estas três refeições fáceis de bife redondo começam com bifes redondos macios em molho saboroso, em seguida, eles são combinados com outros ingredientes para criar três refeições completamente diferentes. Uma ideia de refeição de atalho que a tua família e tu vão adorar.,
a Minha filha me ligou no outro dia e queria que o meu redonda bife com molho de receita. Não tenho uma receita. É só um daqueles pratos que faço sem medir. Por isso, da próxima vez que o fiz, tive o cuidado de anotar as quantidades de ingredientes para que pudesse publicá-lo para ela e para ti.é um favorito da família e é tão fácil. Cozinhas a carne e o molho uma vez e recebes três refeições diferentes.,
Pin:
Também estão incluídos neste post é uma Receita Round-Up. Eu me juntei a um grupo divertido de blogueiros para montar um ajuntamento de receitas no primeiro dia de cada mês. Este mês vamos partilhar receitas de carne e porco assado.
eu atualizei o post com um vídeo rápido para mostrar o quão versátil e fácil é fazer.
o que é bife redondo
bife redondo vem das patas traseiras da vaca. É um corte magro de carne e pode ser difícil se não for bem cozido., O tony’s Meats and Market tem esta foto do clássico bife redondo com uma boa explicação das diferentes partes que compõem um clássico bife redondo.
Lojas para vender redonda bife como na foto acima. Eu compraria um grande bife redondo, com cerca de 5 cm de espessura e pesando cerca de 2 kg para fazer três refeições.infelizmente, as lojas não vendem mais os grandes bifes redondos. Em vez disso, eles cortam a carne em pedaços separados geralmente em baixo redondo, superior redondo, ou olho de roasts redondos.,
agora, Então, em vez disso, eu vou comprar 6 kg de ronda bifes assados. Quando consegui desta vez, comprei 2 lb. Assados redondos de lombo de bife e 1 2 lb. Olho de assado redondo. Prefiro os bifes redondos de lombo de lombo.
o que fazer com bife redondo
Adicione a água (cuidado porque ele pode cuspir em você), pelo menos, o suficiente para cobrir a carne. Misture em 2 colheres de sopa de base de carne (melhor que Bouillon) ou 4 cubos de bouillon de carne se você não tem melhor do que Bouillon e 2 colheres de sopa de cebolas desidratadas. Você vai precisar de muito molho para todas as três refeições, por isso adicione muita água e adicione mais melhor do que Bouillon para saborear depois de cozinhar ao fazer o molho, se necessário.,se preferir usar cebola fresca finamente cortada, saute-a antes de adicionar a água num pouco de óleo. A minha mãe usou cebola desidratada e eu continuei a usá-la por conveniência. tapar a panela com uma tampa apertada e assar numa estufa pré-aquecida de 350 ° durante cerca de 3 horas, até que a carne fique tenra à bifurcação. Pode demorar mais de 3 horas a tornar-se sensível à bifurcação, apenas depende de quão espesso e tenro são os assados para começar. retirar da estufa, colocar a carne num tabuleiro de corte e cortar 1/3 do bife redondo em porções individuais espessas., Cube os restantes 2/3 do bife.
para fazer o molho, misturar cerca de 1/2 copo de farinha com 1/2 copo de água e gradualmente agitar na panela sobre o calor médio até que se engrossar. Você pode precisar adicionar mais da mistura de farinha ou mais água para obter a consistência desejada. Adicione sal e pimenta para provar.adicione o bife em fatias a um prato e topo com 1/3 do molho. Atira o bife redondo ao cubo com os restantes 2/3 do molho. Dividir ao meio e congelar em dois sacos Ziploc para duas refeições de atalho noutro dia. como posso fazer molho suave?,
molho é uma ótima maneira de adicionar toneladas de sabor e esticar uma refeição apenas um pouco mais. Vais ter muito sabor a desfazeres a panela depois de cortares a carne antes de cozinhares o bife redondo. como se faz um molho suave sem grumos? Está tudo em bater o espessante antes de adicionar à panela.
Pegue uma bata e uma tigela pequena, ou uma medição coqueteleira e adicione o seu agente espessante (farinha ou amido de milho geralmente muitas pessoas gostam de Wondra Farinha para espessamento molhos) e, em seguida, adicione água fria e agite ou bata até ficar homogêneo., Isto leva apenas uma pequena quantidade de tempo para que você possa ter certeza de que está livre de nódulos antes de derramar a lama na panela ou frigideira para engrossar o líquido de molho.se tiver muitas vezes problemas com molho de grumos, tente adicionar um pouco do líquido de cozedura quente à lamela de farinha/água para aquecer a lamela antes de a adicionar à panela.
