Le diagnostic d’une maladie auto-immune m’a forcé à repenser non seulement ce que je mangeais, mais toute mon approche de la nourriture.
Pendant des années, la nourriture était à mon confort., Mon mari, Richard, a passé dix ans à l’hôpital et en est sorti avec des complications du syndrome vasculaire D’Ehlers-Danlos, une maladie rare et mortelle du tissu conjonctif qui provoque des ruptures spontanées des artères et des organes creux. Pendant sa maladie, et à travers les bouleversements émotionnels et financiers dans nos vies, la nourriture était ma façon d’enlever un peu de stress. Cocooning moi-même. Consoler mes peurs et mon anxiété. Bien sûr, vous méritez cette tranche de gâteau supplémentaire. Regardez ce que vous traversez! Après son décès en 2014, la nourriture était à nouveau mon compagnon., Une frite supplémentaire ou deux peuvent faire des merveilles pour le chagrin. Droit? Ou alors j’ai pensé.
Mais deux semaines après la mort de Richard, j’ai commencé à éprouver mes propres problèmes médicaux (le rêve de chaque veuve!). En regardant en arrière, je sais maintenant que c’était ma première poussée de sclérose en plaques (SEP). J’avais une douleur intense derrière mon œil droit et des troubles visuels. Je pensais avoir une migraine, comme j’en avais souffert auparavant. Mais au cours D’une semaine, la douleur N’a pas diminué et les tests ont finalement montré une inflammation de mon nerf optique, ou névrite optique—un symptôme possible de la SEP.,
Tenir là. Mon mari vient de mourir Et maintenant vous soupçonnez que je pourrais avoir MS? Euh, oui, je vais prendre ce cupcake, s’il te plaît! L’IRM que j’avais à l’époque, cependant, ne montrait aucune autre anomalie, alors mon neurologue a qualifié l’épisode d’incident isolé, plus que probablement provoqué par le stress de la mort de Richard.
mais neuf mois plus tard, au cours de deux jours, la vision de mes deux yeux s’est détraquée, mes yeux ne suivaient pas correctement (pensez à suivre les doigts du médecin d’avant en arrière) et j’avais de la difficulté à marcher., En fait, je me suis levé un matin et je suis tombé directement dans le mur de ma chambre.
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un diagnostic choquant
cette fois, mon neurologue a eu des nouvelles différentes. Mon IRM a maintenant montré trois lésions dans mon tronc cérébral, responsables de tous les ravages. J’ai été définitivement diagnostiqué avec MS. et étant donné la rapidité avec laquelle les trois lésions avaient grandi, nous devions prendre des mesures immédiates. Mon neurologue m’a prescrit un stéroïde quotidien pour calmer l’inflammation et, espérons-le, restaurer ma vue., Une fois cela arrivé, je commencerais à prendre un médicament à modulation immunitaire pour ralentir la progression de la maladie.
il a fallu six semaines pour que ma vue revienne complètement. Ces six semaines ont été dévastatrices à la fois émotionnellement et physiquement. Voir la peur sur le visage de mes filles était le point le plus bas pour moi. Ils venaient de perdre leur père, et maintenant ils étaient confrontés à une nouvelle incertitude. Serais-je définitivement handicapé? Comment seraient-ils pris en charge? À ce moment-là, Je ne pouvais même pas marcher jusqu’à l’arrêt de bus, encore moins conduire ou participer à l’une de leurs activités quotidiennes.,
C’est alors que j’ai su qu’en plus du médicament contre la SEP que j’allais devoir prendre pour le reste de ma vie, je voulais explorer d’autres modalités de guérison. Avec deux enfants à prendre en charge, je devais essayer tout ce que je pouvais pour aller mieux. Tout d’abord, je savais que ma relation avec la nourriture devrait changer. Mon corps avait besoin de monter à l’assiette (de préférence sans hamburger toujours dessus), et de se battre.,
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mon nouveau régime SEP
j’ai immédiatement demandé l’aide d’un praticien holistique dans un centre de bien-être intégratif, et j’ai appris sur la nutrition et la guérison du corps dans son ensemble. Smita, qui était à la fois un pharmacien de formation et un praticien ayurvédique, a déclaré que la première chose à aborder était mon intestin. « Mon instinct?” J’ai demandé au premier abord. « Mais les lésions dans mon cerveau ne sont-elles pas?, »Smita a expliqué que l’intestin est le centre de contrôle de la guérison pour le corps, et une fois qu’il est aligné et absorbe correctement les nutriments, le reste du corps est mieux en mesure de suivre l’exemple. J’étais sceptique au début, mais j’étais prête à tout essayer.
