Por Lou BendrickonAug 16, 2010
, Que permitem que estes veggie cachorros?Foto: Lou Bendricks Q: O que é melhor em uma noite quente e pegajosa do que acender o grelhador, pegar uma cerveja gelada e jogar alguns cachorros?a: acendendo a velha grelha, pegando uma cerveja gelada, e vestindo algo mais ecológico e muito menos nojento do que cachorros quentes.,lamento aumentar o calor quando já está quente lá fora, mas salsichas baratas e convencionais são os filhotes de cartaz para a agricultura de fábrica e os seus males ambientais e morais associados.embora a soja e os produtos à base de carne falsa tenham seus próprios conjuntos de problemas (a soja é uma monocultura fortemente pulverizada, muitas vezes geneticamente modificada, e comer muito dela pode causar alguns efeitos secundários graves), eles realmente não podem competir com a nasticidade dos cachorros quentes.Precisa de ser persuadido? “Os cachorros-quentes contêm todas as partes imagináveis de um porco abusado”, disse Lindsay Rajt., Rajt, um gerente de campanha da PETA listou algumas dessas partes para mim: lábios, ânus, intestinos, baço e focinho. “E estão cheios de gordura e colesterol”, acrescentou.OK, já chega. Bem, quase. Revelação completa: este colunista rabugento tornou-se recentemente vegetariano. Resumindo: eu vi o filme reino pacífico, que foi seguido por um período de lágrimas de procura de alma. O resultado é que a menina pastada-é-melhor está agora praticamente a comer a própria erva.,mas diante de um frigorífico cheio de cães vegetarianos, questionei-me sobre o gosto, a força motriz por trás de tantas das nossas escolhas alimentares. Os vegetarianos têm de trocar aquele sabor suculento e suculento de cachorros quentes dos nossos jogos de basebol de infância por salsichas rubbery ersatz?para descobrir, convoquei um painel para fazer um gosto cego de cinco cães sem carne frescos da grelha. Os nossos resultados seguem-se.
Sizzling notPhoto cortesia yelahneb via Flickrtofu Pups
preço: $3.,Ingredientes: água, isolado de proteínas de soja, óleo de soja, tofu orgânico seco por pulverização (soja orgânica descascada, sulfato de cálcio), contém 2% ou menos sabores naturais (de origem vegetal), pó de beterraba, extrato de levedura2, óleo de girassol, sabor natural de fumaça, sal, paprika, oleorresina. gengivas vegetais, polpa de tomate.Declaração de exoneração de Responsabilidade: Package afirma que ” nós não usamos soja que foram produzidas usando biotecnologia.”Também certificado vegan.notas de prova: provadores disseram que estes” cães de cenoura cor-de – laranja-amarelo” cheiravam a “plasticky” e como “produtos químicos queimados”., Em termos de textura, eram macios.”Em termos de sabor, provadores foram deixados querendo: “verdadeiramente horrendo” e ” brando/sem sabor.”Comentário definidor:” se isso não é tofu, eu não sei o que é.”
Rank: 5
Yves The Good Dog
preço: $3.,39 para 12 oz
Ingredientes: Água, isolada de soja proteína3, glúten de trigo vital, óleo de canola, especiarias, hidrolisado de milho de proteína, sal, sabores naturais (contém autolyzed yeast2, modificado vegetal goma, dextrose, cebola desidratada & alho, vitaminas & minerais (tiamina cloridrato, cianocobalamina, cálcio panthothenate, férrico orthophosphate, óxido de ferro, óxido de zinco, dimagnesium fosfato, fosfato dipotássico), da carragenina.
