Recette de rouleaux de cannelle sans Gluten (option végétalienne et faible en FODMAP)

recette de rouleaux de cannelle sans Gluten – sans levure, pas besoin de prouver et ils peuvent facilement être fabriqués sans produits laitiers, végétaliens et faibles en FODMAP si vous avez envie.

recette de brioches à la cannelle sans Gluten, n’importe qui? Je n’en ai pas eu depuis des années, mais j’ai perfectionné celui-ci et il est enfin prêt à partager avec vous!

pour célébrer atteindre 90K abonnés sur Instagram et 20K abonnés sur YouTube, j’ai cuit ces rouleaux de cannelle sans gluten pour vous!,

(ok, Eh bien, vous devrez peut-être les faire cuire vous-même pour les essayer, mais c’est la pensée qui compte, non?)

mes recettes de rouleaux de cannelle sans gluten font 9 beaux petits pains mous emballés avec du sucre sucré à la cannelle et garnis d’un glaçage collant sur le dessus.

ils sont super simples à faire et la pâte ne nécessite que 5 Ingrédients-3 Si vous n’avez pas de poudre à pâte ou de gomme xanthane à portée de main!

Si vous êtes sans produits laitiers, vous pouvez facilement les faire avec quelques échanges simples – utilisez simplement du yaourt sans produits laitiers et de la margarine sans produits laitiers au lieu du yaourt et du beurre.,

et bien sûr, il en va de même si vous êtes végétalien – utilisez simplement un peu de margarine sans produits laitiers au lieu d’utiliser l’œuf pour le lavage des œufs.

Oh et pour les gens à faible teneur en FODMAP, utilisez du yaourt sans lactose et continuez avec le reste de la recette comme d’habitude., sucre brun

2 c. À thé de cannelle

35g de beurre fondu (de l’huile de coco ou une pâte à tartiner sans produits laitiers pourrait être utilisée à la place)

pour la garniture

• 200g de sucre glace
• 2-3 c. À soupe d’eau
• 1 c. À thé (du beurre fondu ou n’importe quel lait pourrait être utilisé à la place)

rouleaux de cannelle sans gluten Recette: méthode

Préchauffez votre four à 160C ventilateur/180C et préparez une boîte carrée de 9×9 pouces avec du papier sulfurisé (laissez le papier,

ajoutez tous vos ingrédients dans un grand bol et mélangez. Au début, je le fais simplement avec une spatule, puis comme il commence à se réunir, j’utilise mes mains pour m’assurer que tout est poussé dans une grosse boule. C’est une plus grande quantité de mélange que d’habitude, alors essayez vraiment de vous assurer que tout se combine. Vous pouvez également le faire en deux moitiés, puis le rassembler si plus facile.

pétrir la pâte brièvement pour qu’elle soit lisse et combinée (vous pourriez avoir besoin d’un peu de farine si elle est un peu collante, elle ne devrait pas l’être)

farinez légèrement votre surface de travail (assurez-vous d’avoir une quantité décente de place)., Fariner un rouleau à pâtisserie et rouler pour la pâte dans une forme rectangulaire (le mien est généralement d’environ 30 cm x 35 cm ish!!). Il devrait être entre 1cm et 1.5 cm d’épaisseur idéalement.

badigeonner votre beurre fondu sur la pâte, puis saupoudrer sur votre mélange de cassonade légère et de cannelle. Il semble que beaucoup, mais plus le mieux je dis!

enroulez soigneusement votre pâte loin de vous sur le plus long des côtés du rectangle. Si vous avez assez fariné votre plan de travail, il ne devrait pas coller du tout., Assurez-vous que la pâte est cousue côté vers le bas afin que lorsque vous coupez vos rouleaux, ils restent ensemble.

mesurez environ un pouce par rouleau et avec un couteau bien aiguisé (les extrémités de chaque côté ne sont pas toujours le meilleur rouleau à regarder, mais toujours délicieux). Placez vos rouleaux de cannelle dans votre boîte, ils devraient être la taille parfaite pour écraser 9 dans votre boîte.

badigeonnez-les avec de l’œuf battu (ou du lait, du beurre fondu, etc.).