pour aider mon intestin à guérir, Smita a suggéré des enzymes digestives et a préconisé d’éliminer initialement le blé, les produits laitiers, le sucre, le maïs, la viande rouge, les œufs et les pommes de terre de mon alimentation. Quoi d’autre est là pour manger? J’ai pensé. Curieusement, elle avait quelques suggestions., Puisque la SEP est le résultat d’un processus inflammatoire, elle voulait que j’introduise des aliments anti-inflammatoires dans mon alimentation, tels que les légumes verts, les haricots, les lentilles, ainsi que le quinoa, les graines de chia et les graines de lin. Tout cela était nouveau et étranger pour moi, et honnêtement, il m’a fallu un certain temps pour prendre le train en marche. Disons simplement que j’ai peut-être été présenté, mais je n’ai pas vraiment tendu une poignée de main de bienvenue au début.
Je ne sais pas si c’était le médicament ou les changements alimentaires, mais au fil du temps, mon énergie a augmenté, un peu de lueur est revenue sur ma peau mauve et mon humeur générale s’est améliorée., Ne voulant rien gâcher, j’ai persévéré avec les deux. Je prenais un tonique anti-inflammatoire à base d’huile de noix de coco, de curcuma, de poivre, de miel et d’eau chaude chaque matin et je commençais à faire des smoothies verts avec des épinards, du chou frisé et des bleuets sauvages. J’ai également ajouté de la coriandre et du persil à mes smoothies; ces herbes, M’a dit Smita, nettoient particulièrement le foie. (L’un des effets secondaires possibles du médicament contre la SEP que je prends est une atteinte du foie, nous voulions donc contrer tous les effets indésirables qu’il pourrait avoir.,)
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l’une des recommandations les plus difficiles à intégrer dans mon alimentation était la patate douce, car elle venait avec une mise en garde: Smita a suggéré que je les mange avant midi pour mieux absorber les nutriments. J’ai dû jouer avec des « crêpes” de patates douces et des muffins pour les rendre agréables au goût. D’autres suggestions étaient plus faciles, comme s’assurer que mes salades avaient un porteur de graisse (c’est-à-dire un type de vinaigrette à base d’huile) pour augmenter l’absorption des nutriments, et manger des aliments riches en oméga-3., Ainsi, en plus de prendre un supplément de vitamine D et de l’huile de poisson, comme recommandé par mon neurologue, je me suis assuré de manger du saumon au moins une ou deux fois par semaine.
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vivre avec la SP-et se sentir fort
En quoi ces changements m’ont—ils profité? Jusqu’à présent, toutes mes analyses de sang ont été effectuées sur place, je n’ai pas développé de nouvelles lésions, et je peux honnêtement dire que certains jours, je me sens plus fort maintenant avec la SEP qu’avant mon diagnostic. Je sais que je le dois, au moins en partie, à mes changements alimentaires., Je me Livre toujours à un hamburger gras et des frites de temps en temps, mais quand je le fais, mon corps et mes enfants m’appellent et me remettent sur la bonne voie.
La meilleure partie, cependant, est que, désormais, la nourriture est mon carburant, pas simplement une réaction émotive au stress. Pour moi, whole foods ne signifie plus des sacs entiers de chips, des biscuits entiers, des gâteaux entiers. Cela signifie me faire sentir entier avec l’aide d’aliments nutritifs.
je ne suis pas naïf. Le simple fait de changer mon alimentation empêchera-t-il ma SEP de s’enflammer à nouveau? Probablement pas., Mais je sais que mon corps est en meilleure position pour gérer la maladie à partir de Maintenant.
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