il y a longtemps (comme il y a quelques années), on pouvait simplement aller dans un magasin d’alcool et acheter une bouteille de Willett Estate Bourbon and Ryes. Pas ces jours-ci. Les Bourbons de Willett sont rares et chers.
les bourbons originaux du domaine n’étaient même pas fabriqués par la distillerie. La famille Willett possède une incroyable collection de barils qu’elle vend lentement aux consommateurs au fil des ans., Alors qu’ils étaient autrefois largement distribués dans les magasins d’alcool, aujourd’hui, ils sont le plus souvent vendus dans leur boutique de cadeaux.
cependant, maintenant que la distillerie est à nouveau opérationnelle depuis plusieurs années, les bourbons du domaine font leur chemin qui ont été produits sur place. Le bourbon examiné ici est l’un d’entre eux.
« Frosted Yeast Rolls” est une version spéciale de 2015 lors du Kentucky Derby, et c’est le propre bourbon de la distillerie Willet., Dans le cas des rouleaux de levure givrés, il s’agit d’un bourbon de cinq ans qu’ils ont fabriqué et mûri sur place.
c’est une facture de purée de maïs élevée de 79% de maïs, 7% de seigle et 14% d’orge maltée. Vous pouvez voir ce whisky être présenté pour la première fois par Britt Kulsveen avec Fred Minnick hébergement. C’était la première version du High corn mash bill de Willett. C’est aussi le premier baril de Willett Estate que Britt Kulsveen (de la famille royale de Willett Kentucky) a cueilli avec son mari.,
il y a si peu de mentions de ce whisky en ligne, je suppose que beaucoup d’entre eux ont été dégustés en privé. Pourtant, je parie que quelques-uns sont économisés pour cette occasion spéciale.
Mes notes de dégustation sont ci-dessous.
Willett Straight Bourbon 5 ans, le Baril N ° 704, À 50,5% Givré Levure Rouleaux
Willett Distillerie
Catégorie: Droit de Bourbon, Barillet Simple, brut de Fût.,
Score: pour les clients
nez: Caramel, fruits gâtés (orange), basse-cour hey, plus orange, cerises douces, et certainement une note de pâte de levure lourde. Pas comme une note de levure typique. Ce qui est différent. C’est comme de la bière aigre yeastiness. Peut-être que le nom sur la bouteille me pénètre dans la tête?
Bouche: Un peu de noisette, un peu de sucré (miel), beaucoup d’épices, certains noisette, et une excellente huile d’olive de la base. L’épice est lourde, mais le liquide lui-même est sirupeux, donc la combinaison est assez intéressante., Il a un goût plus familier à un style de whisky Vieux Grand-père avec une note de noisette, qui n’est pas trop épais boisé, mais il y a quelques beaux éléments complexes ici qui élèvent le whisky.
Conclusion: Il est facile de passer cela pour un vieux grand-père high-proof bottling, mais il y a beaucoup plus ici en bouche. Le nez et la bouche sont complémentaires, mais trompeurs. Il est doux au nez, impétueux en bouche, c’est un bijou de bourbon pour les amateurs de Willett.
