la vallée de Guadalupe de Baja, ou Vallée de Guadalupe, est la première région viticole du Mexique, produisant 90% de tout le vin qui vient du Mexique. Bien que la région produise du vin depuis plus de 100 ans, au cours de la dernière décennie, cette région viticole a connu une croissance incroyable qui l’a transformée en une place de choix sur la scène mondiale., C’est maintenant devenu un épicentre de la Basse-Californie Du Nord pour les établissements vinicoles, les restaurants gastronomiques et les hôtels chics, attirant l’attention de publications telles que le New York Times, Le Wall Street Journal, Condé Nast Traveler et le LA Times.
beaucoup comparent la Valle de Guadalupe au Comté de Sonoma en Californie comme il y a des décennies. L’atmosphère est détendue et rustique mais sophistiquée en même temps. Vous parcourrez des kilomètres sur un chemin de terre pour vous rendre dans un restaurant gastronomique où vous dégusterez un repas de six plats accompagné d’un accord vin complet., Il y a maintenant près de 200 établissements vinicoles dans la vallée avec plus d’ouverture chaque année.
alors que de nombreux établissements vinicoles et restaurants de la vallée de Guadalupe sont ouverts toute l’année, l’été est vraiment le moment où la vallée prend vie. Les restaurants campestre saisonniers sont ouverts de mai à octobre. Beaucoup ont des sièges à l’extérieur avec une vue imprenable sur les vignobles et la vallée pendant que vous dégustez votre vin et votre nourriture artisanale et locale.,
la célèbre Fête des vendanges de Vendimia a lieu dans la vallée de Guadalupe au cours de quelques semaines au début du mois d’août chaque année, ce qui peut être un moment amusant, mais bondé, pour visiter la vallée.
à seulement deux heures au sud de San Diego et à une demi-heure d’Ensenada, La Valle de Guadalupe est un week-end fantastique. Si vous ne savez pas par où commencer, essayez de rejoindre notre société sœur Baja Test Kitchen pour l’un de leurs vins & visites culinaires de Valle de Guadalupe., Pour plus d’informations, consultez notre page Voyages et visites.
Que faire à Valle de Guadalupe liste de contrôle:
-Découvrez quelques-uns des nombreux vignobles de la région. Grand, boutique et tout le reste.
-ne manquez pas le nouveau musée de la vallée – le Museo de La Vid y el Vino. Pour seulement 4$, Vous pouvez tout apprendre sur le processus de vinification et l’histoire de la Valle de Guadalupe. Si vous ne parlez pas Espagnol, ils vous donneront un guide anglophone pour vous guider personnellement à travers le musée.,
-découvrez certains des restaurants gastronomiques de la Valle de Guadalupe tels que Laja ou Corazón de Tierra, où vous pourrez déguster des repas saisonniers à plusieurs plats accompagnés de vin.
-prenez un petit déjeuner de machaca con huevo à la Cocina de Doña Esthela, un restaurant local récemment nommé « meilleur petit déjeuner du monde” par FoodieHub.
-faites une visite des coulisses des vignobles comme Monte Xanic, Las Nubes ou Clos de Tres Cantos.,
-mangez dans l’un des restaurants Campestre saisonniers en plein air tels que Finca Altozano, ou El En Mogor de Deckman où vous profiterez d’une vue magnifique sur la vallée tout en mangeant des repas à la ferme et en sirotant du vin.
-séjournez dans l’un des bed And Breakfast ou hôtels de charme de la vallée pour découvrir vraiment la tranquillité et la tranquillité de la Valle de Guadalupe.,
Valle de Guadalupe Vendimia:
chaque année pendant quelques semaines en août, La Valle de Guadalupe célèbre la fête des vendanges, ou les fêtes de la Vendimia. Les établissements vinicoles et les restaurants organisent des galas, des dîners et des fêtes célébrant la récolte et la nourriture et le vin locaux. Pour plus d’informations sur la Vendimia wine harvest festival ainsi qu’un calendrier complet en anglais, consultez notre page Valle de Guadalupe Vendimia 2019.,
établissements vinicoles/Restaurants:
avec la croissance de la vallée de Guadalupe, il peut être difficile de suivre tous les nouveaux restaurants et établissements vinicoles ainsi que les meilleurs endroits où séjourner. Pour le meilleur que la vallée a à offrir, ainsi que nos recommandations sur les endroits où manger et boire, voir le blog DBTC pour des histoires et des photos.
Hôtels Valle de Guadalupe:
en plus de l’ambiance rustique et intime de la région, il n’y a pas de grands hôtels à Valle de Guadalupe., La plupart des hébergements ont moins de huit chambres et lit & les petits déjeuners et les hôtels de charme sont rejoints par des hébergements plus non conventionnels tels que glamping, skyloft eco cabins, airstreams vintage et même des chambres à bulles. Voir notre page Hôtels Valle de Guadalupe pour les annonces d’hébergement dans la région.
Voyages et visites:
avec l’ouverture de tous les nouveaux établissements vinicoles et restaurants dans la vallée de Guadalupe, il peut être difficile de connaître les meilleurs endroits où aller et comment s’y rendre sur le labyrinthe de chemins de terre qui composent la vallée., Si vous cherchez une introduction à la vallée, ou si vous voulez passer la journée à vous détendre sans vous soucier de la conduite, nous vous recommandons une visite avec notre société sœur, Baja Test Kitchen. Ils peuvent accueillir des groupes de deux à trente personnes et concevront une visite personnalisée pour vous permettre de déguster des vins dans certains des meilleurs vignobles de la région et de dîner dans les restaurants campestre pour lesquels la vallée est célèbre. Le transport aller-retour depuis San Diego ou Northern Baja est inclus.,
ressources de la vallée de Guadalupe:
-si vous avez un iphone ou android, téléchargez l’application gratuite « La Ruta VCC” (larutavcc.com). il vous aidera à vous déplacer dans les différents établissements vinicoles, restaurants et hôtels autour de la Valle de Guadalupe.
météo dans la vallée de Guadalupe:
en raison de son emplacement à l’intérieur des terres de la côte, les températures dans la vallée de Guadalupe peuvent être chaudes avec des sommets atteignant 100 pendant la journée en été et les années 70 pendant la journée en hiver., La nuit est toujours fraîche dans la vallée de Guadalupe alors que le brouillard arrive, refroidissant la température et créant l’atmosphère parfaite pour la culture du raisin.
