comment je manque la soupe de nouilles au poulet maison de ma grand-mère à Porto Rico. Ma grand-mère choisissait un poulet dans le poulailler, tordait son cou, arrachait les plumes et faisait la meilleure soupe de nouilles au poulet! Comme je cultive mes propres légumes et herbes (carottes, poivrons verts, oignons, culantro, coriandre, poivrons doux (ajíes dulces) et tomates (sauce tomate maison) pendant l’été, je fais de grandes quantités de soupe de nouilles au poulet maison et je les congèle pour les déguster pendant les mois d’hiver., La fraîcheur des produits biologiques fournit un arôme et une saveur uniques dans chaque bol de ma soupe de nouilles au poulet maison. Nous apprécions également la soupe au poulet avec du riz!
la soupe de nouilles au poulet pourrait avoir des propriétés médicinales!
La Soupe au poulet combat le rhume! Le poulet libère un acide aminé connu sous le nom de cystéine lorsque le poulet est cuit. L’acide aminé amincit le mucus dans les poumons afin que vous puissiez tousser le mucus pour un processus de guérison plus rapide. De plus, la soupe de nouilles au poulet efface toute congestion nasale et réduit toute inflammation de la gorge., Il y a des années, j’ai lu que les propriétés médicinales se trouvaient dans les os du poulet. Cependant, aujourd’hui, c’est dans le poulet. Par conséquent, si un membre de la famille est malade du rhume ou de la grippe, je cuisine une casserole de soupe de nouilles au poulet portoricain avec le poulet sans os sans la peau. De cette façon, je couvre toutes les bases des propriétés médicinales-poulet et OS!
commençons la cuisson du poulet!
Apportez 10 tasses d’eau à ébullition. Ajouter le sel.
Mélanger l’eau avec le sel.,
placer les cuisses de poulet sans peau et désossées dans une casserole. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
Vous pouvez utiliser différentes parties de poulet pour cette soupe. Je préfère les cuisses de poulet désossées et sans peau ou les poitrines de poulet.
Le poulet a été la cuisson pendant 20 minutes. Écrémer la mousse et la graisse du bouillon de poulet avec une cuillère en filet.,
lorsque vous écumez la mousse du dessus du bouillon, vous améliorez la clarté du bouillon de poulet et empêchez de contaminer la graisse qui est libérée de la viande de poulet.
Maintenant, vous pouvez retirer le poulet de la casserole.
Couper le poulet en morceaux de taille moyenne et mettre de côté.
nous sommes prêts à commencer à faire notre soupe au poulet!
ajouter les carottes, les poivrons verts et les enveloppes d’assaisonnement avec la coriandre et le rocou au bouillon de poulet.,
les enveloppes d’assaisonnement à la coriandre et au rocou sont maintenant vendues dans les supermarchés réguliers. Si vous n’êtes pas en mesure d’acheter de l’assaisonnement enveloppes, cliquez sur le lien pour créer votre propre Mélange d’Assaisonnements.
Maintenant, nous pouvons ajouter les Caraïbes poivrons doux connu comme ajíes sucrées pour nos saveurs tropicales.
Si vous ne pouvez pas acheter nos poivrons doux au marché Latin, cliquez sur le lien pour trouver une autre alternative pour nos poivrons doux.,
nous allons ajouter les oignons, l’ail haché et ma sauce tomate maison.
maintenant, nous pouvons ajouter le culantro des Caraïbes connu sous le nom de coriandre longue pour nos saveurs et arômes tropicaux uniques.
Si vous ne pouvez pas acheter le culantro au marché Latin, cliquez sur le lien pour trouver une autre alternative pour notre Culantro.
nous allons ajouter les pommes de terre.
On peut enfin ajouter les morceaux de poulet.,
Nous avons ajouté tous les ingrédients, sauf pour les spaghettis. Remuez bien et couvrez la casserole avec le couvercle. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Il est Temps d’Ajouter les Spaghettis!
Après 20 minutes de cuisson, porter la soupe à une légère ébullition. Cassez les spaghettis en deux avec vos mains et placez-les dans une casserole.
j’utilise des spaghettis minces de blé entier.
bien Remuer et couvrir la casserole avec un couvercle., Cuire à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les spaghettis soient tendres.
la soupe est prête à être servie!
Les spaghettis soient tendres; par conséquent, cette délicieuse, saine et nutritive soupe est prête à être servie.
Cliquez sur le bouton ci-dessous pour regarder ma vidéo YouTube sur la façon de préparer une soupe de nouilles au poulet!
recette et Faits nutritionnels!
l’information nutritionnelle est fournie à titre gracieux et est approximative seulement. Veuillez vous référer à notre avertissement de faits nutritionnels pour plus d’informations.,
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Description
Cette soupe de nouilles au poulet maison réchauffera certainement votre cœur et votre âme tout au long de l’année, en particulier avec des produits biologiques frais du jardin!,d désossé
instructions
- porter l’eau à ébullition dans une casserole et ajouter le sel., Mélangez bien le tout.
- placer le poulet dans une casserole et cuire 20 minutes à feu moyen-doux.
- écrémer la mousse et la graisse du bouillon de poulet avec une cuillère en filet.
- Retirer le poulet et les couper en morceaux de taille moyenne.
- Ajouter le reste des ingrédients, sauf les spaghettis. Mélangez bien le tout.
- couvrir la casserole avec le couvercle et cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
- casser les spaghettis en deux avec les mains et les placer dans une casserole. Remuez bien et couvrez la casserole avec le couvercle.
- cuire à feu moyen jusqu’à ce que les nouilles spaghetti soient tendres, environ 10 à 20 minutes.,
- servez cette délicieuse soupe avec du pain ou des plantains frits (tostones).
- Catégorie: Soupes et les Ragoûts
- Cuisine: Portoricaine
valeur Nutritive Avertissement