Disclaimers: Package copy diz que estes são “grandes para grelhar, adicionar seus próprios vegetais.,”(Que, quando você pensa sobre isso, é uma espécie de directiva confusa.) Yves também faz cachorros-quentes sem carne, cachorros-quentes de tofu e cachorros-quentes jumbo; estas versões “boas” de cachorros são novas e melhoradas e, de acordo com o site, “gosto mais como um cachorro-quente de carne real.”
notas de prova: estes claramente perderam o concurso de beleza. Provadores os descreveram como” enrugados”,” enrugados longitudinalmente”, e como tendo formado “cristas”.”Na frente do aroma, cheiravam “suave” e ” como uma espécie de caldo., Quanto à Textura, os provadores notaram a espessa e mastigada “pele”, enquanto um encontrou “um pouco rubbery — como se derramado em um molde.”Quanto ao gosto, os resultados foram medianos:” não é grande, mas não é ruim”, disse um comedor e” vagamente cachorro quente”, disse outro. Resumindo comentário: “cubra isso com mostarda suficiente e ketchup e você pode ser capaz de comer um.”
Rank: 3
cães inteligentes
preço: $3.,Ingredientes: água, isolado de proteínas de soja, glúten de trigo, suco de cana evaporado, menos de 2 por cento do sabor natural (de fontes vegetais), sabor de fumaça natural, pó de alho, oleorresina de paprika (cor e sabor), levedura extract2, goma xantana, goma de guar, carragenina, farinha de arroz fermentado, sal, cloreto de potássio.isenções: estas são feitas pelas mesmas pessoas que fazem as crias de Tofu. Assim, pacote também observa: “Nós não usamos soja que foram produzidas usando biotecnologia.”Vegan certificado.,notas de prova: em aparência isolada, provadores acharam esta salsicha como um encontro às cegas não tão quente. “Nada mal”, disse um provador, enquanto outro ficou completamente estranho em descrever o “interior fora de puttingly suave.”One taster described its color in not-so-politically correct terms:” Crayola flesh-toned.”Em termos de cheiro, o painel disse que estes cães variavam de “normal” a “Químico” a cheirar vagamente como “fumo de madeira”.”Depois de algumas mordidas, o painel concordou que estes eram cães macios e mastigados com um interior “ligeiramente escorregadio”., Na frente do sabor, os comentários foram diversos, variando de “realmente desagradável” a “branda” a ” como carvão falso.”
Rank: 4
Tamburky Franks
preço: $3.,39 por 8 oz
Ingredientes: Água, vital glúten de trigo, tofu orgânico (água, a soja orgânica, cloreto de magnésio, cloreto de cálcio), bagaço prensado a não-hexano-extraído isolado de proteína de soja, bagaço prensado óleo de canola, especiarias, sal, cebola em pó, suco de cana evaporada, pimenta, natural vegetariana sabores, natural de fumaça sabor, alho granulado, goma xantana, farinha de konjac, carragenina, amido de trigo, natural, cor de caramelo, e o urucum.Declaração de exoneração de Responsabilidade: Os pacotes indicam que são ” grelhadores ao ar livre aprovados.”(Por quem? Há algum tipo de Agência Federal de aprovação de Grelhamento de consumidores?, Talvez seja parte do Estado de segurança nacional … Vegan.notas de prova: enquanto um provador descreveu seu cão como “fálico e volumoso”, um panelista masculino simplesmente escolheu ver este cão como “misshapen”.”Houve alguma excitação depois do teste de cheiro:” cachorro-quente!”entusiasmou um provador, enquanto outro disse tipo de “doce” e outro cheirava a “Molho de churrasco queimado”.”Depois de mordiscar, os comentários foram gentis,
à sua maneira: embora considerado “não como um cachorro quente” por um provador, outro disse que “ousou ser saboroso de uma maneira vegetariana.,”Real praise:” Much stronger flavor-distinctive, and I like it!”
