La maggior parte delle persone scopre che rinunciare al formaggio è la cosa più difficile da fare quando si passa a una dieta vegana. Dovrai dire addio al gusto del formaggio per sempre? In realtà, no, non lo farai. In questo articolo, scoprirai 9 deliziose e salutari marche di formaggi vegani in grado di soddisfare le tue voglie da latte.
La verità è – c’è una grande varietà di formaggi vegani là fuori., Alcuni di loro sono così buono che non sarà in grado di dire la differenza dalla cosa reale.
Ma cos’è il formaggio vegano, comunque?
Come sapete, il formaggio tradizionale è un prodotto caseario ed è fatto con il latte. Ma il formaggio vegano è interamente a base vegetale e di solito è fatto da noci, olio di cocco, proteine di soia e altri ingredienti.
La maggior parte delle volte, l’ingrediente chiave che rende un formaggio vegano come il formaggio tradizionale è il lievito alimentare. In poche parole, il lievito nutrizionale è il lievito disattivato. È totalmente vegano e, sì, sa di formaggio!, È possibile trovare lievito alimentare nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali venduti sotto forma di fiocchi o polvere.
Inoltre, è possibile produrre formaggi vegani fermentati aggiungendo probiotici o rejuvelac (liquido fermentato alcolico a base di grani germogliati). I formaggi a base di noci fermentati fanno bene al sistema digestivo perché contengono batteri benefici ed enzimi attivi.
Se l’ispirazione colpisce, puoi creare il tuo formaggio vegano. Uno dei modi più semplici e veloci è fare un parmigiano vegano che richiede solo 4 ingredienti ed è ottimo per spolverare su pizze, toast, insalate o pasta.,
Parmigiano vegano fatto in casa
Ma se vuoi risparmiare un po ‘ di tempo, c’è una grande varietà di marche diverse che producono deliziosi formaggi vegani.
Tuttavia, ci sono alcuni marchi che producono un formaggio vegano altamente lavorato per ottenere i sapori e le trame il più vicino possibile alla realtà. Questi tipi di formaggi vegani non sono buoni per te e la maggior parte delle volte, la loro lista degli ingredienti è lunga quanto un grattacielo.,
Fortunatamente, c’è un numero crescente di marchi che stanno saltando gli ingredienti trasformati e stanno usando metodi di invecchiamento del formaggio più tradizionali per fare un formaggio vegano.
Ho fatto la ricerca per te, quindi ecco 9 deliziosi e sani marchi di formaggi vegani.
Treeline Cheese
Treeline è un’azienda rispettosa dell’ambiente che produce formaggi probiotici 100% senza latticini. I loro formaggi sono privi di lattosio, caseina, glutine, soia e oli aggiunti.
La lista degli ingredienti dei formaggi vegani Treeline è incredibilmente breve (che è un buon segno!)., I loro formaggi sono fatti principalmente di anacardi brasiliani, probiotici e aromi naturali (erbe, aglio, peperoncini e altri).
Questa azienda produce due tipi di formaggi vegani. Uno è morbido formaggio di noci in stile francese che puoi spalmare sui tuoi panini, bagel o cracker. E l’altro è il formaggio alle noci invecchiato, sodo e piccante.
I formaggi Treeline sono disponibili in circa 2.300 negozi negli Stati Uniti.
Treeline Classic Staged Nut Cheese
Dr. Cow
Dr., Cow è un’azienda di formaggi vegani con sede a Brooklyn, New York. L’azienda è gestita da Veronica Schwartz e Pablo Castro.
I loro formaggi vegani sono crudi, biologici e non OGM. Per la base di formaggio, usano anacardi indonesiani biologici, noci brasiliane o macadamiane. La lista degli ingredienti del formaggio è molto breve e consiste principalmente di noci, batteri fatti in casa, sale dell’Himalaya e aromi naturali come alghe, cavoli, semi di canapa e altri.
Dr. Cow produce diversi formaggi cremosi vegani e formaggi stagionati. È possibile acquistare i loro formaggi online o in molti negozi negli Stati Uniti.,
Dr. Cow Tree Nut Cheeses
La cucina di Miyoko
La cucina di Miyoko produce formaggio vegano artigianale. L’azienda è stata fondata da Miyoko Schinner e ha sede in California.
