The Autism Community in Action (TACA)

le régime sans gluten, sans caséine et sans soja (gfcfsf) élimine toutes les sources de gluten, caséine et soja de L’alimentation. Le mot « régime » est vraiment un terme erroné car il s’agit d’un changement de mode de vie. C’est une façon de voir la nourriture comme une nourriture pour le corps et le cerveau. Une fois que vous voyez ce que le gluten, la caséine et le soja peuvent faire au corps de certaines personnes, vous commencerez à comprendre pourquoi ce régime est important.

Qu’est-ce que le Gluten?,

le Gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle, l’orge, et certains d’avoine. La plupart du pain, des pâtes, des céréales, des biscuits, des gâteaux et des bretzels contiennent du gluten. Ils doivent être retirés de l’alimentation.

Qu’est-ce que la caséine?

la caséine est une protéine présente dans les produits laitiers. Le lait de vache et de chèvre contiennent tous deux de la caséine, tout comme le beurre, le yogourt, la crème glacée, le fromage et la crème. Le Ghee est du beurre dont la caséine a été retirée. Vous pouvez utiliser ghee si votre enfant n’est pas allergique ou sensible aux produits laitiers.

Pourquoi le lait de Soya?

la structure protéique du soja est similaire au gluten et à la caséine, par conséquent, elle peut causer les mêmes problèmes., En outre, parce que la plupart du soja est génétiquement modifié, il devrait être évité. Le soja ne doit pas être introduit en remplacement de la caséine.,

• agressivité réduite
• communication expressive et/ou réceptive améliorée
• meilleurs mouvements intestinaux (moins de constipation et/ou de diarrhée)
• meilleure capacité à se concentrer
• comportement auto-stimulant réduit
• amélioration de la communication expressive et/ou réceptive
• meilleurs mouvements intestinaux (moins de constipation et/ou de diarrhée)
• réduction des maladies, y compris les infections de l’oreille
• réponse appropriée aux stimuli de la douleur
• élimination de l’eczéma

il y a des raisons pour lesquelles les enfants améliorent le régime alimentaire de la Gfcfsf., Pour en savoir plus sur la science derrière ces améliorations, Cliquez ici.

que manger au régime GFCFSF

Si vous magasinez dans le périmètre de l’épicerie, vous trouverez des tonnes d’aliments délicieux qui sont naturellement sans gluten, caséine et soja: fruits, légumes, noix, haricots, légumineuses, graines, viande et poisson. Les céréales sans Gluten comprennent le maïs, le riz, le quinoa, le sarrasin, le millet, le sorgho, le teff et l’Amarante.

Il existe un certain nombre de bons substituts du lait sans produits laitiers, tels que le lait de coco, d’amande, de chanvre, de lin et de riz. Mais, l’eau est la boisson la plus importante.,

le Garder simple et sans complication avec des aliments entiers comme l’objectif à atteindre, tels que:

des Choses Utiles à Savoir Sur le GFCFSF Alimentation

1. les Oeufs ne sont pas produits laitiers et ne contient pas de caséine. Les oeufs sont autorisés.
2. Le lait sans Lactose n’est pas sans caséine., Le Lactose est le composant du sucre du lait, la caséine est le composant protéique. Ne pas utiliser de lait sans lactose.
3. Bio ne signifie pas sans gluten et sans caséine. Biologique se réfère à la façon dont le produit a été cultivé.
4. ce régime exige que toutes les sources de gluten, de caséine et de soja soient éliminées, quelle que soit la teneur élevée ou faible. Malheureusement, cela signifie que vous ne pouvez pas permettre à votre enfant de consommer même de petites quantités de caséine et de gluten. Le corps réagira aux protéines, peu importe la quantité ingérée.
5. l’objectif ultime est un régime alimentaire plus sain et complet sans ces grandes protéines.,
6. c’est un changement de style de vie, alors prenez-le Un jour à la fois.
7. essayez de garder le sucre au minimum.
8. Éviter les colorants alimentaires et les additifs alimentaires ainsi. Ils ne sont pas des aliments. En d’autres termes, ce sont des produits chimiques. De plus, les colorants alimentaires et les additifs peuvent causer des problèmes de comportement et de santé.
9. Tenir un journal. Il peut être une vidéo de journal, un journal écrit, ou même d’une application sur votre téléphone.,l Movements

What to Replace on a GFCFSF Diet

Avoiding Cross-Contact and Hidden Sources of Gluten, Casein, and Soy

Don’t allow cross-contact or hidden sources of gluten, dairy, or soy to undermine your efforts., Le contact croisé se produit lorsqu’un aliment qui est du FBCFSF entre en contact avec des aliments ou des surfaces contenant des ingrédients restreints, ce qui le rend dangereux pour votre enfant. Les contacts croisés peuvent se produire à la maison, au restaurant, à l’épicerie et même pendant les processus de fabrication, d’emballage, de culture et de récolte.