Rank: 2
Worthington Veggie Links
Preço $6,24 (não incluindo transporte) por 1 libra, 3 oz pode de 10 links pequenos. (Eu comprei estes em Amazon.com o que é errado de muitas maneiras, mas não os encontrei na minha área metropolitana.Ingredientes: Água, Clara de ovo, proteína vegetal texturizada (isolado de proteína de soja, glúten de trigo, água para hidratação), óleo de soja, sólidos de xarope de milho, sal., Contém 2% ou menos de farinha de aveia, amido de milho, a goma de guar, levedura extract2, alginato de sódio, especiarias, inosinato dissódico, natural de fumaça sabor, o pimentão doce, cor de caramelo, açúcar, dextrose, alho em pó, aromas naturais de carne fontes, carragenina, guanilato dissódico, hidrolisado de proteína de soja, extratos de especiarias, vitaminas e minerais (niacinamida, ferro , vitamina B1 , vitamina B6 , vitamina B2 , vitamina B12 , fibra de trigo, vermelho #3 cores, leite em pó desnatado. Caldo: água, sal, proteína de soja hidrolisada, sabor natural de fumo, cor de caramelo, vermelho # 3 para a cor.Declaração de exoneração de Responsabilidade: não-vegan., Além disso, o Worthington é propriedade da Kellogg. Só estou a dizer.) Vale a pena notar que estes cães, como alguns cães convencionais, contêm xarope de milho.notas de prova: estes cães” mais naturais” e “carne” pareciam cachorros-quentes de verdade. “Verdadeiramente destinado a enganar”, disse uma senhora. Os panelistas concordaram que estes links também cheiravam a cachorros-quentes. Em termos de textura, eles eram benignos: “não-ofensivos” e “macios mas não moles” e ” mais parecidos com carne.”Saboroso, um provador disse que eles eram como “Jims Slim” e outro encontrou-os para ser vagamente doce (ver sólidos de xarope de milho, acima)., Resumo: “nenhum gosto plástico-químico ofensivo, mas também não assume riscos.”
Rank: 1
Bottom Line
com ketchup suficiente, kraut, relish, e chili vegetariano, qualquer um destes cães poderia provavelmente ser sufocado se julgado pelo gosto sozinho. No nosso nua gosto, o Worthington Veja-Links ganhou, principalmente porque eles não ofender, seguido de muito perto pelo Tofurky Francos, que foram ganhou mais apaixonado comentários, tanto pro e con. Meu conselho é experimentar outras marcas.de acordo com Rajt, “muitos dos análogos da carne vieram de longe.,”Ela gosta de salsichas de tofu; planeio experimentar a sua salsicha sem carne. por último, se quiser evitar muitos ingredientes processados, embalagens e transporte de longo curso, pode fazer os seus próprios cães vegetarianos. Já agora, porque não usar tofu orgânico? Ou talvez cogumelos portobello, que são surpreendentemente carnudos quando grelhados. Sou só eu que sempre fui irritada com as porcarias feitas para imitar carne, quando os vegetarianos podiam comer vegetais? O Michael Pollan está a virar-se para o túmulo? Espera. Ele está vivo! Provavelmente porque ele não come cachorros — quentes-convencionais ou analógicos.,também estou ciente de que existem outros problemas de saúde associados a cachorros-quentes convencionais, tais como o problema cancerígeno da carne queimada, a ligação do câncer de nitrato, a ameaça de Listeria para as mulheres grávidas, e a teoria de que comer muitos cachorros-quentes pode afetar a sua saúde mental, mas para o bem da contagem de palavras e a coisa de Eu não sou um médico, eu não posso ir lá. Consulte o seu médico; coma por sua conta e risco.
2″extrato de levedura” e “levedura autolizada” são intensificadores de sabor que contêm o mesmo ácido glutâmico encontrado em MSG, e assim pode ser problemático para pessoas com sensibilidades MSG.,
3as pessoas da empresa-mãe deste cão, Hain Celestial Group não devolveram minhas chamadas / e-mails sobre certos ingredientes confusos. De acordo com a Wikipédia Sempre Confiável, Esta é uma proteína de soja altamente refinada que sabe a nada e é menos provável que você PEIDE.
