“Nós temos alguns grandes cervejarias aqui, no nosso próprio quintal que produzem enorme de produtos, e se eles querem tentar crescer o seu negócio, através permitindo que as pessoas a experimentar seus produtos, eu não vejo por que não deveria ser capaz de fazer isso”, disse Chris Kershner, vice-presidente da Área de Dayton Câmara de Comércio.leis recentes também têm procurado fazer de Ohio um mercado mais amigável para produtos de álcool de nicho., Uma lei de 2017 permite que as empresas criem e vendam sorvetes alcoólicos, enquanto uma lei de 2015 permite a venda de licores nos mercados agrícolas, e uma política de 2016 estabeleceu uma “licença de Adega Agrícola de Ohio” que permite que as pessoas vendam seus produtos diretamente aos consumidores.as alterações às leis do Estado têm sido sensatas e seguiram as exigências das empresas locais, disse Jacob Evans, Conselheiro para assuntos legislativos da Wholesale Beer and Wine Association of Ohio.
mas alguns defensores da saúde dizem que as leis sobre o álcool de Ohio ” não estão alinhadas com as evidências.,”As autoridades do Instituto de Política de saúde de Ohio disseram que o estado tem impostos “relativamente baixos” sobre o álcool e os líderes do Estado devem considerar aumentá-los para combater o consumo excessivo de álcool.”há certamente muitos grupos poderosos que se beneficiam com o aumento da acessibilidade ao álcool”, disse Amy Bush Stevens, vice-presidente da prevenção na HPIO. “Isso é definitivamente um desafio.mudanças recentes são uma indicação, Kershner disse, que ” as normas culturais em torno do uso do álcool mudaram ao longo do tempo.,”Mas, a crescente disponibilidade de álcool e seu uso em mais produtos e alimentos representa um perigo, disse Cindy Clouner, diretora executiva do centro de Educação Superior para o abuso de álcool e drogas e prevenção na Universidade do Estado de Ohio.
“eu acho que o que isso faz é que realmente normaliza o álcool estar ao nosso redor e também aumenta o risco das pessoas beberem álcool de formas de alto risco”, disse Clouner. “A percepção é a realidade e a percepção é sempre que as pessoas estão consumindo maiores taxas de álcool.,”
Uma ‘camada de complexidade’
Como Ohio álcool leis mudaram, consumo excessivo de álcool, a taxa de assustada superior e o aumento do acesso pode ser a culpa, disse Clouner.o consumo excessivo de álcool é geralmente definido como quatro bebidas para uma mulher e cinco para um homem num período de duas horas, de acordo com o Instituto Nacional de abuso de álcool e alcoolismo. Uma pesquisa do Instituto de Saúde da população da Universidade de Wisconsin, mostra que a taxa de consumo excessivo de álcool aumentou em quase todos os condados da área.,
Preble Concelho registou o maior aumento no consumo excessivo de álcool, aumento de 7 por cento desde 2011, o primeiro ano para o qual há dados disponíveis do instituto.os condados de Greene, Champaign, Butler e Warren têm a maior taxa na área, com 19 por cento dos residentes relatando que bebem demais. A taxa de bebedeira no Condado de Montgomery é de 16%, de acordo com dados do Instituto.,
“ele definitivamente adiciona uma camada diferente de complexidade”, disse Clouner. “Eu acho que é importante para as comunidades estarem realmente conscientes sobre as mensagens que estão enviando sobre o consumo de álcool.”
A porcentagem geral de Ohioans que bebem aumentou de 17% em 2011 para 19 por cento este ano, de acordo com a pesquisa
OVI incidentes continuar a ser uma “séria preocupação” para a aplicação da lei, disse o Major Matt Haines de Montgomery County, Sherriff do Office.,
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Ohio, tem visto um aumento recente no número de pessoas que morreram em acidentes de viação em que os pilotos estavam operando um veículo sob a influência, de acordo com dados da Ohio State Highway Patrol. O número de mortes relacionadas ao tráfego OVI em Ohio aumentou quase 15 por cento de 2014 a 2018, aumentando de 350 para 402, respectivamente, de acordo com a patrulha do estado.,há esperança, disse Haines, de que Serviços de compartilhamento de carona como Uber e Lyft podem ajudar a reduzir os acidentes de OVI, mesmo que o consumo esteja aumentando.
“não importa o que você optar por fazer além de conduzir depois de ter bebido, se ele está usando um serviço de ride-share, obter um táxi, ter um amigo ou motorista designado, é sempre infinitamente mais seguro do que seria se você tomou uma má decisão e estava fora bebendo e dirigindo”, disse Haines.