lorsque vous faites vos courses, assurez-vous de lire les étiquettes des ingrédients pour rechercher les sources cachées de gluten, de caséine et de soja. Même certains articles annoncés comme sûrs ne le sont pas.,

les sources Cachées de gluten, la caséine et de soja sont souvent trouvés dans:

la Lecture des Étiquettes de produits Alimentaires

Heureusement, des lois ont été adoptées pour aider les consommateurs à lire les étiquettes des aliments. Sous les ingrédients alimentaires, l’emballage énumérera l’un des huit principaux allergènes: lait (caséine), blé (gluten), soja, arachides, noix, œufs, poissons et crustacés.,

Le moins transformés, les aliments que vous achetez, moins vous aurez à lire l’étiquette. Au début, vous devrez peut-être utiliser certains aliments préemballés en vue de la transition de votre enfant, mais l’objectif est de s’éloigner de produits préemballés et d’acheter des aliments entiers. Magasinez le périmètre de l’épicerie, où les aliments frais sont conservés.

tests D’allergie alimentaire et de sensibilité

Voici un bref aperçu des tests pour les allergies alimentaires, les sensibilités et la maladie cœliaque., Gardez à l’esprit, la plupart des enfants sont sensibles aux aliments ce régime élimine, mais pas allergique. En fin de compte, la meilleure façon de déterminer si votre enfant a une sensibilité au gluten, à la caséine ou au soja est un essai de six mois du régime GFCFSF.

• IgE réactions produire de manière immédiate, réponse allergique qui entraîne une éruption cutanée, urticaire, démangeaisons, nez qui coule, yeux larmoyants, ou d’anaphylaxie.
  • pour cette raison, les testsge ne sont pas fiables pour déterminer les sensibilités alimentaires.,
• Ce test est effectué par piqûre cutanée ou par test sanguin et mesure la réponse du corps lorsqu’il entre en contact avec un allergène.

• sensibilités alimentaires, ou réactionsge, produire une réponse retardée et plus subtile qui peut affecter le comportement d’un enfant jusqu’à 72 heures après avoir mangé la nourriture.
• beaucoup d’allergologues ne commanderont pas l’essai D’IgG parce qu’ils le considèrent controversé., Cependant, les médecins en médecine fonctionnelle lui font confiance pour vérifier les sensibilités alimentaires chez leurs patients.

• de la maladie Coeliaque est une maladie auto-immune dans laquelle les gens ne peuvent pas manger de gluten, car il endommage l’intestin grêle.
• la maladie Coeliaque peut se développer à tout âge.
• La plupart des personnes autistes qui sont sensibles au gluten ont une sensibilité au Gluten Non coeliaque (NCGS).,
  • Cliquez ici pour lire de nouvelles recherches très pertinentes pour les enfants qui peuvent ne pas avoir la maladie coeliaque, mais quand même réagir au gluten.
• Si vous souhaitez tester la maladie coeliaque, cela doit être fait avant de suivre un régime sans gluten.,
• plusieurs tests sanguins peuvent aider à déterminer si une personne est atteinte de la maladie coeliaque:
  • anti-tissue transglutaminase (tTG), IgA
  • Anti-Endomysium (EMA), IgA
  • Peptide anti-désamidé (DGP), IgA& IgG
  • IgA sérique totale (test de carence en IgA)
  • Si IGA< 10 mg / dl (déficient), les versions IgG de TTG et Ema devront être exécutées.
• cependant, une biopsie intestinale est toujours considérée comme l ‘ « étalon-or” pour le diagnostic.,

tout ce que vous décidez de le faire, n’oubliez pas que le meilleur test est une épreuve d’un GFCFSF régime alimentaire.

questions courantes sur le régime sans Gluten sans caséine

à quoi puis-je m’attendre sur le régime?

Les premières semaines peuvent être difficiles pour l’enfant et les parents. Les enfants ont généralement des effondrements et un mauvais comportement lorsque les aliments auxquels ils sont habitués sont enlevés et remplacés par de nouvelles choses auxquelles ils ne sont pas habitués.,

où mon enfant va-t-il obtenir du calcium s’il ne peut pas avoir de produits laitiers?

la formation osseuse saine dépend du calcium, de la vitamine D et de la vitamine K2. D’autres minéraux, comme le magnésium et la silice, sont également importants. L’apport journalier recommandé (AJR) en calcium pour les enfants est de 800 à 1200 mg par jour. La meilleure façon d’obtenir votre calcium est par la nourriture, ce qui est encore possible lorsque vous ne mangez pas de produits laitiers.,

Les aliments tels que le brocoli, les amandes, les légumes-feuilles, les graines( en particulier les graines de pavot et de sésame), l’eau minérale riche en calcium et en sulfate et le poisson sans os en conserve sont. Trouvez plus de sources de calcium non laitières ici.

