor Salada
- Vovó Curlys CHURRASCO de Feijão Cozer
- Restaurante de Estilo Instantâneo Pote de Feijão Pinto
- Fácil Jalapeno Cheddar Pão
- Bacon Envolto Cheddar e o Alho Jalapeno Poppers
- Fácil Grelhado Abóbora Amarela
- Fácil de Creme de leite Pão de Receita
- O Melhor de Sempre de Feijão Cozer Receita
Receita de perguntas frequentes
Se você ama o Melhor Fumado Costelas de Porco Receita tanto quanto eu faço, por favor, dar uma de cinco estrelas resenha abaixo e ajude-me a compartilhar no Facebook e Pinterest:
O Melhor Fumado Costelas de Porco Receita de Sempre – suculento, tenro delicioso restaurante de qualidade costelas defumadas, em casa, é mais fácil do que você pensa!, Esta é a melhor receita de costeletas de porco que se pode fazer em casa.,
Ingredientes
- Para o busílis:
- 1 colher de sopa de chão preto ou branco pimenta
- 1 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de sopa de Pimentão doce, doce húngaro pimentão
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de aipo, sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- Para o banho:
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
- 1/4 de xícara de suco de maçã ou cidra
- 4 colheres de sopa de manteiga em cubos
- Para as Costelas:
- 1 rack baby back ribs, reduzir o tempo do cozinheiro se utilizando de reposição ou de St., Costelas Louis Style
instruções
- pré-lascas de madeira pré-impregnadas na água durante 1/2 hora. lascas de madeira pré-aquecida em fumador para atingir os 225 graus Fahrenheit. retirar as costelas de qualquer embalagem e secar. remover a pele de Prata e aparar qualquer excesso de pedaços desleixados das costelas. misturar bem os ingredientes do rub, cobrir completamente sobre as costelas. deixe chegar à temperatura ambiente enquanto a madeira começa a fumar e o fumante à temperatura. costelas de fumo no fumante durante 3 horas., colocar as folhas e as costelas em cima, adicionar manteiga, sumo e cidra em folhas e envolver firmemente as costelas em folhas. cozinhe em folha durante 2 horas. folha aberta e costeletas de baste em líquidos para cozinhar durante 15 minutos. para as costelas sem molho: Baste mais 2-3 vezes com líquidos para cozinhar, deixando que os sumos” ajustem ” cada vez, para formar uma casca estaladiça. quando as costelas estiverem crocantes à sua preferência, retire e deixe repousar pelo menos 15 minutos antes de cortar ou servir.,
para as costelas com molho:
- Baste uma camada fina do seu molho de churrasco favorito sobre as costelas, e deixar definido enquanto eles cozinham por cerca de 15 minutos. O molho vai ficar pegajoso, não mole. repetir com outra camada fina de molho, deixando ajustar, até 2 vezes mais. deixar repousar as costelas pelo menos 15 minutos antes de cortar ou servir.,
Nutrition Information
Yield
4
Amount Per ServingCalories 3197Saturated Fat 61gCholesterol 1128mgSodium 5942mgCarbohydrates 50gFiber 7gSugar 31gProtein 267g
Did you make this recipe?,
por Favor, deixe um comentário no blog ou compartilhar uma foto no Pinterest
Favoritos Doce C Receitas
Se você ama essas costelas, por favor, confira as nossas outras receitas favoritas – muitos são baixos em hidratos de carbono, todos são rápidas, fáceis e cheio de sabor!,
O Melhor Ribeye Assado Receita
O Melhor Ribeye Assado Receita – fácil e deliciosa, desossado ribeye assado com uma crosta crocante e toneladas de suculento ribeye sabor quase sem trabalho – esta receita é perfeita mesmo para iniciantes cozinheiros!,
O Melhor Fácil de Ar Fritadeira de batata Frita Receita
O Melhor Fácil de Ar Fritadeira de batata Frita Receita deliciosa, crocante e crocantes batatas fritas que gosto, assim como o seu restaurante favorito, mas uma saudável francês frite você pode se sentir bem a respeito de servir a sua família.,
O Melhor Alho Assado Lombo de Porco
Este é o Melhor Alho Assado Lombo de Porco receita de sempre… incrivelmente fácil, delicioso e cheio de sabores italianos de manteiga de alho que toda a família adora! Um fácil jantar de lombo de porco em menos de uma hora – ótimo para a preparação da refeição e faz excelentes sobras para um saudável, baixo Carbo keto ou dieta paleo plano de comer também!,
Um Pote de Queijo Taco Frigideira
Um Pote de Queijo Taco Frigideira– isso é fácil, delicioso, veggie carne embalada taco frigideira refeição é rápido e ótimo para um orçamento, bem como uma dieta baixa do carb! Fácil bife Cheesy taco skillet jantar que é perfeito para tigelas de burrito, saladas, tacos de skillet, e mais com toneladas de vegetais escondidos que as crianças vão comer!,
O Melhor Fácil Assado Caudas de Lagosta Receita
Este 10 Minutos Perfeito Assado Caudas de Lagosta Receita é o mais rápido, mais saboroso, e a forma mais fácil de cozinhar caudas de lagosta – obter uma perfeita forno assado caudas de lagosta de cada vez! A melhor das receitas para lagosta cauda no forno para um jantar estilo restaurante lagosta cauda em menos de 10 minutos.,
Um Pote de Hambúrguer da Sopa de Repolho
Saudáveis e extremamente delicioso, este pote de hambúrguer da sopa de repolho é fácil de fazer e sempre um grande hit! Ingredientes simples para uma sopa favorita da família que todos amam!,
Cozido Fácil Costeletas de Porco Receita
Cozido fácil Receita de Costeletas de Porco, o melhor cozido fácil costeletas de porco nunca em menos de 20 minutos, com ingredientes simples! A tua família vai implorar por estas costeletas de Porco O tempo todo!,
O Melhor Alho Assado Receita de Costeletas de Porco Nunca
O Melhor Alho Assado Costeletas de Porco Receita de Sempre é o melhor forno pork chop receita sempre perfeita, rica, tenra, suculenta de alho assados costeletas de porco que são incrivelmente fáceis e restaurante de qualidade. Com toneladas de gorjetas para costeletas de porco suculentas, como fazer porco sem secá-lo, e quanto tempo para assar costeletas de porco perfeitamente terno!,
Crocante Assada com batatas Fritas
de Limão, Alho, Parmesão Cozido Asas de Frango Receita
de Limão, Alho, Parmesão Cozido Asas de Frango Receita deliciosa, fácil ceto forno asas de frango com um rico alho parmesão sabor e toneladas de limão!,
O Melhor Crocante Assada Asas de Frango Receita de Sempre
Cozido Fazenda Coxas de Frango
Fácil, crocante, delicioso Cozido Fazenda Coxas de Frango são super simples de um pote de frango assado coxa receita que todo mundo adora – ruptura com ranch sabor em apenas cinco ingredientes!, Carboidratos baixos, sem confusão, uma crosta deliciosamente crocante, em uma enorme família favorita que é certo para fazer qualquer um fã de coxas de frango em menos de 40 minutos!
