Le « sauvage » dans le riz sauvage de la Terre Blanche
Avec tant d’options alimentaires à choisir, il peut devenir difficile de déterminer quels aliments vous offriront un choix sain. Les multiples allégations nutritionnelles que nous devons passer au crible rendent difficile de déterminer ce que nous achetons et consommons réellement. C’est pourquoi nous ferons votre choix de riz sauvage de Terre Blanche, bien, facile.,
« de plus en plus sauvage dans nos lacs et rivières naturels, notre riz sauvage est traditionnellement récolté à la main et fini, et est naturellement biologique, juste la façon dont Mère nature a voulu qu’il soit. »
Oui c’est ça, facile à droite?
Nutrition globale
le riz sauvage de Terre Blanche a une saveur de noisette terreuse qui est riche en protéines, en fibres alimentaires, en acides aminés et est faible en gras. Il ne faut pas le confondre avec le riz sauvage cultivé ou paddy génétiquement modifié qui est maintenant largement produit principalement au Minnesota et en Californie avec l’utilisation de pesticides, d’insecticides et d’autres produits chimiques., Nous sommes fiers du fait que nous avons un produit naturellement biologique qui est resté le même depuis des générations.
En tant que céréale, le riz sauvage possède de nombreuses vertus, ce qui le rend particulièrement populaire pour les cuisiniers soucieux de leur santé, selon le programme D’agriculture NewCROP de L’Université Purdue. « La qualité nutritionnelle du riz sauvage semble égale ou supérieure à celle des autres céréales », note l’université dans sa fiche d’information sur le riz sauvage. Il est relativement riche en protéines et en glucides complexes tout en contenant peu de matières grasses., En comparaison avec d’autres grains entiers, tels que le blé et le riz brun, le riz sauvage sort en tête dans les minéraux potassium et phosphore ainsi que les vitamines B niacine, riboflavine et thiamine.
Calories, graisses et Sodium
comme beaucoup de grains, le riz sauvage est faible en calories, en graisses et en sodium. Chaque portion de 1 tasse contient 166 calories, 3 g de matières grasses et 5 mg de sodium.
protéines, glucides et fibres
Le riz sauvage contient un bon équilibre ou des protéines, des glucides et des fibres. Une portion de riz sauvage fournit 6,5 g de protéines et 35 g de glucides, tout en fournissant 3 g de fibres., La teneur en protéines du riz sauvage provient en grande partie des acides aminés bénéfiques lysine et méthionine, ce qui en fait l’un des grains de céréales les plus nutritifs, selon le programme Purdue. Il contient également des quantités bénéfiques d’acide linolénique sain pour le cœur.
vitamines et minéraux
Le riz sauvage représente une bonne source de certaines vitamines et minéraux. Une portion de 1 tasse donne 134 mg de phosphore, 166 mg de potassium et 52 mg de magnésium. Du côté des vitamines, le riz sauvage apporte des vitamines B à l’alimentation, y compris 2,1 mg de niacine, B3, .14 mg de riboflavine, B3 et .08 mg de thiamine, B1., Il fournit en outre 43 mg de folate, B9 et 16,7 mg de choline, un vitamim complexe B.
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