la salade de pâtes au Pesto est légère, fraîche et pleine de saveur incroyable. C’est si simple à faire que c’est un MUST-HAVE pour tout potluck ou pique-nique!
Si vous êtes comme moi, vous essayez de garder l’été pour la vie chère – Je ne peux pas laisser aller les jours de plage, me prélasser au soleil et faire des barbecues., Cette recette de salade de pâtes au pesto froid me permet non seulement de prétendre que l’automne n’est pas au coin de la rue, mais elle me fait oublier que d’autres saisons existent même! Les ingrédients frais mélangés avec des pâtes (mon groupe de nourriture préféré à côté du chocolat…) en font un plat d’accompagnement parfait. Maintenant, si vous aspirez à un temps plus frais et que vous voulez une salade de pâtes chaudes, vous devez consulter cette salade de pâtes au brocoli au citron chaud-c’est à mourir!
salade de pâtes au PESTO
Vous aimez cette recette? Épingler à votre plat d’accompagnement pinboard!,
suivez Real Housemoms sur Pinterest
avec mes racines italiennes profondes, il est facile de croire que les pâtes sont l’un des principaux groupes alimentaires de ma famille (oui, oui, je sais que ce n’est pas techniquement un groupe alimentaire – à qui dois-je parler pour en faire une chose?!) Mais avec ces chaudes journées d’été, je n’aime vraiment pas l’idée de passer toute ma journée à transpirer sur le four chaud à cuisiner les lasagnes de ma mère. Pour être honnête, la plupart de notre menu en été se compose de nourriture cuite sur le gril et d’une sorte de salade froide., Parmi nos favoris-salade de pâtes grecques, salade de pâtes Three Cheese Ranch … et dernièrement, cette salade de pâtes au Pesto!
ce que j’aime le plus dans cette salade de pâtes facile, c’est la facilité avec laquelle vous pouvez l’ajuster à vos propres goûts ou aux goûts de votre famille et de vos invités! Vous n’êtes pas un grand amateur d’olives? Les oublier! Avez-vous des tomates raisins traînent? Les jeter dans! Ce plat est si polyvalent qu’il est vraiment impossible de désordre.,
les Pâtes au Pesto Ingrédients de la Salade
Pour le pesto maison, vous aurez besoin de:
(vous pouvez également utiliser achetés en magasin…pas de honte., Ce truc est tout aussi délicieux)
- basilic frais
- persil frais
- ail
- jus de citron
- sel & poivre
- Pignons de pin
- huile D’Olive
- Parmesan
pour la salade dont vous aurez besoin:
- pâtes rotini (ou autres pâtes courtes)
- olives noires
- poivrons rôtis
- fromage feta émietté
- tomates cerises
certains de ces ingrédients sont un peu plus uniques que ce que vous pourriez généralement garder dans votre garde – manger-comme je l’ai dit précédemment, cette recette est très indulgente., Vous pouvez substituer à vos goûts, votre budget, ou votre désir d’éviter l’épicerie à tout prix. Vous ne voulez pas faire des folies sur les pignons de pin? Essayez plutôt les noix! Je fais souvent mon pesto avec des noix car il est beaucoup plus probable que j’ai des noix qui traînent (pour mes brownies aux noix préférés!) de noix de pin.
Comment faire une salade de pâtes au Pesto
- Vous allez vouloir commencer par cuire vos pâtes al dente dans de l’eau salée., La raison pour laquelle vous voulez commencer avec cela et pas nécessairement multi-tâche est parce que les pâtes ont besoin de temps pour refroidir avant de mélanger les ingrédients restants. Si vous manquez de temps cependant, n’hésitez pas à rincer vos pâtes cuites avec de l’eau fraîche pour accélérer le processus!
