vacas? Gado? Todas as vacas são fêmeas? E os touros e os bois, são vacas? Só os machos têm chifres?
vamos começar com uma pequena terminologia:
- uma vaca é uma fêmea que teve pelo menos um bezerro.uma novilha é uma fêmea que ainda não teve um bezerro; ela se torna uma vaca depois de seu primeiro bezerro nascer.um touro é um macho capaz de se reproduzir.um boi é um macho que foi castrado e não é capaz de se reproduzir. A maior parte da nossa carne comercializável provém de bois.,assim, quando um bezerro nasce, é um bezerro (macho) ou uma novilha (fêmea). Em Hoehn Bend Farm, tendemos a referir-nos às nossas fêmeas como “as vacas” (mesmo que as novilhas e os bezerros possam estar com as vacas) e chamar toda a manada de “gado”. Mas nem sempre somos tão precisos, e podemos dizer, “vamos ver as vacas” quando estaríamos indo para um pasto que tem vacas, novilhas e bois todos pastando juntos.a terminologia torna-se importante, no entanto, quando colocamos um dos nossos touros com “as meninas” para reprodução., Temos de ter a certeza de que as novilhas mais jovens (demasiado jovens e pequenas para poderem suportar com segurança um bezerro) estão separadas do resto das fêmeas nessa altura. Todos nós temos procriação natural – sem inseminação artificial ou uso de hormônios em qualquer momento. Em 2013, todas as “meninas” grávidas (vacas e novilhas) tiveram seus bezerros no pasto, em várias épocas do dia. Um bezerro nasceu mesmo durante uma breve tempestade – nem a mãe nem o bezerro pareciam se importar!,os nossos bovinos são membros da mais pequena raça de bovinos-bovinos Dexter, uma raça Heritage irlandesa que está a tornar-se mais popular nos Estados Unidos porque a carne processada a partir de Dexters resulta em porções menores de carne de bovino. Isso é atraente para os clientes que querem comer carne, mas não sentar-se para um bife de 12 onças. Os bovinos Dexter são uma raça de “dupla finalidade”, o que significa que podem ser usados para ordenha ou para carne de bovino. Não somos um laticínio, mas sim criar toda a carne natural, alimentada com erva. (Originally in Ireland, Dexter cattle also served a third purpose as draft animals!,)
também, bovinos Dexter-machos ou fêmeas—podem ter chifres, mas nós preferimos trabalhar com uma manada que não tem chifres. A maioria dos nossos animais tem genética que resulta em bezerros sem chifres. O gado Dexter pode nascer em uma de três cores (preto, vermelho, ou dun)—a maioria dos nossos animais são negros, mas a cada ano temos mais gado vermelho também.tocamos e arranhamos o nosso gado tanto quanto permitem. Alguns gostam de massagens no pescoço! Algumas vacas vão comer cubos de alfafa da tua mão. O gado negro tem línguas roxas e isso é muitas vezes uma grande surpresa., Durante os meses mais frios do ano, as vacas são alimentadas no celeiro e isso proporciona uma oportunidade de estar perto delas e vê-las comer. Quem pensaria que ver e ouvir vacas comer seria relaxante e relaxante? Mas a hora da refeição deles é muito pacífica na quinta!