Carne e Molho
eu vou normalmente, cozinhar a carne e molho a base de um domingo preguiçoso. Depois sirvo-o cortado como se fosse um assado típico sobre puré de batata., É comida de conforto à moda antiga no seu melhor e a minha família adora o cheiro enquanto trança a tarde toda.
Carne bovina e Macarrão
Outra noite eu vou servir a carne e molho de carne bourguignon estilo com muita rachado pimenta sobre o macarrão com creme de leite em cima. a carne já está tenra e saborosa. Tudo o que tenho de fazer é aquecê-lo, ou descongelá-lo se o puser no congelador, ferver massa e estiver pronto para servir numa noite agitada.,
Redonda Bife Ensopado de Carne
A terceira refeição você pode fazer a partir da cubos de carne e o molho é Redonda Bife Ensopado de Carne. É um bom atalho para fazer guisado de carne.
a carne já está tenra e o molho é saboroso, então tudo o que você precisa adicionar é os vegetais e mudar o molho um pouco. Então terá um guisado caseiro pronto em minutos.,
Se você não quer cozinhar o suficiente redonda bife para fazer as três refeições, eu também tenho as receitas para cada rodada de receita de bife individualmente.bife redondo e molho de carne de bovino redondo e macarrão de Carne De Vaca Redondo, se preferir, pode fazer um prato semelhante na panela de pressão, Na Panela De Panela de pressão, nas pontas de lombo de molho.,
Ingredientes
- 6 lbs rodada bifes assados (topo redondo, fundo redondo, olho de volta, ou lombo de ponta redonda bife)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 6 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de carne de base (Melhor do Que Caldo de carne)*
- 2 colheres de sopa desidratada cebola picada ou 1 cebola grande finamente picada
- Molho
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água fria
Instruções
- Em um grande forno holandês marrom bife (assados) em todos os lados em uma panela quente com óleo vegetal., O browning adiciona tanto sabor, por isso certifique-se e marque bem a carne. Adicione mais óleo, se necessário, para castrar todos os assados.se utilizar cebola fresca, adicione-a à panela com um pouco de óleo adicional e sauta até ficar em forma. Adicione 1 copo de água à panela (tenha cuidado porque ela pode cuspir em você) e degolar a panela, raspando todos os pedaços Castanhos. Adicionar água restante, adicionar mais se necessário para quase cobrir a carne. (Você vai precisar de muito molho para as três refeições, então adicione muita água.agitar em base de carne de bovino (melhor que caldo) e cebolas desidratadas, se for utilizado.,tapar a panela com uma tampa apertada e assar num forno pré-aquecido a 350 ° durante cerca de 3 horas, até a carne ter um forro. Pode demorar mais de 3 horas a tornar-se sensível à bifurcação, só depende de quão espesso são os assados para começar. retirar do forno, colocar a carne num tabuleiro de corte e cortar 1/3 do bife redondo em porções individuais espessas. Cube os restantes 2/3 do bife.para fazer o molho, misturar cerca de 1/2 copo de farinha com 1/2 copo de água e gradualmente agitar na panela sobre o calor médio até engrossar., Você pode precisar adicionar mais da mistura de farinha ou mais água para obter a consistência desejada. Adicione sal e pimenta para provar.adicione o bife em fatias num prato e no topo com 1/3 do molho. Atira o bife redondo ao cubo com os restantes 2/3 do molho. Dividir em carne cubada e molho ao meio e refrigerar ou congelar em dois sacos de Ziploc para duas refeições de atalho noutro dia.
notas
*Pode substituir os cubos de bouillon de carne de bovino.,
Nutrition Information:
Yield:
18
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 357Total Fat: 16gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 8gCholesterol: 143mgSodium: 307mgCarbohydrates: 4gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 49g
Nutrition information is calculated by Nutritionix and may not always be accurate.,
Mais assado receitas que você pode gostar:
Slow Cooker 3 Pacote de carne Assada
Sauerbraten
Três simples Redonda Bife Refeições
Lento Panela de carne Assada
Alcatra Assada
Como Cozinhar a Costela
Lombo de Porco
