Il sedano era considerato un prodotto minore. “Quando studiavo dietetica al college, abbiamo imparato che il sedano era un ortaggio a basso contenuto di nutrienti, prezioso principalmente per il suo sapore e crunch”, dice Christine Palumbo, RDN, dietista in uno studio privato a Naperville, Illinois.
Avanti veloce fino ad oggi e l’umile verdura è sotto i riflettori della nutrizione, grazie a celebrità e influencer che reclamizzano i suoi vantaggi per la salute, specialmente quando i gambi vengono consumati sotto forma di succo., ” Ora sappiamo che come tutto ciò che cresce, il sedano ha un profilo nutrizionale unico”, afferma Palumbo. Quindi, ci sono buone ragioni per prendere sul serio il sedano.
Allo stesso tempo, Palumbo e altri dietologi dicono che il succo di sedano non dovrebbe essere pensato come una bevanda meravigliosa. ” Non esiste una pallottola magica — e nessun cibo curerà nulla”, afferma Kaleigh McMordie, RDN, fondatore di LivelyTable.com, che ha sede a Lubbock, Texas. Marisa Moore, RDN, una dietista in uno studio privato ad Atlanta, è d’accordo. ” Come società, molti sono ancora alla ricerca della pillola magica”, dice Moore., “Ma la verità è che nessun cibo può trasformare la tua salute.”
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Le precauzioni dei dietisti sulle mode alimentari non hanno impedito all’uomo che ha iniziato la mania, Anthony William, noto anche come” Mezzo medico”, di promettere enormi benefici dal succo di sedano., Anche se William non ha credenziali mediche conosciute, egli fornisce la sua comunità con la raccomandazione di bere 16 once (oz) di succo di sedano ogni giorno a stomaco vuoto e bagarini sul suo blog che “sedano ha un’incredibile capacità di creare miglioramenti radicali per tutti i tipi di problemi di salute.”
Quindi, cosa devi sapere su questa bevanda vegetale apparentemente semplice che sta diventando molto vivace su Instagram? Qui, scopri i benefici del succo di sedano, se tutte le affermazioni a riguardo sono effettivamente giustificate e se la bevanda è giusta per te.,
I Reali Benefici per la Salute di Succo di Sedano, hanno Rivelato
Mentre alcuni dei propagandato i benefici di sedano, succo di frutta sono davvero esagerato, bere il succo di frutta (o mangiare vegetariano come snack o in zuppe e insalate) viene fornito con vantaggi per la salute:
Sedano Succo di frutta Può Aiutare a Raggiungere il Vostro vitamine e Minerali Obiettivi
Il contenuto di vitamine e minerali in sedano è nulla da trascurare: Sedano succo di offerte di vitamina K, potassio, vitamina A e acido folico, dice Palumbo., Ad esempio, una porzione di sedano (che è di 110 grammi ) ha 32 microgrammi (mcg) di vitamina K, e le donne di 19 anni hanno bisogno di circa 90 mcg al giorno — in modo che una porzione fornisca oltre un terzo del fabbisogno di una donna per il giorno.
“La vitamina K è un nutriente a cui non pensiamo spesso, ma è associata alla salute delle ossa”, afferma Palumbo. ” Quando si tratta di salute delle ossa, in genere prestiamo attenzione al calcio e alla vitamina D, ma la ricerca sta emergendo sul perché anche la vitamina K è necessaria”, aggiunge Palumbo. “E quando le donne invecchiano, è importante sapere cosa può aiutare a mantenere le ossa forti.,”Una recensione pubblicata nel numero di maggio–agosto 2017 dei casi clinici nel metabolismo minerale e osseo suggerisce che la vitamina K può funzionare con la vitamina D per migliorare la salute delle ossa e prevenire le fratture, oltre a migliorare la salute vascolare nelle persone con insufficienza renale.
Il potassio è un altro nutriente a sorpresa nel sedano: una porzione di sedano da 1 tazza ha più della metà del potassio contenuto in una banana di medie dimensioni, un frutto famoso per il suo alto contenuto di potassio., Inoltre, quando si beve succo di sedano, è probabile che si superi una singola porzione di sedano, che è un vantaggio se si considera il numero di gambi necessari per produrre 16 once di succo (il mezzo medico consiglia un grosso mazzo di sedano).
