note de L’éditeur: (Cette histoire fait partie d’une série sur la recherche des options de menu les plus saines dans certaines des chaînes de restauration rapide les)
(CNN) lorsque vous faites un voyage à Taco Bell, ce n’est probablement pas parce que vous êtes d’humeur pour une salade probably probablement même pas une salade taco. Il y a de fortes Chances que vous ayez envie de nourriture réconfortante ou de quelque chose d’indulgent, comme un burrito étouffé ou un Crunchwrap rempli de hachis brun., Il ne vous surprendra peut-être pas d’entendre que ces aliments sont loin d’être un délice de dieter.
Mais vous n’avez pas non plus besoin de vous éloigner de la chaîne. Après de nombreuses analyses de menu, nous avons constaté que d’un point de vue nutritionnel, certaines options de Taco Bell s’intégreront bien mieux dans votre alimentation quotidienne que d’autres.
la première chose que vous devez savoir sur Taco Bell est que tout repas peut être personnalisé à votre goût. Cela signifie que vous pouvez éliminer les garnitures salées, grasses et riches en calories et les remplacer par des alternatives plus saines., Par exemple, de nombreuses options peuvent être commandées « style fresque », qui remplace les sauces à base de mayo, le fromage, le guacamole et la crème sure par du pico de gallo riche en tomates. Les tacos doux Fresco ont fait notre liste recommandée à quelques reprises, car ils sont plus faibles en calories et en graisses saturées et sont parmi les articles les plus sains du menu de Taco Bell.
de plus, si vous avez le temps de planifier, vous pouvez visiter le site Web de Taco Bell, qui dispose d’un calculateur de nutrition très convivial qui vous permet d’ajouter ou de soustraire des garnitures et des garnitures, et d’afficher les informations nutritionnelles mises à jour., Nous avons trouvé cela extrêmement utile lorsque vous essayez de réduire le sodium ou les glucides dans un repas, par exemple, et par conséquent, vous verrez que beaucoup de nos recommandations sont personnalisées pour répondre à nos normes nutritionnelles.
Il convient également de mentionner: les huiles de Taco Bell sont exemptes de gras trans, et la société supprime les arômes et les colorants artificiels de ses aliments (par exemple, le concentré de jus de fruits naturel et le curcuma sont maintenant utilisés à la place du blue No.1 dans la sauce avocado ranch de la chaîne).,
quelques notes de prudence: bien que la société déclare avoir réduit la teneur en sodium de la plupart des éléments du menu d’une moyenne de 15%, de nombreux éléments, tels que les Crunchwraps du petit déjeuner et les salades taco, dépassent les milligrammes 1,000 de sodium et fournissent plus de la moitié de votre limite quotidienne de sodium.
aussi, comme avec d’autres chaînes, les boissons sucrées peuvent vous max sur le sucre pour toute la journée. Certains, comme la rosée de montagne de 40 onces, ont un énorme 145 grammes de sucre, ou 36 cuillères à café d’une valeur. Votre meilleur pari est de rester avec de l’eau claire.,
Voici les meilleures options de Taco Bell si vous vous concentrez sur des choix sains dans les limites du menu. Nous les décomposons par nos choix pour les enfants, les athlètes, les conducteurs, les végétariens et les végétaliens, ainsi que les options faibles en calories, faibles en sucre, faibles en sel, sans gluten et faibles en glucides. Notez que nos Informations nutritionnelles sont basées sur une portion (c.-à-d. un taco).,
pour les enfants
nos choix: taco croquant avec du poulet grillé au feu, ou MINI quesadilla de poulet râpé sans sauce chipotle, ou tacos mous Fresco (poulet ou steak râpé); haricots noirs; et chips et guacamole
Vous ne trouverez pas de menu pour enfants à Taco Bell. En 2013, la chaîne a abandonné les repas pour enfants dans les magasins américains, principalement parce qu’elle se considère comme une marque pour la génération Y et est moins intéressée par le marketing auprès des enfants. Mais cela ne signifie pas que vous ne trouverez pas d’options adaptées aux enfants dans le menu.,
le taco croquant au poulet grillé au feu, la mini quesadilla au poulet déchiqueté ou le taco Fresco soft au poulet déchiqueté ou au steak, le tout accompagné de haricots noirs, fournissent des protéines et des fibres sans figurer en tête des chartes de sodium. (Nous avons omis la sauce chipotle dans la quesadilla, car elle pourrait être un peu épicée pour les palais des enfants). Une commande de chips et de guacamole adaptés aux enfants fonctionne bien pour un groupe et stimule les graisses monoinsaturées tout en fournissant moins de 500 milligrammes de sodium pour l’ensemble du plat.,
pour les végétariens
nos choix: roulé au fromage avec des tomates, plus des haricots noirs, ou burrito végétarien sans guacamole, crème sure ou sauce ranch à l’avocat
Le roulé au fromage avec des tomates de Taco Bell est simple et satisfaisant pour les végétariens, mais pour améliorer son profil nutritionnel, nous recommandons Le burrito Veggie power aux haricots noirs, cheddar, pico De gallo et romaine est également végétarien et offre 8 grammes de fibres et 13 grammes de protéines.,
bien que nous reconnaissions que le guacamole contient des graisses monoinsaturées saines pour le cœur, nous préférerions que vous le conserviez pour une collation et réduisiez plus de 100 milligrammes de sodium du repas. Omettre la sauce ranch à la crème sure et à l’avocat aide à réduire le sodium de 50 milligrammes supplémentaires.,
pour les végétaliens
nos choix: burrito aux haricots noirs sans fromage et avec une sauce bordure douce au lieu de la sauce rouge, ou burrito power veggie (style fresque)
le burrito aux haricots noirs sans fromage offre 7 grammes de fibres de remplissage et contient tous les ingrédients certifiés végétaliens. Mais en choisissant la sauce bordure douce au lieu de la sauce rouge, vous réduisez 115 milligrammes de sodium.
