La bevanda messicana agua fresca (”acqua fresca “o” acqua fredda”) è fatta con acqua e frutta, ma è molto più di una semplice acqua e molto diversa dal succo. Il succo di frutta è tipicamente prodotto spremendo il liquido dal frutto; può essere un po ‘ diluito, ma è molto più succo dell’acqua. Agua fresca inizia con acqua potabile fresca, e il frutto viene miscelato o spremuto in esso, risultando in una bevanda molto più leggera e rinfrescante che è composta principalmente da acqua.,
Si potrebbe dire che agua fresca è una bevanda versatile da qualche parte tra gli estremi del succo dritto e dell’acqua aromatizzata. È abbastanza gustoso da essere gustato da solo (ed è in genere molto dissetante), ma è anche un’ottima opzione per sorseggiare un pasto.
Agua fresca può essere fatta da uno qualsiasi (o più) dei tuoi frutti preferiti, così come da semi di chia, fiori di ibisco essiccati, riso o tamarindo—o anche da verdure come cetrioli, sedano o barbabietole cotte., L’agua fresca fatta in casa è fatta con ingredienti naturali, il che lo rende molto più salutare della maggior parte delle bevande acquistate in negozio. Puoi anche usare il tuo dolcificante preferito, che si tratti di zucchero, piloncillo, stevia o dolcificante artificiale, quindi è facile da regolare per le tue esigenze dietetiche.
Se usi un dolcificante granulato (come zucchero bianco o marrone o piloncillo), tieni presente che questi ingredienti cristallizzati richiedono molto tempo e mescolando per dissolversi in acqua fredda—e ancora di più quando altri elementi dolci come la purea di frutta sono già presenti., Si potrebbe desiderare di fare un semplice sciroppo (sciroppo di zucchero) prima o sciogliere lo zucchero in acqua leggermente tiepida prima di aggiungere altri ingredienti.