Prima di incoronarlo un alimento miracoloso, però, dice Moore, è importante notare che il sedano è come molti altri frutti e verdure che contengono potassio (che, dice Moore, ha dimostrato di abbassare la pressione sanguigna quando mangiato come parte di una dieta sana per il cuore). Non è l’essere-tutto e fine-tutto fonte.,
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Il succo di sedano fornisce antiossidanti benefici
“Come altri alimenti vegetali, il succo di sedano contiene fitonutrienti-come l’acido fenolico e i flavonoidi”, afferma Palumbo. E i fitonutrienti, che hanno proprietà antiossidanti come prevenire il danno cellulare, dovrebbero essere una parte importante della vostra dieta, osserva MedlinePlus.
Una revisione di novembre 2015 in Molecules suggerisce che mangiare una dieta ricca di fitonutrienti può ridurre le probabilità di sviluppare alcune malattie., Detto questo, bere solo succo di sedano probabilmente non ti darà tutti i fitonutrienti di cui hai bisogno, dice Palumbo. Dovrai mangiare anche altra frutta e verdura.
” Una persona che beve 16 once di succo di sedano ogni mattina potrebbe pensare, Beh, ho finito per il giorno in termini di entrare in tutte le mie verdure e frutta”, dice Palumbo. “Ma non è l’ideale perché le persone hanno bisogno di mangiare una varietà di verdure e frutta per ottenere tutti i fitonutrienti, vitamine, minerali e altro che aiutano a mantenerli sani.,”
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Il succo di sedano può aiutarti a mantenerti idratato
” Poiché il sedano è principalmente acqua, ottieni il valore di idratazione bevendo succo di sedano — o mangiandolo”, dice Palumbo. Ad esempio, quella porzione di 1 tazza di sedano equivale a 101 g, di cui 96,38 sono acqua. Che matite fuori a circa il 95 per cento H2O.
Quindi, se sei bruciato su acqua naturale, quindi succo di sedano potrebbe essere una buona alternativa di idratazione. Anche se sapere: “È molto più costoso di acqua potabile in sé”, dice Moore.,
Rimanere idratati è importante per la tua salute generale — la disidratazione può rovinare il tuo pensiero, influenzare il tuo umore, causare stitichezza e persino portare a calcoli renali, secondo i Centers for Disease Control and Prevention.
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Il succo di sedano, insieme ad altre verdure, può aiutare a combattere l’infiammazione
Per quanto riguarda la ricerca, il sedano non è una cura per l’infiammazione. “Il sedano può aiutare a ridurre l’infiammazione, ma non è un magico succo antinfiammatorio”, afferma Palumbo., ” C’è uno studio più vecchio che ha esaminato le proprietà antinfiammatorie del sedano in vitro e sembra mostrare benefici antinfiammatori”, afferma McMordie. Ma questi risultati non sono gli stessi di uno studio condotto sugli esseri umani, aggiunge McMordie, e i ricercatori hanno studiato l’estratto di sedano (non i gambi), quindi sono necessarie ulteriori ricerche.Detto questo, non fa male mettere il sedano sulla tua lista della spesa. ” Una dieta anti — infiammatoria è quella che si concentra su verdure, frutta e cereali integrali, noci e proteine animali limitate-e il sedano può certamente essere una parte di quella dieta”, afferma Palumbo.,
E c’è una buona ragione per seguire una dieta anti-infiammatoria per la tua salute. Uno studio pubblicato nel settembre 2018 sul Journal of Internal Medicine ha rilevato che i partecipanti che seguivano più da vicino una dieta anti-infiammatoria (che includeva verdure abbondanti, frutta, pane integrale e noci) avevano un rischio inferiore del 18% di morte per tutte le cause, un rischio inferiore del 20% di morire per malattie cardiache e un rischio inferiore del 13% di morte per cancro rispetto alle persone che non seguivano la dieta anti-infiammatoria da vicino., Pertanto, se ti piace il succo di sedano, goditelo insieme ad altri alimenti anti-infiammatori.
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Il succo di sedano può contribuire alla perdita di peso
Non si può negare che il sedano sia un alimento ipocalorico-una porzione di 1 tazza, che equivale a circa un gambo grande e uno di medie dimensioni, è solo 14 calorie e 3 g di carboidrati.
