Un pot de quinoa de légumes aux épices mexicaines chargé de saveurs audacieuses et d’ingrédients sains. Protéines, fibres et légumes dans chaque délicieuse cuillerée.
Êtes-vous un grand fan de la robuste saveurs de la cuisine Mexicaine? Si oui, vous êtes dedans pour un festin! Ce quinoa végétal aux épices mexicaines est tout ce que vous voulez dans un grand bol copieux. Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de pimenter les repas sains.
je cuisine le quinoa au moins deux fois par semaine et je garde généralement les choses simples., Je voulais en faire la star de ce plat en ajoutant des saveurs audacieuses et des légumes à chaque cuillerée. Hachez, laissez mijoter, couvrez et boum, vous avez un délicieux repas qui n’attend que d’être dévoré. Est-il prêt?
Cette recette est pour plus de portions, de sorte que vous pouvez nourrir une foule ou d’avoir des restes pour le lendemain. J’en ai ajouté à mon petit déjeuner le lendemain matin, et c’était tellement bon!
tant de légumes magnifiques dans une casserole! Pendant qu’ils mijotent et cuisent, ils fondent dans votre bouche., J’ai ajouté des poivrons, du maïs, des tomates, des courgettes et des jalapenos pour un peu de chaleur. Les haricots noirs ajoutent des protéines et des fibres supplémentaires au quinoa pour en faire un repas complet. Le Quinoa est un super grain unique qui est une source complète de protéines, fournissant un énorme 8 grammes dans une tasse!
Regarde ce bol de quinoa à la perfection! Je veux juste plonger avec la plus grande cuillère que je puisse trouver. Les grains absorbent le bouillon, le jus des tomates, le cumin et la poudre de chili pour une saveur terreuse.
prenez une assiette et creusez!, C’est un excellent repas végétarien, ou vous pouvez le servir comme un plat d’accompagnement savoureux. Ma famille et moi avons apprécié des tacos au poulet noirci avec ce quinoa épicé Mexicain. Fiesta pour les papilles!
ce quinoa végétal aux épices mexicaines regorge d’ingrédients sains. Chaque bouchée vous procure un mélange de protéines, de fibres et de légumes. Un arc-en-ciel dans un bol moyen d’un complément nutritionnel, de sorte que vous vous sentez bien à l’intérieur et à l’extérieur. Cette recette de quinoa nécessite un minimum d’effort et fournit des tonnes de saveur. Juste ce dont vous avez besoin après une longue journée! Quelles autres saveurs aimez-vous ajouter au quinoa?,
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Pourquoi devriez-vous rincer les grains de quinoa avant la cuisson?
rincez toujours le quinoa avant la cuisson. Si vous ne lavez pas le quinoa, vous remarquerez peut-être une note amère d’un revêtement naturel sur le grain appelé saponine. Tout ce que vous devez faire est de placer les grains de quinoa dans une passoire à mailles fines et rincer pendant environ 30 secondes sous l’eau froide. Secouez l’excès d’eau et transférez les grains dans votre marmite., Ajouter les épices, le sel et le bouillon aide vraiment à équilibrer toute amertume persistante.
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Mexicaine Épicée de Légumes au Quinoa
▢ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
▢ ½ cuillère à café de poudre de chili
Instructions
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Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.,
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Ajouter l’ail et de l’oignon rouge, remuer et laisser cuire jusqu’à ce que parfumé, 1 minute.
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Ajouter le quinoa, jalapenos, poivrons, des courgettes, des haricots noirs, les tomates, le maïs, la poudre de chili, le cumin, le sel, le bouillon et mélanger.
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Porter à ébullition, puis couvrir et réduire à feu doux. Laisser mijoter jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et que le liquide soit absorbé, environ 20 à 25 minutes. Vous n’avez pas besoin de remuer le quinoa pendant la cuisson.,
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éteindre le feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.
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assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au besoin, pelucher le quinoa et saupoudrer d’oignons verts.
la Recette en Vidéo
Matériel
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Poêle
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