Si votre enfant ne mange pas une grande variété d’aliments riches en calcium, vous voudrez peut-être discuter de la supplémentation en calcium avec son médecin. Heureusement, les suppléments de calcium sont peu coûteux et disponibles sous forme de pilules, liquides, à mâcher et en poudre.,

Considérations lors de la prise d’un supplément de calcium:

• Toujours prendre du calcium avec de la nourriture.
• ne prenez jamais plus de 500 mg à la fois car le corps ne peut pas en absorber plus à la fois.
• assurez-vous d’avoir suffisamment de vitamines D3 et K2. En effet, sans vitamine D adéquate, votre corps ne peut absorber que 10 à 15% du calcium que vous consommez.
  • Vous pouvez tester les niveaux de vitamine D avec un test sanguin.
• En outre, le calcium peut aggraver les symptômes chez les enfants qui ont des casseroles ou des PANDAS.,
  • lorsque les cytokines inflammatoires provoquent la dégradation de la barrière hémato-encéphalique, le calcium pénètre rapidement dans les cellules, provoquant une inflammation.

Pouvons-nous utiliser des enzymes digestives au lieu d’aller sur le GFCFSF régime?

Non. Les Enzymes doivent être utilisées en conjonction avec un régime sans gluten, sans caséine et sans soja, et non à sa place.

Peut-on tricher? Même juste un peu?

Non., Tricher n’enverra que des messages mixtes à l’enfant. Si vous considérez cela comme une allergie à la nourriture, vous comprendrez que vous ne donnez pas à un enfant de la nourriture à laquelle il est allergique.

bien qu’il ne s’agisse pas d’une réaction allergique Auxge, il peut s’agir d’une IgG (sensibilité alimentaire) qui affecte le comportement jusqu’à 72 heures après la consommation de la nourriture.

pouvez-vous absorber le gluten et la caséine à travers votre peau?

certains enfants sont si sensibles que même la manipulation de produits contenant du blé ou de la caséine modifiera leur comportement., Techniquement, le gluten est trop gros d’une molécule pour passer à travers la barrière de la peau. Cependant, nous savons tous que les enfants mettent leurs mains dans leur bouche. En outre, à l’aide de vapeur, ou même de certaines huiles (par exemple, lors de l’hydrolyse), il peut permettre aux ingrédients d’entrer dans le corps via les follicules pileux. Les paumes des mains et le bas des pieds sont particulièrement poreux. Un bon exemple de ceci est Play-Doh. Il a du blé comme un ingrédient.

faites également attention aux produits cosmétiques, tels que la lotion pour la peau, le shampooing, la crème solaire et le savon., Vérifiez tout ce que vous appliquez sur la peau de l’enfant ou avec lequel vous lui permettez de jouer.

Remarque: Comme ce ne sont pas des produits alimentaires, les étiquettes ne sont pas aussi faciles à trouver ou à comprendre. En cas de doute, appelez le fabricant.

mais le régime n’est-il pas difficile à faire?

C’est à vous de décider. Bien sûr, un changement de style de vie est toujours difficile au début, mais traiter avec un enfant qui a des problèmes de comportement parce qu’il se débat et souffre est difficile aussi. Les enfants ne s’amélioreront pas sans interventions. Aussi, n’oubliez pas, les enfants grandissent., Ils deviennent plus gros et plus difficiles à manipuler. Donc, vraiment, il se résume à quel type de” dur  » vous préférez A un enfant qui est difficile à gérer? Un enfant qui peut être dans la douleur? Ou, un mode de vie qui vous oblige à faire attention à ce que vous mangez?

nous ne voulons pas que les enfants luttent quotidiennement. Nous voulons prospérer. Lorsque les enfants se sentent mieux, ils se comportent mieux. Puis soudain, la vie devient plus facile despite malgré un régime qui est différent de leurs pairs. Nous devons tous faire des choix difficiles, et le changement peut être difficile. La santé, et donc le comportement, ne s’améliore pas par hasard. Au contraire, cela s’améliore par le changement., Assurez-vous de choisir votre « dur” avec soin.

Est-ce juste quelque mensonge pour me mettre mon enfant dans un quartier branché de régime?

Considérez comment le comportement de certaines personnes change lorsqu’elles ingèrent de l’alcool. Un bar à 19h00 (heure d’ouverture) n’est pas le même que celui à 1h00 (heure de fermeture). L’alcool a modifié la façon dont les clients agissent. La même chose peut arriver avec de la nourriture.,

En outre, des recherches publiées et des décennies d’expérience clinique et des rapports de parents montrent que le régime de la GFCFSF est bénéfique pour la majorité des enfants autistes. Pour en savoir plus, lisez notre article intitulé « principales raisons de mettre en œuvre un régime sans Gluten et sans caséine., »

Lecture

• Top Raisons de mettre en Œuvre sans Gluten, Caséine, sans Alimentation
• Résumé de la Diététique, de la nutrition et de Traitements Médicaux pour l’Autisme
• Aller GFCFSF en 10 Semaines!
• nourriture et l’Autisme
• GFCFSF l’Alimentation sur un Budget

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