se pare că oamenii fie iubesc, fie urăsc lintea. Îmi place lintea, iar aceasta este supa mea preferată de linte vreodată!! Lintea se fierbe cu serrano chile, ceapă, roșii, usturoi și cilantro până la licitație. Este o supă de linte vegană picantă și incredibil de satisfăcătoare.
În Mexic, puteți găsi o fi făcut în timpul lunilor reci de iarnă, și este deosebit de popular în timpul Postului mare. În funcție de regiunea Mexicului în care vă aflați, acestea sunt pregătite puțin diferit., În Oaxaca, își servesc supa de linte cu ananas și plantain!! În alte state, lintea este gătită într-un bulion pe bază de roșii. Legumele variază în funcție de regiune, dar puteți găsi variații ale acestei ciorbe ușoare de linte cu morcovi, cartofi, țelină și ceapă de primăvară.
în mod tradițional, această sopa de lentejas include slănină, dar pentru a o face vegană am omis-o. Cu toate acestea, dacă vă place slănina vegană, o puteți adăuga la supă.
cum se face supa de linte?
Mai întâi trebuie să vă curățați lintea., Întindeți-le pe o tavă de foi sau pe o suprafață plană și verificați-le pentru pietricele mici, murdărie și linte sparte, îndepărtați-le și clătiți lintea.
puneți lintea într-un vas de sos cu apă și adăugați ½ ceapă și o frunză de dafin. Simmer până când lintea este fragedă. În timp ce acest lucru se întâmplă o ceapa sote, usturoi, roșii și chile până la moale. Adăugați acest amestec la linte cu câteva crengute de cilantro și lăsați-le să gătească încă 8 minute.,
Instant Oală Supa de Linte
Dacă doriți să faceți acest lucru în momentul oală, începe prin a sautéing ceapa, usturoi, tomate, și chile folosind GATITI butonul de pe Instant Oală. Odată ce legumele sunt fragede, adăugați lintea, crengile de cilantro și stocul de apă sau legume. Se aduce la foc mic. Opriți vasul instant și așezați capacul deasupra. Reglați setarea la „Manual” și gătiți timp de 18 minute. Lăsați-l să stea pentru a elibera presiunea în mod natural, cel puțin 10 minute. (Încercați aceste boabe albe Poblano Instant Pot.,)
rețeta: supă de linte vegană mexicană
- asigurați-vă că sortați prin linte în căutarea pietricelelor și murdăriei, apoi dați-le o clătire bună.
- puteți lăsa chile serrano întreg sau îl puteți toca și adăugați amestecul de legume (este mai picant în acest fel).,mforting, spicy lentils with tomato, onion, garlic, and serrano chiles
Pin RecipePrint Recipe
ingrediente
- 1/2 livre.,/div> 8 cups Water or vegetable stock
- 1/2 White onion
- 1 Bay leaf, dry
- 1/2 White onion, diced
- 2 Roma tomato, diced
- 2 Garlic cloves, minced
- 1 Chile serrano
- 4 springs Cilantro
Instructions
-
Place your lentils in a medium sauce pot, add water, onion, and bay leaf., Aduceți la foc mic și lăsați să gătească timp de 20 de minute.
-
în Timp ce lintea sunt de gătit, face o mica incizie cu un cuțit ascuțit pe vârful serrano piper (X). Setați o tigaie mare la foc mediu și adăugați ceapa tăiată cubulețe. Lăsați ceapa să gătească până când este translucidă și fragedă, aproximativ 4-5 minute. În cazul în care începe să rămânem la tigaie se adaugă un pic de apă.
-
adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut., Adăugați roșii tăiate cubulețe și chile serrano (întregi) și gătiți până când Roșia s-a descompus, aproximativ 6 minute.
-
Elimina ½ ceapa si frunze de dafin din linte, și se adaugă amestecul de legume, si crengute coriandru la oala. Simmer încet timp de aproximativ 8 minute.
-
Scoateți crengute coriandru și ardei serrano. Se condimentează cu sare și piper după gust.,
-
Taie chile serrano în runde și adăugați-l înapoi la oala pentru a face supa extra picant. (opțional)
Note
• puteți lăsa chile serrano întreg sau îl puteți toca și adăugați amestecul de legume (este mai picant în acest fel)., •
You can make this in the instant pot as well (see post above for instructions)
