Voici un vin de San Diego absolument incroyable et plus week-end

quand vous pensez au vin de Californie, vous ne pensez généralement pas au vin de San Diego, mais le comté de San Diego, avec son climat méditerranéen, a de nombreux excellents vignobles. San Diego est une destination d’escapade parfaite de presque n’importe où. San Diego a un aéroport international, il est proche d’une autre destination viticole californienne appelée Temecula, et il est à moins de trois heures de Los Angeles. Contrairement à une grande partie de la Californie du Sud, San Diego n’est pas chaud étouffant même pendant les mois d’été., Si vous aimez le vin et les voyages, vous devez vérifier le vin du comté de San Diego.

San Diego Wine AVAs

Vous ne le savez peut-être pas, mais il y a environ 200 AVAs aux États-Unis.trois d’entre eux sont dans le comté de San Diego. Le plus grand d’entre eux, la côte sud AVA, s’étend de Malibu à la frontière mexicaine. Dans cette vaste zone se trouvent plusieurs Ava plus petits, dont deux dans le comté de San Diego. La plus ancienne des deux, la vallée de San Pasqual AVA, est l’une des plus anciennes désignations AVA en Amérique., San Pasqual est d’environ 9 000 acres de superficie totale et situé sur les rives de la rivière San Diego près D’Escondido, en Californie. L’autre zone désignée locale est la vallée de Ramona AVA, qui est d’environ 89 000 acres, entourant la ville de Ramona.

Comme nous l’avons dit plus haut, le climat Méditerranéen de San Diego, caractérisé par des journées chaudes, des nuits fraîches et des brises océaniques, joue un rôle essentiel pour faire de San Diego un endroit phénoménal pour la culture de la vigne., Les cépages français du Rhône comme la Syrah, La Petite Syrah, la Marsanne, la Roussanne ainsi que les variétés du Sud de l’Italie comme le Sangiovese, le Montepulciano et le Barbera poussent bien ici.

En plus de San Diego vin, il y a beaucoup d’autres activités, quelques one-of-a-kind, à faire à San Diego. Si vous voulez un goût authentique de San Diego, vous devez visiter la région viticole et passer du temps dans le centre-ville.

Les Caves, Nous avons Visité et Aimé

tout d’Abord, nous souhaitons vous présenter les vignobles que nous avons visités, et vous recommande de visiter. Nous pensons que la région viticole de San Diego est un joyau caché., La plupart des établissements vinicoles sont de petite taille, appartenant à une famille et exploités. Vous aurez donc la chance de parler aux propriétaires et aux vignerons. Si vous avez déjà rêvé de posséder une cave, les établissements vinicoles de San Diego semblent plus accessibles que les établissements vinicoles de la plupart des régions viticoles. Nous avons ravivé notre rêve d’ouvrir une petite cave pendant que nous y étions.

des amateurs à la Cave Boutique à Highland Valley Vineyards

La première cave que nous recommandons est Highland Valley Vineyards., Highland Valley Vineyards est une micro-cave de charme nichée au bord de la magnifique Vallée des Highlands et de la vallée de San Pasqual dans les contreforts de San Diego. Ce vignoble à flanc de coteau cultive des cépages bordelais produisant des vins rouges primés et robustes.

L’ambiance de Highland Valley est décontractée., Vous pouvez déguster au comptoir de dégustation à l’intérieur ou déguster votre vin à l’une des tables extérieures avec de jolis parapluies rouges qui offrent une protection solaire. Highland est le genre d’endroit pour passer l’après-midi.

Nous avons rencontré et goûté de vin avec Ray et Jeannine, les propriétaires et vignerons de Highland. Leur histoire commence comme un projet d’aménagement paysager. Ils ont acheté des vignes de Zinfandel à planter à côté de leur maison., Une fois qu’ils produisaient des raisins, ils ont acheté l’équipement et sont devenus des vignerons amateurs. Ray a ensuite suivi des cours dans un collège communautaire local et à Uc Davis.

en 2009, ils ont commencé à construire des vignobles de la Highland Valley, et comme les raisins poussent sur la Terre depuis environ 100 ans, comme un clin d’œil à l’époque, ils ont fait de la cave dans le style artisanal des années 1920.,

Notre préféré a été l’Artisan de la Cuvée. Nous l’avons tellement aimé que nous avons ramené une bouteille en Équateur avec nous. Nous l’avons apprécié encore plus ici à la maison car nous ne pouvons pas obtenir de vins californiens en Équateur.,

magasinez, dînez et dégustez du vin

après Highland Valley, dirigez-vous vers Bernardo Winery dans la petite ville de Rancho Bernardo pour un déjeuner fantastique et un excellent vin. Bernardo Winery est la plus ancienne cave de San Diego, Bernardo est bien plus qu’une cave. C’est un village de boutiques uniques, un restaurant, un café et de beaux jardins., Bernardo est également une entreprise familiale; depuis trois générations, la famille Rizzo produit des vins à la cave Bernardo en utilisant des raisins de San Diego.

