rappelez-vous le temps en classe de sciences où vous avez fait cette expérience avec du papier de tournesol et il est devenu rouge quand vous le mettez sur un citron et bleu dans de l’eau savonneuse? C’était probablement votre première expérience dans la science merveilleuse du pH.
l’indicateur de l’acidité et de l’alcalinité est connu sous le nom de valeur du pH. Une valeur de pH de 7 signifie qu’une substance est neutre. La valeur inférieure indique l’acidité, et une valeur plus élevée est un signe d’alcalinité. Pour mieux comprendre la gamme de pH, jetez un oeil à ces exemples: jus de pomme 3, jus d’orange 3.5, café 5.,5, lait 6.2, bicarbonate de soude 8.5, eau savonneuse 10, Eau de Javel 12.
alors, que signifie le pH pour l’eau?
fondamentalement, la valeur du pH est un bon indicateur de savoir si l’eau est dure ou douce. Le pH de l’eau pure est de 7. En général, l’eau avec un pH inférieur à 7 est considérée comme acide, et avec un pH supérieur à 7 est considérée comme basique. La plage normale pour le pH dans les systèmes d’eau de surface est de 6,5 à 8,5, et la plage de pH pour les systèmes d’eau souterraine est comprise entre 6 et 8,5. L’alcalinité est une mesure de la capacité de l’eau à résister à un changement de pH qui tend à rendre l’eau plus acide., La mesure de l’alcalinité et du pH est nécessaire pour déterminer la corrosivité de l’eau.
effets
consommer de l’eau excessivement acide ou alcaline est nocif, avertit L’Environmental Protection Agency (EPA). L’eau potable doit avoir un pH de 6,5 à 8,5 pour être conforme aux normes de l’EPA, et ils notent en outre que même dans la plage de pH acceptable, une eau à pH légèrement élevé ou faible peut être peu attrayante pour plusieurs raisons.
l’eau à pH élevé a une sensation glissante, a un goût un peu comme le bicarbonate de soude et peut laisser des dépôts sur les appareils, selon le site Web de L’EPA., L’eau à faible pH, d’autre part, peut avoir un goût amer ou métallique, et peut contribuer à la corrosion de l’appareil.
expert insight
L’Université Wilkes souligne un autre problème lié à l’eau potable et au pH: l’eau à pH élevé est souvent difficile. Ils notent que l’eau dure « ne pose pas de risque pour la santé, mais peut causer des problèmes esthétiques. »Parmi les problèmes associés à l’eau dure, ils énumèrent la formation de tartre sur les appareils, une saveur amère, la difficulté à faire mousser les savons et une diminution de l’efficacité du chauffe-eau., Ils suggèrent que l’eau peut être adoucie avec des dispositifs d’adoucissement de l’eau échangeurs d’ions.
selon une étude de L’Université Wilkes, l’association du pH avec les gaz atmosphériques et la température est la principale raison pour laquelle les échantillons d’eau devraient être testés régulièrement. L’étude indique que la valeur du pH de l’eau n’est pas une mesure de la force de la solution acide ou basique et ne peut à elle seule fournir une image complète des caractéristiques ou des limites de l’approvisionnement en eau.
alors que le pH idéal de l’eau potable devrait être compris entre 6 et 8.,5, Le corps humain maintient l’équilibre du pH sur une base constante et ne sera pas affecté par la consommation d’eau. Par exemple, nos estomacs ont un pH naturellement bas de 2, ce qui est une acidité bénéfique qui nous aide à la digestion des aliments.
