Conosciuta per la sua ricca storia e la sua variegata cultura alimentare, la Scozia ha molto da offrire quando si tratta di piatti tradizionali e deliziosi. Dal salato porridge scozzese, all’iconico piatto nazionale di Haggis, la Scozia offre una cucina culinaria unica tra le sue controparti europee. Con ingredienti come prodotti freschi e carni di alta qualità, di seguito sono dieci diversi tipi di cibi tradizionali scozzesi che vale la pena provare durante la vostra vacanza.,
Scotch Pies
Piccole ma deliziose, le Scotch pies sono deliziose torte di carne in crosta doppia che hanno avuto origine in Scozia. Ripieni di carne di montone macinata o altri tipi di carne, queste torte salate possono essere servite calde o fredde e vengono cotte fresche nei ristoranti scozzesi da asporto o nelle panetterie di tutto il paese. Dal 1999, la Scottish Bakers trade association ha tenuto un campionato mondiale di Scotch Pie ogni anno, dove persone provenienti da tutto il mondo possono competere per vincere l’iconico Scotch pie trophy.,
Porridge scozzese
Questo piatto tradizionale e comune per la colazione risale ai primi giorni della Scozia. A differenza del tipo di porridge che la maggior parte delle persone al di fuori della Scozia saprà, il porridge scozzese è fatto con sale invece di zucchero, rendendolo una colazione salata piuttosto che dolce. Realizzato con avena di porridge fresca cotta nel latte, questo popolare pasto scozzese è il piatto perfetto per iniziare la giornata prima di visitare le Highlands.,
Cullen Skink
Originaria della parte nord-orientale della Scozia in un piccolo villaggio di nome Cullen, questa cremosa zuppa di pesce affumicato è un altro piatto tradizionale scozzese. Cullen skink è costituito da eglefino affumicato, panna, patate e cipolle, ed è tipicamente servito con un lato di pane tostato. Mentre è nato come una specialità locale di Cullen, è possibile trovare questa zuppa popolare sui menu scozzesi a livello nazionale.,
Deep-Fried Mars Bars
Deep-fried Mars bars sono un dolce e unico concetto di dessert che è stato inventato nel 1992 da un uomo di nome John Davie nel Chip Bar Haven a Stonehaven, vicino ad Aberdeen. La famosa barretta di cioccolato europea viene battuta con una miscela di farina, uova e latte, poi fritta, con conseguente cioccolato fuso avvolto in pastella croccante. Puoi trovare questo delizioso snack venduto nei negozi di pesce e patatine (noti anche come cippatori) in tutta la Scozia.,
Haggis
L’iconico piatto nazionale scozzese noto come haggis consiste in carne di salsiccia fatta con le interiora delle pecore mescolate con cipolle, farina d’avena, sugna, brodo, erbe essiccate e altri condimenti. Questi ingredienti sono combinati e poi bolliti all’interno del rivestimento dello stomaco di una pecora. Anche se questo potrebbe non sembrare appetitoso, se ti senti avventuroso durante il tuo viaggio in Scozia, il delizioso Haggis ti lascerà pieno e soddisfatto.,
Neeps e Tatties
Spesso accompagnano il piatto nazionale di haggis, neeps e tatties sono fatti da ortaggi a radice che sono stati bolliti e schiacciati in due deliziosi contorni. Quando viene servito insieme a Haggis, il pasto nella sua interezza è chiamato “Burns supper”. Sano e delizioso, neeps and tatties è solo un altro nome per patate e rape, e può essere trovato in molti diversi tipi di piatti scozzesi.,
Tavoletta tradizionale scozzese
Questo piccolo snack dolce è fatto con zucchero, latte condensato e burro, che viene poi cristallizzato creando piccoli pezzi di gustose caramelle semi-dure. Dolce come il fondente, anche se non così morbido, questa deliziosa confezione è spesso aromatizzata con vaniglia o whisky e può essere trovata nei negozi di tutta la Scozia. Per quelli con un debole per i dolci, tradizionale scozzese tablet sarà sicuro di soddisfare il vostro desiderio.
Cranachan
Il Cranachan è un dolce tradizionale scozzese spesso servito durante il periodo natalizio o durante altre occasioni speciali., Con ingredienti tra cui panna montata, scotch whisky, miele, farina d’avena, e lamponi freschi, questo piatto dolce è servito in un bicchiere alto può spesso essere trovato su menu di dessert molti ristoranti. Viene tradizionalmente servito facendo emergere un piatto di ogni ingrediente e lasciando che ogni persona assembli il dessert da sola.
Stovies
Un antipasto comune trovato in tutta la Scozia, Stovies è un piatto a base di carne e patate che serve come antipasto, o un piatto di accompagnamento in molti ristoranti e pub in tutto il paese., Realizzato combinando patate, salsicce, arrosto e carne macinata e spezie e cucinando tutto in un’unica pentola, stovies è il cibo tradizionale scozzese perfetto da provare durante i freddi mesi invernali.
Zuppa di cock-a-Leekie
Conosciuta come zuppa nazionale della Scozia, la zuppa di cock-a-leekie è nota per il suo piacevole sapore delicato e l’aroma eccellente. Questo piatto tradizionale è fatto con brodo di pollo pepato e porri, a volte prugne, e può essere addensato aggiungendo riso o orzo., Questa versione scozzese della classica zuppa di pollo risale al 16 ° secolo, e il pasto perfetto da gustare in una giornata fredda nel clima imprevedibile della Scozia.