Les missionnaires établis Bernardo du début de San Diego, la production de vin. Et avec le temps, ils se sont tournés vers la culture de cépages italiens ainsi que de cépages espagnols et français. Aujourd’hui, une grange séculaire a été transformée en une installation de vinification moderne.,

Vous voulez aller à La Bernardo Cave Cuisine pour le déjeuner. Notre déjeuner était formidable. Ross Rizzo, le vigneron, et le propriétaire ont déjeuné avec nous et nous ont ensuite fait visiter les magasins et les terrains.

Nous avons commencé avec un délicieux houmous, les olives et les crostini à l’apéritif. Ensuite, Keith a eu un poulet au pesto de basilic de printemps, et j’ai eu un Vegan tomate Sugo pâtes et une salade., Tout était si bon. Ils font leurs pâtes fraîches chaque jour.

Pour finir un déjeuner fantastique, Ross nous a traités à un verre de l’un de ses portos millésimés. Et c’était fantastique.,

Hungry Hawk

suivant pour San Diego wine dirigez-vous vers une autre cave boutique dans la vallée de San Pasqual, Hungry Hawk Vineyard. Hungry Hawk, propriété D’Ed et Jeannine Embly, a ouvert sa salle de dégustation 2014. Le vigneron est le fils D’Ed et Jannine, Mike. Embly utilise un mélange de chêne américain, français et slovaque pour faire ressortir différentes caractéristiques dans ses vins.,

Nous avons dégusté du vin avec Ed. Le vignoble compte 15 cépages. Les cépages rouges comprennent le Cabernet Franc, Le Cabernet Sauvignon, le Grenache, le Malbec, le Merlot, le Mourvèdre, La Petite Sirah, le Sangiovese, la Syrah Noir et le Tempranillo. Les cépages blancs sont L’Albarino, le Chardonnay, le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc et le Viognier. De plus, Hungry Hawk fait un vin de myrtille.,

Après avoir profité de vin dans la salle de dégustation, nous avons pris une collation et un verre de vin sur la cave vaste terrasse pour profiter de la vue pittoresque sur le San Pasqual Vallée.,

Oublié le Baril

Oublié le Baril, est un autre producteur que vous devez visiter, et un avec une histoire à raconter. Rodger Grove, le propriétaire de Forgotten Barrel, a acheté la cave historique de Ferrara en 2016. Les Ferraras sont l’une des plus anciennes familles viticoles du comté de San Diego. Roger a rénové la cave Ferrara et l’a rouverte en tant que Tonneau oublié l’année après l’avoir achetée.,

Oublié le Baril est un paisible refuge rustique. La cave propose une large sélection de vins artisanaux haut de gamme utilisant non seulement des raisins du comté de San Diego, mais aussi des fruits de Napa, Sonoma et Central Coast. Forgotten Barrel est l’endroit idéal pour rencontrer d’autres amateurs de vin dans la région ou pour un endroit idéal pour se réunir entre amis et en famille.,

Keith et j’ai fait une dégustation de vin et visite avec Roger, le propriétaire. Nous avons visité quelques bâtiments historiques et une belle salle de baril. Nous écoutons son histoire de transition de propriétaire immobilier à propriétaire de vignoble. La vision de Roger pour la cave était de préserver sa présence historique.

L’ambiance de Forgotten Barrel est conviviale, rustique et décontractée avec des plafonds à poutres apparentes et de grands comptoirs de dégustation., Forgotten Barrel fait un excellent vin, en particulier leur réserve de Cabernet Sauvignon, mais ils font aussi un fantastique Port fauve appelé Port Legacy. Legacy a une riche couleur brun doré et ce sucre brun, saveur de noisette qui vient seulement avec de nombreuses années dans le baril. Ce port fauve était de loin notre préféré chez Forgotten Barrel.

Ramona Ranch des Vignes

une Autre boutique winery vous devez visiter est Ramona Ranch des Vignes., Ramona Ranch est au cœur de la Ramona Valley American Viticulture Area (AVA). La salle de dégustation est pittoresque et les vues sont pittoresques.