de plus, des articles du menu végétarien, tels que le burrito Veggie power, peuvent être préparés pour les végétaliens en les commandant à la fresque., Cela élimine les sauces à base de mayo, la crème sure, le fromage et le guacamole et les remplace par le pico de gallo, qui tire sa saveur de la tomate, des oignons, de la coriandre et de la vinaigrette au jus de citron.,
pour les compteurs de calories
nos choix: Fresco soft taco (poulet ou steak déchiqueté), ou MINI quesadilla au poulet déchiqueté; et side of black beans
Vous pouvez profiter de la nourriture mexicaine même si vous comptez les calories, et Taco Bell a simplifié le processus de sélection du menu pour les observateurs de la taille en offrant ses articles Fresco (tous inférieurs à 350 calories) ainsi que des versions mini d’aliments populaires, comme la mini quesadilla au poulet déchiqueté., Encore mieux, vous obtenez une bonne dose de protéines pour la quantité relativement faible de calories: 10 grammes avec le taco au poulet ou au steak râpé Fresco et 12 grammes pour la mini quesadilla au poulet. Pour éloigner les affres de la faim, ajoutez les haricots noirs pour seulement 80 calories et 5 grammes de fibres de remplissage.,
pour les sensibles au sucre
nos choix: taco doux Fresco (poulet ou steak râpé), ou taco doux au poulet; côté de haricots noirs; et chips et pico De gallo
à part les Cinnabons et les boissons sucrées, il n’y a rien sur le menu de Taco Bell qui va contribuer une quantité importante de sucre à votre repas. Cela dit, Nous aimons vraiment les tacos mous au poulet ou au steak déchiquetés, qui contiennent 2 grammes de sucre et, sans engraissement et garnitures riches en sodium, sont parmi les éléments les plus sains du menu.,
Si vous préférez le fromage avec votre taco, collez-vous au taco doux au poulet, qui ne contient que 1 gramme de sucre et 2½ grammes de graisses saturées, et moins de 500 milligrammes de sodium. Nous aimons aussi certains côtés peu sucrés, comme les haricots noirs (moins de 1 gramme de sucre), et pour une collation, les chips et le pico de gallo (2 grammes de sucre).,
pour les sensibles au sel
nos choix: taco croquant Fresco au boeuf, ou taco croquant au poulet grillé au feu
Si vous surveillez votre consommation de sel, Taco Bell ne sera probablement pas en haut de votre liste de restaurants; après tout, tant de saveurs savoureuses proviennent de garnitures, de garnitures et de grains remplis de sel. La bonne nouvelle est que si vous devez limiter le sodium, vous avez quelques options. Votre meilleur pari est de vous tourner vers le menu de tacos Fresco, car tous les tacos Fresco contiennent moins de 500 milligrammes de sodium.,
cela étant dit, le plus bas du groupe est de loin le taco croquant au bœuf Fresco, à 300 milligrammes. Bien que nous puissions recommander un taco doux plutôt que croquant en raison de la teneur en matières grasses, nous avons été agréablement surpris de voir que la coquille de taco croquante est essentiellement sans sodium, alors que la tortilla de farine molle apporte 190 milligrammes de sodium. De même, le taco croquant au poulet grillé au feu contient du fromage mais ne contient que 280 milligrammes de sodium.
en outre, en ce qui concerne les sauces, plus la sauce est chaude, plus il y a de sodium., Par exemple, une portion de sauce bordure douce contient 35 milligrammes de sodium, la sauce bordure chaude en contient 45 milligrammes et la sauce bordure « feu » en contient 60 milligrammes.