Anche se si beve un intero 16 oz di succo di sedano, si sta ancora ricevendo solo circa 30 a 45 calorie e 6 a 9 carboidrati g., Quindi, per le persone a cui piace il succo, potrebbe essere un’alternativa ad altre bevande che sono più alte in calorie e leggermente più alte in carboidrati (come succo d’arancia e succo di mela).
Dato tutto ciò, il mezzo medico afferma che il sedano può aiutarti a perdere chili disintossicando il fegato, dicendo “un fegato pigro e tossico è dietro l’aumento di peso misterioso.”I dietisti come Palumbo, tuttavia, non sono d’accordo., “Il modo migliore per disintossicarsi è ripulire la dieta riducendo al minimo gli alimenti eccessivamente elaborati e mangiando più cibi integrali, come verdure, frutta, noci, semi e cereali; fai questo e il tuo fegato e il tratto digestivo faranno un ottimo lavoro”, dice.
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Dove le indicazioni sulla salute sul succo di sedano cadono
Vai alla ricerca di prove sui benefici del succo di sedano, e probabilmente non troverai molto. ” In termini di studi sugli effetti drammatici sulla salute del succo di sedano, la ricerca non è proprio lì”, afferma Palumbo.,
Secondo il mezzo medico, il succo di sedano previene l’ipertensione. Eppure uno studio pilota di aprile 2013 pubblicato su Natural Medicine Journal ha rilevato che l’assunzione di estratto di semi di sedano in forma di capsule — non berlo come succo o mangiarlo — può ridurre la pressione sanguigna. Gli autori dello studio notano anche nel documento che ” la ricerca sull’effetto di abbassamento della pressione sanguigna degli estratti di sedano e sedano è piuttosto preliminare e sono necessari studi in doppio cieco per confermare la sua efficacia clinica e sicurezza.,”Inoltre, gli autori di cui sopra non sono esattamente indipendenti: due dei ricercatori sono “direttori in BioActives LLC”, il fornitore dell’estratto di semi di sedano utilizzato nello studio, quindi c’è la possibilità che abbiano avuto un interesse acquisito a produrre risultati positivi dello studio.
Altri studi sul sedano non sono stati condotti sull’uomo, ma piuttosto sugli animali e in vitro. Ad esempio, in uno studio pubblicato nell’agosto 2010 sul Journal of Nutrition, il sedano ha contribuito a ridurre i problemi di memoria legati all’età nei topi., Altre ricerche, pubblicate nel febbraio 2014 sul Journal of Ethnopharmacology, hanno scoperto che un diverso flavonoide nel sedano diminuiva l’infiammazione nello stomaco dei gerbilli.
Il mezzo medico bagarini altri benefici ipotetici, come aiutare con eczema e psoriasi, e prevenire UTIs, ma c’è poco in termini di ricerca per sostenere queste affermazioni fino sia.
Il mezzo medico suggerisce anche che il succo di sedano — senza la polpa-può aiutare la digestione., Ma quando bevi succo di sedano, al contrario di mangiare la verdura, ti stai perdendo la sua fibra, che McMordie dice, è uno dei più grandi vantaggi della verdura: la fibra alimentare ti aiuta a sentirti pieno più velocemente e può aiutare con la digestione, osserva MedlinePlus. “Se qualcuno vuole provare il succo di sedano, suggerisco di mescolarlo piuttosto che spremerlo, in modo da poter mantenere la fibra”, aggiunge. In questo modo, otterrete alcuni dei veri benefici digestivi.
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Linea di fondo: dovresti bere succo di sedano per una migliore salute e perdita di peso?,
Ancora interessato alla tendenza succo di sedano? Ottimo, ma sappi solo questo:” Mentre bere succo di sedano ogni mattina non è necessariamente dannoso, non è l’unica cosa che dovresti fare per mantenere una dieta sana e guadagnare più energia”, dice Palumbo.
Inoltre, se non stai spremendo il tuo sedano, fai attenzione alla lista degli ingredienti. ” Molte bevande a base di succo di sedano disponibili in commercio contengono succhi di frutta e altri ingredienti che possono contribuire con zuccheri aggiunti e altri ingredienti”, afferma Moore.,
E la prossima volta che stai scorrendo Instagram e vedi una celebrità che elogia un cibo specifico, procedi con cautela. “Fai attenzione a dove ottieni le tue informazioni nutrizionali-assicurati che la persona sia credibile e abbia credenziali come un RDN ; non vuoi prendere informazioni da chiunque”, consiglia McMordie.
