Quelle est la quantité de protéines dans une pomme de terre? Voici la vérité Spud-Tacular

bien que délicieuses, les pommes de terre obtiennent souvent un mauvais rap (nutritionnel). Ils sont relativement riches en calories et regorgent de glucides. Mais les pommes de terre ont également un certain nombre d’avantages nutritionnels, y compris les protéines. Les protéines sont parfois appelées le « bloc de construction » de tous les composants cruciaux de notre corps, du sang et des tissus aux muscles et aux os.,

Les pommes de terre sont également généralement chargées de nutriments comme la vitamine C, Les fibres, le potassium et la vitamine B6, selon les recherches de Advances in Nutrition. Rappelez-vous, cependant, que bien que les pommes de terre soient riches en nutriments, vous voudrez peut-être les associer à une autre source de protéines, comme la viande ou les légumineuses, pour un repas parfaitement équilibré.

Les pommes de terre ne sont généralement pas considérées comme une source de protéines, mais dans le cadre d’une alimentation globale équilibrée, vous pouvez certainement obtenir un coup de pouce en protéines de cet aliment de base féculent. Mais combien?, Sans plus tarder, creusons plus profondément dans la quantité de protéines dans les pommes de terre, selon les bases de données de Composition alimentaire du Département de l’Agriculture des États-Unis.

les Protéines de la pomme de terre Russet: 4.55 grammes

pommes de terre Russet sont le classique, contenant de l’amidon de pommes de terre. Feuilletés et grands, ils sont généralement utilisés pour la cuisson et le brassage., Les pommes de terre Russet contiennent plus de protéines que de nombreux autres types de pommes de terre; une pomme de terre Russet moyenne contient 4,55 grammes de protéines.

essayez les pommes de terre Russet dans cette recette de frites cuites au four.

les Protéines de la patate douce: 2.07 grammes

les patates Douces sont souvent salué comme le plus riche en éléments nutritifs de la pomme de terre., Alors que ce type de pomme de terre ne contient qu’un peu plus de deux grammes de protéines par portion moyenne de patate douce, il contient beaucoup d’autres nutriments cruciaux. En plus d’être riches en vitamine C, en vitamine B6 et en fibres, les patates douces contiennent également de la choline, qui aide à protéger contre l’inflammation, et du bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans le corps.

essayez les patates douces dans cette recette de gratin de patates douces.,

les Protéines de la pomme de terre blanche: 2 grammes

Mais tout aussi populaire, les pommes de terre blanches sont plus crémeux et un peu plus sucré que le Roussissement. Ils sont souvent utilisés pour faire bouillir, cuire à la vapeur et écraser, et tiennent bien leur forme dans les salades de pommes de terre. Chaque pomme de terre blanche moyenne contient deux grammes de protéines, ainsi que 271 milligrammes de potassium et deux grammes de fibres.,

essayez les pommes de terre blanches dans cette recette de soupe de pommes de terre au four.

la Protéine dans une portion de 100 grammes de pommes de terre rattes: De 2,35 grammes

pommes de terre rattes sont des reliques de la cireux, cabinet de variété. Ils ont tendance à conserver leur forme lorsqu’ils sont cuits, ce qui les rend idéaux pour servir dans les soupes, les salades et les ragoûts., Ils ont également une délicieuse saveur terreuse qui les rend populaires dans les plats rustiques et les restaurants de la ferme à la table.

bien que présentant des niveaux exorbitants de potassium et de vitamine C, cependant, les alevins ont relativement peu de protéines: seulement juste au-dessus de deux grammes dans une portion de 100 grammes.

essayez les pommes de terre fingerling dans cette recette de porc Chili verde.

la Protéine dans une portion de 100 grammes de pommes de terre rouges: 2.,3 grammes

Les pommes de terre rouges sont petites, rondes et cireuses, avec une texture crémeuse parfaite pour la torréfaction et le brassage. Ils ont un peu plus de deux grammes de protéines dans chaque portion de 100 grammes, ainsi que des niveaux élevés de vitamine C et de potassium.

essayez les pommes de terre rouges dans cette recette croustillante de pommes de terre au romarin.

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protéine dans une pomme de terre Yukon Gold: 3 grammes

les pommes de terre Yukon Gold sont des pommes de terre « à amidon moyen », ce qui signifie qu’elles sont plus proches du beurre que du feuilleté. Savoureux et un peu sucré, qu’ils soient bouillis ou cuits au four, les Yukon golds contiennent en moyenne trois grammes de protéines, ainsi que beaucoup de vitamine C, de potassium et de calcium.

comme les autres pommes de terre, les pommes de terre Yukon gold sont également exemptes de gras, de cholestérol et de sodium.,

essayez les pommes de terre Yukon gold dans cette recette de purée de pommes de terre à l’ail.

maintenant que vous en savez plus sur les protéines dans les pommes de terre, ainsi que sur les nombreux autres avantages nutritionnels des spuds, vous voudrez profiter de ce légume féculent encore plus souvent. Vous ne savez pas où commencer? Vous ne pouvez pas vous tromper avec ces recettes de pommes de terre créatives.