Ramona Ranch produit du vin provenant de la Succession et locales Ramona vignobles. Ils font des vins blancs, rouges et de dessert. Il vin le plus inhabituel est un domaine 100% Tannat, vin sombre avec les riches saveurs de prune et de cacao.,

En plus de la vigne, Ramona Ranch a aussi des chevaux, des poules, des chèvres, et de se diriger. Ramona Ranch Vineyards est une ferme durable. Ils ont planté des zones d’insectes, d’oiseaux et de papillons. De plus, ils ont des boîtes à hiboux et des plantes indigènes tolérantes à la sécheresse pour rendre la cave invitante pour la faune.,

Orfila, Cave

Votre prochaine étape devrait être Orfila. Orfila Winery a été la vallée de San Pasquel depuis 1994 et dans les années qui ont depuis remporté des prix nationaux et internationaux. La production de vin dans la vallée de San Pasquel remonte à longtemps. Les prêtres en 1769 plantèrent les premières vignes. Les raisins ont été de plus en plus à ce vignoble depuis 1973 quand il était San Pasqual Winery et plus tard Thomas Jaeger Winery., Orfila Vineyards and Winery a commencé en 1993 lorsque L’Ambassadeur propriétaire Alejandro Orfila a acheté la cave Thomas Jaeger.

La salle de dégustation et d’un patio donnent sur la superbe de 70 hectares du domaine. Ils ont une zone de loisirs bordée d’arbres avec des tables de pique-nique.,

Orfila produit des vins en utilisant des cépages italiens et français, y compris ceux de la vallée du Rhône, de Bourgogne et de Bordeaux.

Nous avons fait une belle dégustation avec Justin Mund, le vigneron. Justin nous a mis au courant de l’histoire de la cave. De plus, Justin nous a fait visiter les vignobles., Orfila a également un grand petit musée dans la salle de dégustation. Après la visite du vignoble, nous avons déménagé dans la salle des tonneaux et avons fait plusieurs dégustations de tonneaux. Justin était un excellent hôte et très compétent.

Nous avons ramené quelques bouteilles D’Orfila et apprécié du vin de Californie du Sud dans notre maison en Equateur avec des amis.,

Woof ‘n Rose Winery

Notre dernier vignoble de la recommandation est pour les Woof’ n Rose Winery. La dégustation de vin à Woof’n Rose se fait sur un patio extérieur couvert qu’ils appellent la véranda de dégustation. Cette véranda surplombe les magnifiques vignobles Woof’n Rose et la vallée de Ramona.,

Ouah’n Rose Winery produit des vins rouges à partir de raisins cultivés dans le Ramona Vallée de l’AVA. Ils font également un vin blanc, un Albarino, de même à partir de fruits de la vallée de Ramona.,

Si vous ne l’avez pas deviné, Steve et Marilyn, les propriétaires de Woof’n Rose, aiment le vin et tout ce qui concerne la vinification, chiens et roses, d’où le nom woof’n rose Winery. De nombreux jours, Steve et Marilyn seront à la véranda de dégustation pour verser du vin et parler avec les invités.

Nous avons eu la chance de rencontrer Steve et Marilyn l’après-midi de notre visite. Nous avons appris que les vins du domaine Woof’N Roses utilisent uniquement des raisins du domaine., De plus, de petits lots de raisins provenant de vignobles voisins sont incorporés pour faire d’autres vins désignés Ramona Valley.

La Véranda de dégustation Woof’n Rose est ouverte tous les jours de la semaine sur rendez-vous et est généralement ouverte le week-end, de 11h à 17h, cependant, même le week-end, nous vous recommandons d’appeler et de faire une réservation.

visite du port de San Diego

Il y a beaucoup de choses à faire en plus de goûter le vin dans le comté de San Diego., Si vous voulez la meilleure vue sur San Diego, vous devez vous éloigner du rivage. Alors, en ville, envisagez une visite du port de San Diego. Nous recommandons des croisières et des événements phares. Lors de la croisière, vous aurez une vue sur la mer de la ville et en apprendre davantage sur son histoire auprès d’un guide local. La visite vous emmène sous l’emblématique Pont Coronado, devant de nombreux navires militaires, Seaport Village, Shelter Island, Point Loma et d’autres monuments du front de mer pour un aperçu en profondeur de la beauté pittoresque de San Diego. De plus, il est possible de voir la vie marine de près.,

– Phare de l’histoire remonte presque aussi loin que San Diego lui-même. Depuis plus de Cent ans, ils travaillent dans la construction navale, l’exploitation de remorqueurs, le sauvetage, le transport maritime, la pêche sportive et, bien sûr, le service de ferry, puis offrent des visites et des divertissements sur la baie.,

The ships feature an open-air observation deck and an onboard snack bar serving snacks, soda, beer, wine, and cocktails.,

San Diego Old Town Parc d’État

Visite de San Diego Old Town Parc d’État de faire l’expérience de l’histoire des débuts de San Diego. En visitant le parc, vous aurez une idée de la vie au Mexique et au début des périodes américaines de 1821 à 1872.,

En 1769, San Diego, la Californie est devenue le premier espagnol à un règlement avec la construction d’une mission et fort. Plus tard, il est devenu une partie du nouveau gouvernement mexicain avant d’obtenir le statut d’État aux États-Unis après la guerre américano-mexicaine.,

Le parc est principalement restauré d’origine des bâtiments historiques, ainsi que début du xxe siècle, les bâtiments conçus dans le même mode. Cinq bâtiments originaux en pisé font partie du Parc historique: ces cinq bâtiments abritent des musées, des magasins de détail et plusieurs restaurants.,

lorsque vous visitez, vous pouvez également découvrir un atelier de forgeron en activité, profiter de la musique et participer à des activités qui incarnent les débuts de San Diego.

