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Top Rodada Assado é um corte magro de carne assada no forno até ficar macia. Esta receita fácil inclui batatas e vegetais para uma refeição completa. As sobras são óptimas numa sanduíche ou para adicionar proteínas a uma salada.
Hi friends,
i’m back!, Não houve um novo post nas últimas semanas porque nos mudámos para a nossa nova casa. É muito emocionante! Nada é desempacotado, e as listas de Tarefas continuam a ficar mais longas. Mas esperamos ficar muito tempo nesta casa e torná-la nossa.felizmente, tenho uma última receita que foi fotografada na nossa antiga casa para partilhar convosco hoje. Este jantar é simples, saudável e fácil. Sei que uma receita de rosbife pode parecer um pouco ventosa quando muita da internet está a passar para a primavera., Mas como ainda é muito inverno para muitos de nós, decidi postar agora em vez de esperar até o próximo inverno.o que é o assado superior redondo?
o Round superior é um corte magro e um pouco duro da carne da perna traseira da vaca. É muito mais acessível do que algo como, digamos, costeletas de primeira. Em outras palavras, você pode comê-lo para um jantar da noite da semana e não tem que esperar por uma ocasião especial. Devido à falta de gordura marmoreando a carne, é fácil secar um assado redondo superior se você superou. Bifes redondos são muitas vezes cozidos ou cozidos lentamente para mantê-los tenros., Na verdade, gosto de cortar um assado redondo em pedaços e usá-lo em guisados como bife Bourguignon, porque prefiro-o a um assado mais gordo.no entanto, quando se faz rosbife com assado redondo, cozido a meio, fica suculento e tenro. O reaquecimento das sobras pode secá-lo, por isso tenho comido as sobras de rosbife frio numa salada ou num rolo. Assado redondo é definitivamente o meu corte favorito para rosbife.
ingredientes para assado superior redondo
Aqui estão alguns dos ingredientes principais para este jantar. É um assado redondo de 4 ½ libras., Escolhe o assado com mais gordura. Mesmo que você não quer comer a gordura em cima, alguns dele irá render sobre a carne enquanto assar, adicionando sabor. O meu supermercado também vende meia-pensão, se quiser fazer uma parte mais pequena.há também Cebola vermelha, cenouras, espargos, sal kosher, pimenta preta moída e tomilho fresco. Tomilho é uma das minhas ervas favoritas para combinar com carne de vaca. Decidi limitar os temperos ao sal, pimenta e tomilho para manter as coisas simples. Estes três adicionam muito sabor por conta própria., Você pode adicionar outras especiarias ou trocar outras ervas para o tomilho com base no que você gosta e o que você tem na mão.
How to Make Top Round Roast
esta é uma receita muito fácil que não precisa de muitas fotos passo-a-passo. Enquanto o forno está a pré-aquecer, tempera o teu assado. Coloque – o na panela de assar com o lado que tem o mais gordo virado para cima.
começa a assar a carne a 425 graus para ficar bem assada e depois reduza a temperatura para 325 após 15 minutos., Quando se baixa o calor, todos os vegetais, excepto os espargos, entram no forno.os vegetais são atirados com azeite, sal e pimenta.
os espargos são adicionados nos últimos 20 minutos.
Quanto tempo para cozinhar assado no forno
para iniciar, assar a carne durante 15 minutos a 425 graus. Depois disso, deixe o assado no forno e baixe a temperatura para 325 graus. A partir daqui, levará cerca de 1 hora para chegar a médio-raro. Fiz um quilo e meio e um assado, e descobri que ambos levaram quase ao mesmo tempo., Acho que isto é por causa da forma do corte. É como um retângulo longo, e o assado de tamanho completo é maior, mas não mais largo, então o interior da carne não está muito longe da superfície, se isso faz sentido.
o assado que você vê nas imagens aqui foi removido do forno a uma temperatura interna de 125 graus.
certifique-se de deixar o assado repousar durante 15 minutos antes de cortar. Vai continuar a cozinhar enquanto descansa. Colher a frigideira sobre a carne cortada-é a melhor cobertura!,ID = “1cfb40278b” >
à procura de outros jantares saudáveis de proteínas e vegetais, pode preparar-se rapidamente e entrar no forno? Vejam o meu salmão assado com funcho ou frango assado lento.
Se fizer esta receita, por favor dê à receita uma classificação e/ou deixe um comentário. Adorava ouvir – te!
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Top Rodada Assado
Top Rodada Assado é um corte magro de carne assada no forno até ficar macia., Esta receita fácil inclui batatas e vegetais para uma refeição completa. As sobras são óptimas numa sanduíche ou para adicionar proteínas a uma salada.,v> Autor Tara Leung
Ingredientes
- 1 (4-5 libra) superior rodada assado
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de secas)
- 3 libras branca pequena de batatas, metade
- 12 onças cenouras, descascadas
- 1 cebola vermelha, cortada em pedaços
- sal e pimenta
- 4 colheres de sopa de azeite, dividido
- 2 quilos de espargos, aparado
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 425 graus., Pulverizar uma panela de assar ou um prato de assar com spray de óleo de cozinha.carne seca com toalhas de papel. Esfregue 1 colher de sopa de sal kosher, 1 colher de chá ½ pimenta preta, e tomilho por todo o assado. Colocar na panela preparada com o lado com qualquer gordura extra virada para cima.
assado em forno a 425 graus durante 15 minutos.entretanto, preparem os produtos hortícolas. Pulverizar uma panela ou prato de cozinha com óleo de cozinha. Adicione batatas, cenouras e cebola. Época de sal e pimenta e junta 3 colheres de sopa de azeite., Atirar espargos com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta e pôr de lado.depois de a carne ter estado a assar durante 15 minutos, reduza a temperatura do forno para 325 graus. Deixa carne no forno. Colocar os produtos hortícolas (com exclusão dos espargos) no forno. Rosbife e vegetais por cerca de 1 hora.quando faltarem 20 minutos no temporizador, adicione os espargos ao prato de panificação com os outros produtos hortícolas. Os espargos demoram 15-20 minutos, dependendo da espessura.,
a carne de bovino é feita quando atinge a temperatura interna de 120 graus Fahrenheit para raros, 125 para médio-raros,ou 135 para médio. (Retire – o do forno a esta temperatura-a carne continuará a cozinhar enquanto descansa.) Os legumes são feitos quando tenros.deixar repousar 15 minutos antes de cortar.
Bon Appétit!