- ensuite, vous allez faire votre pesto (ou le sortir du pot et le mettre dans un bol et faire semblant de l’avoir fait vous-même…). Mettez le basilic, le persil, l’ail, le jus de citron, le sel, le poivre et les pignons de pin dans votre robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse., Avec le moteur de votre robot culinaire toujours en marche, ajoutez lentement l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle devienne une pâte. Ensuite, ajoutez votre Parmesan et mélangez légèrement. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre au goût en ce moment.
- maintenant, c’est l’Heure de l’assemblage! Mettez vos pâtes refroidies, les poivrons, les olives et le fromage feta dans un grand bol. Ajouter quelques cuillerées de pesto à la fois et mélanger jusqu’à ce qu’il soit dispersé et goûte comme vous le souhaitez. J’aime prendre quelques tests de goût que j’ajoute dans le pesto-vous pouvez passer de pas assez de pesto à wayyyyy trop très rapidement!,
Une chose qui rend cette salade de pâtes si facile est que vous pouvez l’assembler directement dans votre bol de service! J’aime que je puisse passer de tout mélanger à le mettre sur la table en quelques minutes!
que mettre dans la salade de pâtes au Pesto
Cette salade de pâtes italiennes est pleine de certains de mes ingrédients préférés – pâtes, pesto, fromage feta et olives noires! Sérieux facteur miam! Selon ce que nous avons sous la main, nous utilisons des poivrons rouges rôtis ou des tomates raisins. Ils sont tous deux tout aussi délicieux.,
Veuillez noter que, selon les goûts de votre famille, vous ne voulez pas utiliser toutes les pesto – mais si vous aimez une sauce salade de pâtes, vous pouvez, comme avec le plein montant. N’hésitez pas à l’ajuster à vos goûts! Si vous préférez, vous pouvez utiliser le pesto acheté à la place de la sauce au pesto maison – ajustez-le simplement en fonction des goûts de votre famille! Nous avons également utilisé de la mozzarella à la place du fromage feta avec des résultats tout aussi délicieux! Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette salade de pâtes au pesto!,
Essayez ces autres délicieuses recettes de pesto!
- poulet au pesto à la poêle crémeuse
- Pizza au pesto
- Tomates farcies au pesto au fromage
- salade de pâtes au pesto Italien
- Sandwich au poulet au pesto grillé
- houmous au pesto au basilic
- plus de recettes D’accompagnement…
outils utilisés pour faire de la salade de pâtes au pesto
robot culinaire: je jure que j’utilise cette chose au quotidien!, De la fabrication de pesto, aux sauces, aux croûtes, c’est l’un de mes appareils de cuisine les plus polyvalents!
Bols à mélanger: j’adore ces bols à mélanger et je les utilise pour tout, du mélange au stockage, en passant par le service!
*Ce message posté sur le 07/06/2015
les Pâtes au Pesto Salade
For the salad:
- 16 ounces rotini pasta
- 6 ounces black olives sliced
- 6 ounces roasted red peppers chopped
- 1/2 cup feta cheese crumbled
Instructions
-
Cook pasta according to package directions, cooking until al dente., Égoutter les pâtes et rincer à l’eau froide. Mettre de côté.
-
pour faire le pesto: dans un robot culinaire, réduire en purée le basilic, le persil, l’ail, le jus de citron, le sel, le poivre et les pignons de pin jusqu’à consistance lisse. Avec le moteur en marche, ajouter l’huile d’olive et traiter jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme. Ajouter le Parmesan et pulser deux fois. Saison avec plus de sel et de poivre, si désiré.
-
Placez les pâtes, olives noires, poivrons rouges rôtis (ou les tomates) et de fromage feta dans un grand bol. Mélanger., Ajouter le pesto par incréments, en remuant entre chaque ajout jusqu’à ce qu’il corresponde aux goûts de votre famille. Le cas échéant, réserver le pesto restant pour un autre usage.
-
Servir une salade de pâtes immédiatement ou couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
*l’information Nutritionnelle est basée sur l’utilisation de TOUS les pesto cette recette donne.,
Nutrition
