ce tilapia poêlé est le repas rapide parfait à servir! Assaisonné d’un frottage sucré et épicé et fini avec de la salsa de fruits frais, cette recette de tilapia facile offre de la saveur et rapide! Prêt en seulement 15 minutes, le Tilapia Chili Lime est un repas parfaitement sain pour pimenter le dîner de ce soir.
Fabriqué avec un simple mélange d’épices, ce tilapia est délicieux servi seul ou garni de Salsa aux pommes fraîches ou de Salsa à la mangue à L’ananas et d’un côté de riz à la coriandre et au citron vert.,
La saveur règne en maître dans cette recette de Tilapia poêlé.
le Tilapia est un poisson doux qui a besoin d’un assaisonnement audacieux. Et tout comme ma recette de Tilapia Veracruz, ce Tilapia frotté aux épices est plein de saveurs audacieuses.
un simple glaçage aux épices forme un glaçage sucré et épicé qui enrobe le poisson et le laisse plein de saveur. Finie avec du jus de citron vert pour égayer les saveurs, cette recette simple est humble mais impressionnante.
et bien que délicieux servi frais hors de la poêle, ce plat est pris sur le dessus lorsqu’il est surmonté d’une salsa aux pommes acidulée croustillante., La texture des pommes acidulées associées au tilapia feuilleté sucré et salé est juste une combinaison parfaite.
mais la meilleure partie de cette recette entière – – – il est prêt en moins de 15 minutes! Maintenant que c’est ce que j’appelle GAGNER!
ingrédients clés
- filets de Tilapia: les filets de tilapia de 6 onces sont standard, mais cette recette fonctionnera aussi avec 4 onces, il vous suffira de diminuer le temps de cuisson de 1 minute par côté. En ce qui concerne l’achat de tilapia, je trouve que les filets congelés sont les meilleurs car ils sont congelés tout de suite et souvent les plus frais., À moins bien sûr que vous habitez près d’une zone où vous pouvez acheter du poisson frais pêché. Quant au tilapia à acheter, voici un peu plus d’informations sur le meilleur tilapia à acheter.
- assaisonnement: j’utilise un simple mélange de poudre de chili, de cassonade et d’ail pour un mélange sucré et épicé qui est si savoureux!
- Limes: le zeste et le jus d’une lime fraîche aident vraiment à faire éclater les saveurs dans cette recette de tilapia facile.
- Salsa aux pommes: une salsa Granny smith acidulée à base de pommes, d’oignons, de coriandre et de jus de citron vert est la finition parfaite du tilapia., Il est vif, frais, acidulé et ajoute de la texture à l’ensemble du plat. Vous pouvez facilement omettre la salsa ou servir avec de la Salsa à la mangue et à l’ananas, mais la salsa aux pommes est une touche délicieuse.
Comment faire frire le Tilapia
le tilapia brûlant à la poêle est le moyen le plus simple et le plus rapide de faire cuire le tilapia. Sans oublier que l’extérieur croustillant que la cuisson à la poêle atteint est un excellent élément contextuel pour le plat final.
pour poêler facilement votre poisson, procédez comme suit:
- séchez votre filet de poisson décongelé (pour absorber l’humidité qui peut faire éclabousser votre graisse).,assaisonner les deux côtés du tilapia avec le mélange d’assaisonnement.
- faire Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Vous voulez une chaleur relativement élevée pour que le poisson pénètre dans l’huile au lieu d’absorber l’huile.
- placer le poisson assaisonné dans la poêle doucement et laisser reposer pendant 4 minutes.
- retournez doucement les filets de poisson et terminez la cuisson du côté restant. Cela prendra de 2 à 4 minutes en fonction de l’épaisseur du filet de tilapia.,
gardez à l’esprit de ne pas surcharger la poêle, si votre poêle antiadhésive est sur le plus petit côté, cuire le tilapia en lots (comme illustré ci-dessous.)
Comment savez-vous si le tilapia est fait?
le Tilapia est un poisson si fin qu’au moment où une bonne saisie est obtenue des deux côtés de votre filet de poisson, votre poisson devrait être cuit parfaitement.
Cependant, pour être sûr, piquez les dents d’une fourchette dans la partie la plus épaisse du poisson et tirez doucement vers le haut du poisson. Si votre poisson est parfaitement cuit, il s’écaillera facilement et sera translucide.,
pouvez-vous poêler du tilapia congelé?
ce n’est jamais une bonne idée d’essayer de faire frire quelque chose de congelé. Premièrement, vous ne pourrez pas obtenir une croûte dorée sur le tilapia (ou tout ce que vous cuisinez) et l’assaisonnement n’adhérera pas bien à la viande congelée. Deuxièmement, vous pouvez facilement vous brûler si vous placez un morceau de viande congelée dans l’huile chaude, car les cristaux immédiatement congelés commenceront à décongeler et à faire éclabousser l’huile.
heureusement, le tilapia congelé décongèle très rapidement., Placez simplement les filets congelés dans un sac allant au congélateur et immergez-les dans un bol d’eau froide et laissez-les sur le comptoir pendant environ 20 à 25 minutes. Alternativement, vous pouvez décongeler le tilapia congelé pendant la nuit au réfrigérateur.
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Ce dîner de poisson de 15 minutes a le prix élevé! J’espère que vous lui donner un essai avec ou sans la salsa et profiter!,
Tilapia poêlé à la Lime au Chili
pour la Salsa aux pommes
- ▢ 1 pomme granny smith coupée en dés
- 1 1 cuillère à soupe d’oignon rouge émincé
- 1 1 cuillère à soupe de coriandre émincée
- ¼ ¼ cuillère à café de sel casher
- juice 1 jus de citron vert et zesté
instructions
tilapia poêlé
-
décongeler vos filets de poisson dans un bol d’eau froide pendant 20-30 minutes ou une nuit au réfrigérateur.,
-
Mélanger ensemble le sucre, la poudre de chili, le sel, la poudre d’ail et le zeste de 1 citron vert ensemble dans un petit bol.
-
Retirez les filets de tilapia de l’emballage et les éponger. Frotter les deux côtés de chaque filet avec le mélange d’épices.
-
Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
-
faire Cuire les filets de tilapia pour 4 minutes de chaque côté puis retourner soigneusement.,
-
presser le jus d’un citron vert sur le poisson dans la poêle et laisser le poisson continuer à cuire 2-3 minutes ou cuit à travers et opaque et squameux.
-
Supprimer le tiapia de la poêle et laissez-la reposer pendant 5 minutes. Servir avec ou sans la salsa.
Apple Salsa
-
Mélanger la pomme, la coriandre et l’oignon rouge avec le jus du second citron. Assaisonner avec le sel et bien mélanger.,
remarques
- Ne surchargez pas votre poêle, car cela fera cuire votre tilapia à la vapeur et ne brunira pas. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser la moitié de l’huile et cuire en 2 lots si nécessaire (comme je l’ai fait)
- La salsa aux pommes est complètement facultative. Il ajoute une luminosité fraîche au plat, mais le tilapia est délicieux servi seul.
- utiliser une pomme granny smith est la clé de cette salsa acidulée et lumineuse. Je n’utiliserais pas une pomme plus sucrée. Si vous n’avez pas de pommes granny smith, l’ananas serait une excellente substitution.,
- utilisez de l’huile d’olive pour faire frire le tilapia, ou une autre huile très fumante telle que la noix de coco, l’arachide ou l’huile végétale.
- Le poisson est mieux servi frais, mais les restes se conservent 2 jours au réfrigérateur.
