Syndrome D’allergie orale
Il n’est pas rare qu’une personne souffrant d’allergies saisonnières ait le nez et les yeux qui démangent. Mais il peut sembler surprenant que certaines personnes souffrant de rhume des foins ressentent des démangeaisons dans la bouche, la gorge et les lèvres lorsqu’elles commencent à manger certains aliments.,
Cette affection est connue sous le nom de syndrome d’allergie orale (Sao) ou syndrome d’allergie alimentaire associé au pollen, et c’est la forme la plus courante d’allergie alimentaire chez l’adulte. Cela se produit parce que les protéines présentes dans certains fruits et légumes frais sont similaires aux protéines allergènes présentes dans les pollens, telles que l’herbe à poux, le bouleau, l’armoise et les herbes.
peu de temps après que certaines personnes souffrant d’allergies saisonnières mangent des fruits non cuits et des légumes crus, ainsi que des noix et des épices, le système immunitaire de ces personnes reconnaît une similitude entre les aliments et les protéines du pollen., C’est ce qu’on appelle la réactivité croisée.
« la pensée sur le terrain est que l’allergie au pollen est le moteur de la réponse immunitaire à la nourriture », a déclaré le Dr Wayne Shreffler, directeur du Food Allergy Center à L’Hôpital MassGeneral pour enfants de Boston.
Voici ses conseils pour les personnes atteintes de rhume des foins qui peuvent souffrir du syndrome d’allergie orale.,
connaissez vos pires aliments
Shreffler a déclaré que les pommes, les pêches, les prunes, les cerises, les nectarines, les noisettes, les amandes et les carottes sont les coupables alimentaires les plus courants des symptômes d’allergie orale qu’il voit dans sa clinique d’allergie de Boston. Il a noté que les pommes sont un délinquant commun pour les personnes allergiques au pollen de bouleau, ainsi que les aliments tels que le céleri, les poires et autres fruits crus contenant des noyaux, car ces fruits et légumes sont botaniquement proches du bouleau., Souvent, ce n’est qu’un ou deux aliments sur la liste qui pourraient causer des symptômes oraux chez certaines personnes souffrant d’allergies au pollen de bouleau.
les Melons — cantaloup, miellat ou pastèque — ainsi que le concombre, la courgette, le kiwi et la banane, peuvent déclencher des réactions croisées chez les personnes sensibles au pollen de l’herbe à poux. Et les personnes allergiques au pollen d’herbe pourraient être dérangées par les tomates, les melons et les oranges.,
soyez conscient des symptômes courants
des symptômes oraux, tels que des démangeaisons et des picotements dans la bouche et la gorge, et un léger gonflement des lèvres, peuvent survenir dans les secondes ou minutes suivant la mise « C’est une réaction tout à fait immédiate », a déclaré Shreffler. Certaines personnes peuvent avoir tellement de gonflement de la bouche, de la langue et des lèvres que la déglutition peut être inconfortable, a-t-il dit.,
réalisez que certaines personnes souffrant de rhume des foins ne sont pas affectées
L’OEA est « assez courante » chez les personnes souffrant d’allergies saisonnières, a déclaré Shreffler en direct science. « Nous ne savons vraiment pas pourquoi cela affecte certaines personnes allergiques au pollen et pas d’autres », a-t-il ajouté.
pour certaines personnes, les symptômes peuvent se produire uniquement pendant la saison des allergies au pollen, et ils pourraient être en mesure de manger la nourriture à d’autres moments de l’année sans aucune réaction., Mais pour d’autres, la nourriture incriminée peut déclencher des symptômes toute l’année, que ce soit la saison du pollen ou non.
Ne pas ignorer les symptômes
« Habituellement, les symptômes sont de courte durée, » Shreffler dit, et ils peuvent disparaître après quelques minutes, ou persistent pendant une heure. « Si vous avez une bouche qui démange après avoir mangé un aliment, faites attention à cela », a-t-il déclaré. Arrêtez de manger de la nourriture et prenez un antihistaminique pour soulager les démangeaisons, a conseillé Shreffler.,
essayez d’autres formes de nourriture
Quelqu’un avec une allergie au pollen de bouleau pourrait avoir des symptômes d’allergie orale d’une pomme fraîche, mais réaction à la compote de pommes ou au jus de pomme, a déclaré shreffler. En effet, la protéine responsable des allergies de l’aliment est facilement décomposée par la cuisson ou le traitement. Éplucher le fruit ou le légume peut être utile car l’allergène a tendance à se concentrer sous la peau., Manger des formes en conserve ou congelées de la nourriture pourrait également être bien toléré. « Cela varie vraiment », a déclaré Shreffler.
consulter un allergologue
le syndrome d’allergie orale peut survenir chez les enfants dès l’âge de 3 ou 4 ans, mais les personnes peuvent également développer la sensibilité pour la première fois à l’âge adulte. « Si vous pensez que vous présentez des symptômes oraux, consultez votre allergologue, qui peut vous aider à le régler », a conseillé Shreffler. « Nous avons des tests spécifiques pour reconnaître si c’est un syndrome d’allergie orale ou un autre type d’allergie alimentaire., »
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