Che tu sia un vegano che vuole veganizzare alcune delle tue ricette pre-veg preferite o una cucina vegana per onnivori, in questa carrellata di ricette vegane per gli amanti della carne c’è sicuramente qualcosa per tutti!
Per la maggior parte di noi, non siamo diventati vegani semplicemente perché non ci piace il gusto della carne., Sono sicuro che ad un certo punto un non-veg ti ha interrogato sul perché esistano prodotti a base di carne falsi (o anche ricette che emulano piatti tipicamente a base di carne), il che implica che sei una specie di ipocrita e irrazionale buffone per volerli mangiare. I veri idioti sono quelli il cui cervello è governato dai loro stomaci, apparentemente bloccandoli dalla capacità di pensiero e ragionamento logico e critico (rant over).
Solo perché hai rinunciato alla carne non significa che non desideri un hamburger assassino, peperoncino, pepite o ali di tanto in tanto., Per la maggior parte di noi, questi sono gli alimenti che siamo cresciuti su e sarebbe ancora mangiare oggi se non fosse stato per tutta quella crudeltà sugli animali, distruzione ambientale e malattie croniche che ha causato di andare a base vegetale, in primo luogo.
Forse sei come molti altri vegani che vivono con membri della famiglia non vegani e non puoi portarti a cucinare carne per loro. O semplicemente non hai tempo per cucinare due pasti separati. Forse stai avendo alcuni” carne-e-patate-tipo ” amici o la famiglia per la cena e sei perplesso su cosa servirli.,
Se siete alla ricerca di ricette che sono “carnoso” e soddisfacente per tutti voi, mentre allo stesso tempo essere cruelty free, quindi non cercate oltre! Ho compilato questa lista enorme di ricette vegane per gli amanti della carne che saranno sicuri di soddisfare ogni vostro desiderio e impressionare anche il più die-hard carne-e-patate ragazzo (o ragazza).
Le Ricette Vegane per gli amanti della carne
In linea con la filosofia di questo blog, ho scelto ricette che non fanno uso di sostituti della carne vegana confezionati e trasformati., È abbastanza facile andare al negozio e ottenere un pacchetto di crumble di manzo macinato Gardein e gettarlo in salsa di pomodoro per un bolognese vegetariano. Non hai bisogno di una ricetta per questo!
Le ricette qui utilizzano cibi integrali come funghi, lenticchie, fagioli e altre verdure per sostituire la carne in piatti tradizionali a base di carne. Per una consistenza ancora più carnosa, alcune di queste ricette richiedono tofu o seitan. Potresti considerare il seitan come un sostituto della carne lavorata, ma io no. Non devi comprare il seitan confezionato e preconfezionato perché può essere fatto a casa. Continua a leggere.,
Come fare Seitan
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Seitan è un ottimo (forse il migliore) sostituto della carne quando cerchi non solo il sapore ma anche la consistenza gommosa e carnosa dei tuoi piatti di carne vegani preferiti.
Ci sono due modi per fare seitan a casa. Il modo più semplice è quello di ottenere un pacchetto di glutine di grano vitale, sia da un supermercato, negozio di alimenti naturali o on-line e mescolare con i vostri ingredienti sapore in un impasto., Molte delle ricette a base di seitan in questa carrellata ricetta includono istruzioni per fare seitan con glutine di grano vitale. Oppure si può controllare questa ricetta di base seitan.
Il secondo modo per fare il seitan è lavare la farina bianca o integrale fino a quando non si rimane con solo il glutine. Questo è più lavoro e tempo intenso, ma una buona alternativa più economica se non riesci a mettere le mani sul glutine di grano vitale. Questa ricetta per il seitan fatto in casa con farina offre una buona panoramica di base del processo., Tieni presente che puoi anche aggiungere le spezie, le erbe e altri condimenti appropriati per la tua ricetta all’impasto per dargli il sapore carnoso che stai cercando.
Ora, alle ricette vegane per gli amanti della carne!, Diamine Faccio a Mangiare Ora
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