pour les personnes sensibles au gluten
nos choix: poulet grillé au feu ou steak power bowl sans guacamole, fromage, crème sure et riz; plus chips et guacamole
le menu de Taco Bell est principalement à base de farine, et la société ne fait aucune déclaration sans gluten. Donc, si vous avez la maladie coeliaque, Taco Bell n’est probablement pas votre meilleure option pour la restauration rapide, car il existe un potentiel de contamination croisée.,
Si vous cherchez à éviter le gluten, cependant, il ya des options à choisir. Le bol de puissance de poulet grillé au feu (y compris le riz) comprend tous les ingrédients sans gluten. Cependant, avec toutes ses obturations, son nombre de sodium s’enregistre à 1 300 milligrammes. Nous n’avons pas l’intention de punir, vraiment, mais en éliminant la crème sure, le guacamole, le riz et le fromage, vous obtenez toujours un repas riche en protéines avec du poulet, des haricots, de la romaine, du pico de gallo et la sauce ranch à l’avocat pour près de 600 milligrammes de moins (soit 730 milligrammes).,
Si vous préférez le steak grillé au poulet, vos valeurs nutritionnelles ne seront pas trop affectées: cela vous coûtera 1 gramme de gras saturés de plus et 20 milligrammes de sodium de plus, mais vous doublerez votre apport en fer. Vous pouvez également déguster des frites et du guacamole si vous êtes sans gluten, mais nous vous recommandons de partager ce plat pour éviter l’excès de sodium.
à noter également: le taco croquant est sans gluten, car il est fabriqué à partir de maïs et ne contient pas de farine de blé. Cependant, remplissez – le avec n’importe quelle protéine sauf le bœuf, car le bœuf assaisonné n’est pas sans gluten.,
pour l’athlète
nos choix: burrito de poulet déchiqueté sans sauce ranch à l’avocat, ou Gordita supreme avec steak
le burrito de poulet déchiqueté sans sauce ranch à l’avocat mais avec du riz Latin de première qualité et du fromage cheddar offre un mélange de protéines et de glucides, tous deux nécessaires Nous reconnaissons que le nombre de sodium est plus élevé, même sans la sauce, mais nous pensons que les athlètes d’endurance qui perdent du sodium dans la sueur ne se soucieraient pas de quelques milligrammes supplémentaires dans leur repas.,
Si vous aimez le pain plat, le Gordita supreme avec steak est une autre option riche en fer qui offre une combinaison équilibrée de glucides et de protéines.
pour le guerrier de la route
nos choix: Taco doux au steak grillé ou taco doux au poulet
Les Tacos sont faciles à saisir et à manger sur la route. Et il n’est pas nécessaire de prendre le temps de personnaliser si vous êtes pressé d’arriver là où vous allez. Les tacos mous au steak grillé ou au poulet offrent une quantité modérée de glucides et de graisses, avec une dose de protéines rassasiantes pour les longs trajets en voiture. De plus, ils ne vous conduiront pas à une surcharge en sodium.,
pour les carb-conscious
nos choix: bol power poulet grillé au feu sans riz, haricots et crème sure, ou bol Power veggie sans riz et haricots
Si vous êtes un compteur de glucides, burritos ne sera pas sur votre liste à Taco Bell, comme la plupart des burritos top 50 grammes de glucides. (Le gril de chargement de poulet chipotle est le plus bas, à 36 grammes). Certains tacos contiennent moins de 15 grammes de glucides, comme le taco croquant Fresco au bœuf (13 grammes).
Mais si vous limitez strictement les glucides, votre meilleur pari est de commander le bol de puissance de poulet grillé au feu sans le riz et les haricots., Il est accompagné de poulet grillé, de laitue romaine, de guacamole, de fromage cheddar, de pico De gallo, de crème sure à teneur réduite en matières grasses et de sauce ranch à l’avocat. (Nous recommandons également de sauter la crème sure et d’économiser 2 grammes de glucides de plus, 1 gramme de graisses saturées et 20 milligrammes de sodium). Si le sodium est un problème, nous vous recommandons de sauter le fromage ou le guacamole aussi ou de choisir le bol de légumes sans riz et haricots, qui ne contient que 6 grammes de glucides.,
pour les amateurs de petit-déjeuner
nos choix: Petit-déjeuner Taco doux avec oeuf et fromage, sans bacon, ou mini bol à poêle
Les repas du Petit-déjeuner chez Taco Bell, comme les Crunchwraps contenant du hachis brun et les burritos grande scrambler remplis de pommes de terre, peuvent sembler un régal du matin, mais vous le paierez en milligrammes, car ils offrent plus d’une demi-journée de sodium.
cependant, le petit déjeuner Taco grillé avec oeuf et fromage offre une quantité modérée de protéines et de glucides et, à 330 milligrammes, est l’un des éléments les plus faibles en sodium sur le menu de Taco Bell., (Nous souhaitons qu’il soit offert pour le déjeuner, aussi). Nous aimons aussi le mini bol à poêle, avec des pommes de terre, des œufs brouillés, une sauce au fromage nacho et du pico de gallo, le tout pour moins de 200 calories.