Placer dans le four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que légèrement doré.,

Retirer du four et laisser refroidir dans l’étain, tandis que vous faites votre glaçage.

pour faire le glaçage, mélangez simplement les ingrédients jusqu’à ce que vous ayez la bonne épaisseur. Si vous pensez qu’il est trop mince, ajoutez un peu de sucre glace supplémentaire. Si vous pensez qu’il est trop épais, ajoutez un peu d’eau supplémentaire. (Ci-dessous, j’ai aussi des instructions pour un glaçage au fromage à la crème si vous préférez!)

arroser et étaler votre glaçage sur tous vos petits pains. Amusez-vous bien! Ceux-ci sont mieux appréciés chaud et idéalement tout droit sorti du four. Assurez-vous de réchauffer de nouveau si vous voulez en profiter plus tard!,

Oh Et voici une version imprimable de ma recette de rouleaux à la cannelle sans gluten. N’oubliez pas de lui donner 5 étoiles si vous l’avez essayé et apprécié car cela aide les gens à savoir que cela vaut la peine d’essayer aussi! ??, remplissage

• 150g de sucre brun clair
• 2 c. À thé de cannelle
• 35g de beurre fondu (de l’huile de coco ou une pâte à tartiner sans produits laitiers pourrait être utilisée à la place)

pour la garniture

• 200g de sucre glace
• 2-3 c. à
  • 1 œuf, pour le lavage des œufs (du beurre fondu ou du lait pourrait être utilisé à la place)

  instructions

  1. Préchauffez votre four à 160C ventilateur/180C et préparez une boîte carrée de 9×9 pouces avec du papier sulfurisé (laissez le papier,
  2. Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger. Au début, je le fais simplement avec une spatule, puis au fur et à mesure que cela commence à se réunir, j’utilise mes mains pour m’assurer que tout est poussé dans une grosse boule. C’est une plus grande quantité de mélange que d’habitude, alors essayez vraiment de vous assurer que tout se combine. Vous pouvez également le faire en deux moitiés, puis le rassembler si plus facile.,
  3. pétrir la pâte brièvement pour qu’elle soit lisse et combinée (vous pourriez avoir besoin de plus de farine si elle est un peu collante, elle ne devrait pas l’être – mais selon votre marque de yaourt, cela variera)
  4. farinez légèrement votre surface de travail (assurez-vous d’avoir une quantité décente de place). Fariner un rouleau à pâtisserie et rouler pour la pâte dans une forme rectangulaire (le mien est généralement d’environ 30 cm x 35 cm ish!!). Il devrait être entre 1cm et 1.5 cm d’épaisseur idéalement. Assurez-vous de continuer à fariner la surface de travail souvent.,
  5. badigeonner votre beurre fondu sur la pâte, puis saupoudrer sur votre mélange de cassonade légère et de cannelle. Il semble que beaucoup, mais plus le mieux je dis!
  6. enroulez soigneusement votre pâte loin de vous sur le plus long des côtés du rectangle. Si vous avez assez fariné votre plan de travail, il ne devrait pas coller du tout. Assurez-vous que la pâte est cousue côté vers le bas afin que lorsque vous coupez vos rouleaux, ils restent ensemble.
  7. mesurez environ un pouce par rouleau et avec un couteau bien aiguisé (les extrémités de chaque côté ne sont pas toujours le meilleur rouleau à regarder, mais toujours délicieux)., Placez vos rouleaux de cannelle dans votre boîte, ils devraient être la taille parfaite pour écraser 9 dans votre boîte.
  8. badigeonnez – les avec de l’œuf battu (ou du lait, du beurre fondu, etc.).
  9. placer au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
  10. Retirer du four et laisser refroidir dans l’étain, tandis que vous faites votre glaçage.
  11. pour faire le glaçage, mélangez simplement les ingrédients jusqu’à ce que vous ayez la bonne épaisseur. Si vous pensez qu’il est trop mince, ajoutez un peu de sucre glace supplémentaire. Si vous pensez qu’il est trop épais, ajoutez un peu d’eau supplémentaire., (Ci-dessous, j’ai aussi des instructions pour un glaçage au fromage à la crème si vous préférez!)
  12. arroser et étaler votre glaçage sur tous vos petits pains. Amusez-vous bien! Ceux-ci sont mieux appréciés chaud et idéalement tout droit sorti du four. Assurez-vous de réchauffer de nouveau si vous voulez en profiter plus tard!

  Notes

  Si vous préférez un fromage à la crème glaçage sur le dessus des brioches à la cannelle (c’est en fait incroyable!,(vous pouvez utiliser un fromage à la crème sans produits laitiers)

• 40g de beurre ramolli (vous pouvez utiliser une alternative sans produits laitiers)
• 75g de sucre glace
• 1/2 c. À thé d’extrait de vanille

Vous pouvez les réchauffer légèrement au micro-ondes si vous voulez les rafraîchir après un jour ou deux . Je n’ai pas essayé de les congeler, mais j’imagine que c’est possible – je les congelerais avant de mettre le glaçage sur eux, mais si vous les congelez après le glaçage, ce serait bien aussi.,