‘Culture change’
o sucesso da indústria do álcool aumentou em Ohio à medida que o estado atualizou suas leis.,
A venda de licor duro disparou na última década, como as vendas aumentaram em mais de meio bilhão de dólares de $ 697 milhões em 2008 para $ 1,2 bilhão no ano passado, de acordo com o Departamento de Comércio de Ohio. JobsOhio, a agência privada de desenvolvimento econômico sem fins lucrativos do Estado, é financiada através dos lucros da Operação de bebidas alcoólicas de Ohio.
A indústria de cerveja artesanal de Ohio também se expandiu dramaticamente, crescendo de 45 cervejarias artesanais em 2011 para cerca de 250 a partir de 2018.
“O Departamento de controle de licores reavaliou as taxas de licenciamento em 2012., Para um lugar como Warped Wing hoje-que inclui produção, cervejaria, sala de prova de varejo e auto-distribuição — você estava olhando para o norte de US $8.000 por ano para uma licença anual. Essa licença caiu para mais de US $ 1.000″, disse Um de seus fundadores Nick Bowman. como pode imaginar, para algumas das cervejeiras mais pequenas, as cervejeiras em fase de arranque, 8.000 dólares é uma parte significativa dos seus custos de arranque. Quando passou para mil dólares, viu muita gente a saltar para o negócio porque as barreiras à entrada eram mais baixas.,”
O crescimento reflete uma” mudança cultural acontecendo em torno de como interagimos com o álcool”, disse Carolyn DesJardin, diretora executiva da Oregon District Business Association. O Oregon District é o principal destino de entretenimento e restaurante do centro de Dayton.
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“vemos as mudanças nas restrições de álcool como criando oportunidades”, disse DesJardin., “Sem mencionar, o aumento do tráfego de pés no centro da cidade para os nossos negócios e a oportunidade de incorporar o consumo sensato em futuros eventos do Oregon District. Há uma cidade cosmopolita, como Dayton, que pode entrar em contato quando provamos gerir essas mudanças de forma responsável.uma mudança recente que impactou as empresas locais foi a aprovação da” lei do brunch”, uma medida de votação que permitiu que as empresas do centro da cidade começassem a servir álcool aos domingos às 10 da manhã em vez das 11 da manhã.as restrições anteriores às bebidas alcoólicas de domingo eram um” fardo ” para os clientes e empresas, disse Kershner.,Kershner aplaudiu as leis estaduais mais recentes, como uma que permite “Áreas Designadas de refrescos Ao ar livre”, onde as pessoas podem carregar bebidas abertas lá fora e uma isenção para “pubs pedais”, um apelido para quadricilas em que as pessoas viajam e bebem ao mesmo tempo.
Warped Wing Brewing Company — Dayton’s largest brewery-is often a frequent stop for pedal pubs, Bowman said.,
“a liberdade de permitir que eles tenham recipientes abertos na carroça pedal é uma das coisas que realmente impulsiona a popularidade dessas bicicletas pedais, e por sua vez, nós—cervejarias e bares no distrito de Oregon—obter para beneficiar dessas liberdades e essa popularidade”, disse Bowman. “E acho que introduz mais clientes nas nossas empresas.”
‘a difficult balance’
embora haja mais produtos e vendedores vendendo álcool, os empresários disseram que eles têm um controle sobre eles.,
o impacto das mudanças nas políticas estaduais está no topo da mente, disse Evans. Se um grande problema de saúde pública se desenvolvesse como resultado de uma mudança de política, seria ruim para as empresas que a associação serve, disse Evans.é um equilíbrio difícil. Nós damos uma olhada nisso com todas essas mudanças que fazemos na lei de Ohio”, disse Evans., “Eu acho que você não vai ver grande mudança por causa do respeito pela saúde pública.”
A menos que haja um novo negócio ou produto, provavelmente haverá apenas pequenos” ajustes ” para a lei atual indo para a frente, disse Evans.uma mudança política nos últimos anos foi a eliminação dos limites de álcool nas cervejas fabricadas no Estado de Buckeye.
até que um projeto de lei de 2016 foi assinado em lei, o teor de álcool da cerveja feita em Ohio foi de 12 por cento. Agora, não há limite para a quantidade de álcool que os cervejeiros podem incluir.,”Notícias: A Força Aérea corta quase US $ 4 milhões em projetos na Wright-Patt
a variação da quantidade de álcool na cerveja apresenta uma grande questão, já que os consumidores nem sempre percebem o quão forte é uma cerveja, disse Clouner.a lei de 2016 também estabeleceu requisitos específicos de rotulagem para cervejas com mais de 12% de álcool. Embora Warped Wing não tenha se aproveitado da falta de um limite de álcool para a cerveja, Bowman disse que cabe a cervejeiros e barmans para manter os clientes informados.,(eles devem) certificar-se de que os seus empregados de bar, os concursos de cerveja atrás do bar são trained…so eles podem reconhecer quando as pessoas podem ter sido sobre-servidas”, disse Bowman. “Cada cervejaria deve sentir responsabilidade para com seus consumidores.”
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