Recette de rôti au vin rouge [Vidéo]

le rôti au vin rouge fond dans la bouche! Le bœuf est braisé pendant des heures dans une sauce au vin rouge savoureuse pour des lambeaux tendres et savoureux avec un léger croquant. C’est un plat sans fioritures qui est idéal pour toute occasion.

j’aime les repas copieux qui ne nécessitent pas beaucoup d’attention. Je peux faire d’autres choses pendant la cuisson, comme préparer les côtés ou me détendre avant le dîner. Si cela vous semble bon, essayez-le en faisant ces recettes faciles pour le ragoût d’agneau, le filet de porc Crock Pot et le Steak Suisse!,

rôti de bœuf au vin rouge

le rôti de bœuf au vin rouge est l’un des aliments réconfortants les plus appréciés de ma famille, en particulier par temps froid. Il est copieux, facile à préparer et peut être gonflé avec des légumes pour un repas complet. Le four hollandais est mon plat de cuisson préféré ici, car il en résulte certaines des meilleures saveurs et arômes. La sauce au vin rouge est complexe, savoureuse et légèrement sucrée.

En outre, les herbes ajoutent des saveurs si chaudes, et la viande elle-même est si tendre que vous avez à peine à la séparer avec une fourchette., Si vous êtes à la recherche d’une recette de rôti en pot fondant dans la bouche, qui est également super facile à suivre, alors c’est le plat parfait à faire.

empilé sur une purée de pommes de terre moelleuse et beurrée, c’est facilement l’un de nos repas préférés de tous les temps. En plus d’être assez facile pour les soirs de semaine occupés, c’est aussi un plat élégant pour servir vos invités en toute occasion. Certainement un gardien!

Quel est le meilleur vin à utiliser pour rôti?

Gardez une règle à l’esprit: pour cuisiner, utilisez toujours un vin que vous serez heureux de boire., Si vous ne l’aimez pas dans un verre, vous ne l’aimerez pas non plus dans un plat. Ceci est particulièrement important pour cette recette particulière car l’ingrédient le plus important est le vin.

j’aime les rouges secs comme le cabernet sauvignon riche ou le merlot légèrement sucré. Aussi, j’utilise le premier pour cette recette, mais vous pouvez certainement utiliser ce que vous voulez. C’est à votre préférence personnelle.

quelle coupe de viande dois-je utiliser pour le rôti?

Vous avez besoin d’une coupe qui peut supporter un braisage faible et lent dans un liquide sans se décomposer., Sinon, vous vous retrouverez avec de la viande pâteuse au lieu de lambeaux tendres à la fourchette avec une merveilleuse mâche.

comme pour ma version mijoteuse, j’adore utiliser du bœuf mandrin. C’est une coupe dure qui est parfaite pendant des heures dans le four hollandais. Mais il a également fantastique marbrures qui signifie qu’il devient incroyablement juteux et tendre quand la braise. Je le recommande vivement pour cette recette.

Comment faire du Vin Rouge Rôti?

1. dorer le mandrin. Chauffer l’huile dans la cocotte, puis saisir le mandrin de tous les côtés. Il devrait être un brun nickel profond pour le plus de saveur., Mettez – le de côté.
2. Faire le liquide de cuisson. Ensuite, faites sauter vos aromates, puis les herbes. Suivez cela avec la pâte de tomate et faites sauter pendant une minute de plus. Retourner le mandrin bruni avec le bouillon et le vin. Ensuite, ajoutez les feuilles de laurier, les quartiers d’oignon, les gousses d’ail entières, les gros morceaux de carotte et les brins de romarin frais.
3. Cuire à l’étouffée. Couvrir le faitout et laisser cuire le bœuf dans un four préchauffé 325F pendant environ 3-4 heures. ou jusqu’à ce que fait et tendre.
4. Servir. Déchiqueter ou trancher, et déguster avec les côtés souhaités.,

variations et substitution de recette:

• faites-le dans la mijoteuse: vous n’avez pas de cocotte? Suivez cette version mijoteuse à la place!
• utilisez d’autres coupes: d’autres parties de bœuf comme le fond rond et la poitrine fonctionneront également pour cette recette.
• faites – le dans le pot instantané: si vous êtes pressé, utilisez plutôt cette recette de rôti de bœuf au vin rouge instantané. Cela ne prend qu’environ une heure, mais vous obtenez toujours ces saveurs étonnantes et complexes.,
• chargez – le avec des légumes: si vous voulez plus de légumes dans le plat, ajoutez de gros morceaux de pommes de terre, de navets, de panais ou de patates douces.

Qu’à servir avec un Vin Rouge Rôti?

c’est paradisiaque sur une purée de pommes de terre au beurre ou une purée épaisse si vous aimez la texture.

de plus, il se marie parfaitement avec des légumes rôtis comme les asperges, les patates douces et les choux de Bruxelles.

combien de temps dure le rôti?

Si vous prévoyez de le conserver au réfrigérateur, conservez-le et consommez-le dans un délai maximum de quatre jours., Assurez-vous qu’il est complètement frais avant de l’envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique ou une feuille robuste. Essayez de le placer dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.

pouvez-vous congeler le rôti?

Oui! Si vous voulez le garder plus de quatre jours, la congélation est la voie à suivre. Transférez la viande râpée (ou les tranches si vous l’aimez de cette façon) dans un récipient de qualité congélateur.

ensuite, recouvrez-le complètement du liquide de braisage afin qu’il ne sèche pas lorsqu’il est congelé. Une fois qu’il est frais, placez-le au congélateur. Gelé, il durera aussi longtemps que 3 mois.,

recettes de boeuf plus faciles:

• IP conseils de boeuf et sauce
• ragoût de boeuf Guinness
• Boeuf Bourguignon
• mijoteuse Corned-Beef au chou
• boeuf Wellington

conseils de recette:

• couper les légumes en gros morceaux afin qu’ils ne se désintègrent pas pendant le braisage.
• faites dorer votre mandrin correctement pour obtenir ces délicieuses saveurs charnues dans le plat.
• utilisez du vin rouge que vous boirez réellement.
• Pour un doux remarque, n’hésitez pas à ajouter environ 1/4 tasse de marmelade d’orange douce.,
• De plus, je recommande de couper les légumes en plus grandes tailles pour éviter qu’ils ne deviennent pâteux lorsqu’ils sont cuits.