San Diego Old Town Mexican Café

lors de la visite de la vieille ville de San Diego State Park, vous devez déjeuner ou dîner au Old Town Mexican café de San Diego pour essayer leurs tortillas faites à la main., Ils servent une cuisine mexicaine authentique depuis 1977. Une attraction en soi dans la vieille ville de San Diego est de regarder les dames faire des tortillas à la main à partir de zéro.

la Vieille Ville Mexicaine du Café tortillas sont tellement populaires que nous avons deux cuisines consacré à faire à la fois de la farine et des tortillas de maïs., L’un est à l’avant du restaurant où vous pouvez regarder la tortilla faire de la rue ou à l’intérieur que vous attendez une table. Les tortillas, comme on les appelle, font environ 3000 tortillas de maïs et 5600 de farine par jour.

Musée de l’USS Midway

Une visite de l’USS Midway est quelque chose que vous ne pouvez le faire à San Diego. Keith avait 8 ans dans la Marine, il ne voulait donc pas manquer l’occasion de visiter L’USS Midway., Ce musée vous permet d’en apprendre davantage sur l’importance historique du porte-avions USS Midway en visitant toutes ses différentes zones. L’entrée comprend une visite audioguidée. La visite audio donne vie à L’histoire de Midway.

une fois que vous visitez le mi-chemin, vous saurez ce que c’était que de vivre à bord d’une ville flottante en mer. Le poste de pilotage est passionnant., Pendant que vous êtes sur le poste de pilotage, écoutez les pilotes de Midway décrire ce que c’était que de piloter les plus de 20 avions sur le poste de pilotage de cet aéroport flottant. Vous pouvez également visiter l’Amiral & le Capitaine du Pays et pilote les Chambres.,

Sur le Cintre Pont, vous entendrez ce que c’était à l’ancre, dormir dans un enrôlé de marins superposés, ou de voler un avion de la seconde GUERRE mondiale les avions à partir de mi-chemin marins. Sous le pont, vous pouvez explorer l’Infirmerie, la cuisine, la buanderie et la salle des machines, tout en écoutant les marins de Midway décrire leur vie quotidienne à bord.,

Visiter la Romantique Gaslamp Quarter

Une visite de San Diego ne serait pas complet sans un visite du quartier historique de Gaslamp, avec ses Victorienne sur le thème des bâtiments et des dizaines de boutiques et boîtes de nuit. C’est un quartier historique de plus de seize pâtés de maisons dans le centre-ville de San Diego., Vous verrez de grands exemples D’architecture victorienne et Art Déco.

Old Town Trolley Tour de San Diego

Dernier point mais non le moindre, nous vous recommandons de prendre le tram de la Vieille Ville de la Tournée. Cette visite met en évidence le meilleur de San Diego, pas seulement la vieille ville, sur un voyage de 25 miles. Nous aimons faire des tours en trolley ou en bus dans n’importe quelle ville du monde que nous visitons., Un tour autour hop On hop off tours comme celui-ci donne un excellent aperçu de la ville. Le meilleur de tous, tout est raconté, de sorte que vous savez ce que vous regardez, et vous entendez l’histoire. Chaque siège sur le chariot a une vue magnifique.,

Votre tour de San Diego comprendra une balade sur le Coronado Bridge à Coronado sur une boucle continue la visite de 12 quartiers avec 12 destinations. Notre guide a ajouté des anecdotes intéressantes et des histoires humoristiques tout au long de notre voyage.,

Pour le Vin, de la Culture et de l’Histoire, Visiter San Diego

Connu pour son climat chaud, San Diego est une ville fantastique pour une escapade. Du vin de San Diego à l’histoire, cette région du Sud de la Californie offre tant de choses à faire. Les établissements vinicoles de San Diego sont charmants, sans prétention avec du vin de classe mondiale., Le port de San Diego abrite une grande flotte navale active, avec L’USS Midway, un porte-avions devenu musée, ouvert au public. San Diego est la deuxième plus grande ville de Californie, mais elle n’a pas cette sensation de grande ville. L’attitude décontractée de San Diego en fait une ville accueillante.

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