Three Easy Round Steak Meals (Français)

ces trois repas de Steak rond faciles commencent par un steak rond tendre à la fourchette dans une sauce savoureuse, puis ils sont combinés avec d’autres ingrédients pour créer trois repas complètement différents. Une idée de repas raccourci que votre famille et vous allez adorer.,

Ma fille m’a appelé l’autre jour et je voulais mon bifteck de ronde avec de la sauce de la recette. Je n’ai pas vraiment une recette. C’est juste un de ces plats que je fais sans mesurer. Donc, la prochaine fois que je l’ai fait, j’ai pris soin de noter les quantités d’ingrédients afin que je puisse le poster pour elle et vous.

C’est un favori de la famille et c’est tellement facile. Vous faites cuire la viande et la sauce une fois et obtenez trois repas différents.,

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Aussi inclus dans ce poste est une Recette Round-Up. J’ai rejoint un groupe amusant de blogueurs pour mettre en place un tour d’horizon des recettes le premier jour de chaque mois. Ce mois-ci, nous partageons des recettes de rôti de bœuf et de porc.

j’ai mis à jour le post avec une vidéo rapide pour montrer à quel point il est polyvalent et facile à créer.

qu’est-Ce que Bifteck de Ronde

Bifteck de Ronde vient de la vache pattes de derrière. C’est une coupe maigre de viande et peut être difficile si elle n’est pas cuite correctement., Tony’s Meats and Market a cette photo de steak rond classique avec une bonne explication des différentes parties qui composent un steak rond classique.

les Magasins de vendre bifteck de ronde comme sur la photo ci-dessus. J’achèterais un gros steak rond épais, d’environ deux pouces d’épaisseur et pesant environ 6 lb pour préparer trois repas.

malheureusement, les magasins ne vendent généralement plus les gros steaks ronds épais. Au lieu de cela, ils coupent la viande en coupes séparées généralement en bas, en haut ou en Œil de rôtis ronds.,

Alors maintenant, au lieu de cela, je vais acheter de 6 lb de bifteck de ronde rôtis. Quand je l’ai fait cette fois, j’ai acheté deux 2 lb. Rôtis ronds de pointe de surlonge de bifteck et un 2 lb. Oeil de rôti rond. Je préfère les rôtis de bifteck ronds à la pointe de surlonge.

Que faire avec le Steak rond

dans un grand steak brun (rôtis) de tous les côtés dans une poêle chaude avec un peu d’huile végétale, jusqu’à ce que la viande soit brun foncé et que vous ayez beaucoup de morceaux brun foncé au fond de la poêle. Le brunissement ajoute tellement de saveur à la sauce, alors assurez-vous et faites bien dorer la viande.,

Ajoutez de l’eau (être prudent, car il peut cracher à vous), au moins assez pour couvrir la viande. Incorporer 2 cuillères à soupe de base de boeuf (mieux que le Bouillon) ou 4 cubes de bouillon de boeuf si vous n’avez pas mieux que le Bouillon et 2 cuillères à soupe d’oignons déshydratés. Vous aurez besoin de beaucoup de sauce pour les trois repas, alors ajoutez beaucoup d’eau et ajoutez plus mieux que le Bouillon au goût après la cuisson lorsque vous faites la sauce si nécessaire.,

Si vous préférez utiliser fraîches finement l’oignon, faire revenir avant d’ajouter de l’eau dans un peu d’huile. Ma mère a utilisé de l’oignon déshydraté et je viens de continuer à l’utiliser pour plus de commodité.

couvrir la casserole avec un couvercle bien ajusté et rôtir dans un four préchauffé à 350º pendant environ 3 heures jusqu’à ce que la viande soit tendre à la fourchette. Cela pourrait prendre plus de 3 heures pour devenir tendre à la fourchette, cela dépend simplement de l’épaisseur et de la tendreté des rôtis pour commencer.

retirer du four, placer la viande sur une planche à découper et trancher 1/3 du steak rond en portions individuelles épaisses., Cube les 2/3 restants du steak.

Pour faire la sauce, mélanger 1/2 tasse de farine avec 1/2 tasse d’eau et ajouter graduellement dans la casserole sur la cuisinière à feu moyen jusqu’à ce qu’elle épaississe. Vous devrez peut-être ajouter plus de mélange de farine ou plus d’eau pour obtenir la consistance désirée. Ajouter le sel et le poivre au goût.

ajouter le steak rond en tranches dans un plat de service et garnir de 1/3 de la sauce. Mélanger le steak rond en cubes avec les 2/3 restants de la sauce. Diviser en deux et congeler dans deux sacs Ziploc pour deux repas raccourcis un autre jour.

Comment puis-je rendre la sauce lisse?,

la sauce est un excellent moyen d’ajouter des tonnes de saveur et d’étirer un repas un peu plus loin. Vous obtiendrez beaucoup de saveur en déglacant la poêle après avoir saisi la viande avant de braiser le steak rond.

Comment faire une sauce lisse sans grumeaux? Tout est en fouettant votre épaississant avant d’ajouter à la poêle.

prenez un fouet et un petit bol à mélanger, ou un agitateur de mesure, et ajoutez votre agent épaississant (farine ou fécule de maïs généralement – beaucoup de gens aiment la farine de Wondra pour les sauces épaississantes), puis ajoutez de l’eau froide et secouez ou fouettez jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux., Cela ne prend qu’une petite quantité de temps afin que vous puissiez vous assurer qu’il est sans grumeaux avant de verser la suspension dans la casserole ou la poêle pour épaissir le liquide de sauce.

Si vous avez souvent des problèmes avec la sauce grumeleuse, essayez d’ajouter une partie du liquide de braisage chaud à la bouillie de farine / eau pour réchauffer la bouillie avant de l’ajouter à la casserole.

le Bœuf et la Sauce

je vais généralement faire cuire la viande de boeuf et la sauce de base sur un dimanche paresseux. Ensuite, je vais le servir coupé comme vous le feriez un rôti typique sur une purée de pommes de terre., C’est de la nourriture réconfortante à l’ancienne à son meilleur et ma famille aime l’odeur car elle braise tout l’après-midi.

Boeuf et Nouilles

une Autre nuit, je vais servir le bœuf et la sauce, boeuf bourguignon de style avec beaucoup de poivre concassé sur les nouilles avec de la crème fraîche sur le dessus.

Le bœuf est déjà tendre et savoureuse. Donc, tout ce que je dois faire est de le réchauffer, ou le décongeler si je l’ai caché dans le congélateur, faire bouillir des nouilles et il est prêt à servir un soir de semaine occupé.,

steak rond ragoût de boeuf

le troisième repas que vous pouvez faire à partir de la viande en cubes et de la sauce est le steak rond ragoût de boeuf. C’est un excellent raccourci pour faire du ragoût de bœuf.

le boeuf est déjà tendre et la sauce savoureuse, donc tout ce que vous devez ajouter est les légumes et changer un peu la sauce. Ensuite, vous aurez un ragoût maison rapide prêt en quelques minutes.,

Si vous ne voulez pas cuire assez de bifteck de ronde pour faire tous les trois repas, j’ai aussi des recettes pour chaque bifteck de ronde recette individuellement.

• Steak rond boeuf et sauce
• Steak rond boeuf et nouilles
• steak rond ragoût de boeuf
• Si vous préférez, vous pouvez faire un plat similaire dans l’autocuiseur, les pointes de surlonge de L’autocuiseur en sauce.,

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