I formaggi vegani Miyoko’s Kitchen sono senza glutine e realizzati con ingredienti biologici. Gli ingredienti principali nei loro formaggi sono noci, olio di cocco, culture e condimenti.
Hanno una grande varietà di formaggi a partire dai formaggi cremosi, alla mozzarella e formaggi stagionati., Puoi trovare i prodotti da cucina di Miyoko presso i rivenditori di tutto il paese o ordinare i loro formaggi online.
Fresca valle della Loira in una foglia di fico dalla cucina di Miyoko
Heidi Ho
Heidi Ho è un’azienda di formaggi vegani con sede a Portland. È stato fondato da Heidi K. Lovig e Lyssa M. Story.
Tutti gli ingredienti del formaggio Heidi Ho sono certificati biologici. Per fare formaggi vegani, usano anacardi, nocciole, semi di chia e molte spezie diverse.,
Hanno formaggi vegani che sono ottimi per fare Mac n’ Cheese, tacos e basi per pizze. È possibile ordinare formaggi Heidi Ho online e nei miei negozi negli Stati Uniti.
Il cremoso Chia Cheeze di Heidi Ho
Kite Hill
Kite Hill è un’azienda attenta all’ambiente con un team dedicato di produttori di formaggi vegani. Hanno messo un sacco di fatica e tempo nella loro ricetta test per fare uno dei migliori formaggi vegani.
Kite Hill rende tutti i loro prodotti vegani dal latte di mandorla., Hanno formaggi cremosi, formaggi stagionati e persino yogurt.
Oltre al latte di mandorla, i loro prodotti sono fatti solo da pochi ingredienti sani come sale, enzimi, colture ed erbe.
È possibile acquistare Kite Hill prodotti nei negozi Whole Foods a livello nazionale, e altri rivenditori raffinati in tutto gli Stati Uniti.
Kite Hill’s Almond Ricotta
Punk Rawk Labs
Punk Rawk Labs è una società con sede in Minnesota fondata da Alissa Barthel. L’azienda produce artigianalmente formaggio a base di latte di noci.,
Per fare il formaggio vegano, usano un processo simile alla tradizionale fermentazione casearia. Usano solo ingredienti semplici e biologici come anacardi, acqua, cultura e sale.
Sul loro sito web, hanno 5 diversi sapori di formaggio disponibili. Puoi ordinare i prodotti Punk Rawk Labs online e in molti negozi vegani negli Stati Uniti.
Punk Rawk Labs Vegan Cheeses
Vtopian Artisan Cheeses
Vtopian Artisan Cheeses è un’azienda con sede a Portland, Oregon., Il loro fondatore e co-proprietario Imber Lingard è un vegano a lungo termine e ha usato per lottare con la ricerca di un eccellente formaggio vegano artigianale da mettere su un piatto vegano. Questo è ciò che l’ha ispirata a creare formaggi artigianali Vtopian.
Hanno una vasta gamma di diversi formaggi di anacardi coltivati come cheddar invecchiato, brie di pepe e erba cipollina& dill wedge. Gli ingredienti principali nei loro formaggi sono noci, olio di cocco e condimento.
È possibile acquistare formaggi artigianali Vtopian online o in alcuni negozi di alimenti naturali negli Stati Uniti.,
Vtopian Artigianale di Formaggi Cheddar Bianco
Parmela di Latteria Formaggio Vegan
Parmela Creamery rende dado latte formaggi utilizzando formaggi tradizionali tecniche di lavorazione. Come base per il formaggio vegano, i loro produttori di formaggio mescolano anacardi e mandorle con acqua filtrata. Quindi aggiungono culture e lasciano riposare il formaggio e sviluppano sapori unici.,
Hanno un’ampia varietà di formaggi vegani tra cui formaggi cremosi alle noci, formaggi stagionati al latte di noci e salse al formaggio nacho.
Puoi trovare formaggi vegani Parmela Creamery in Whole Foods, altri negozi di alimenti naturali o acquistare online.
I formaggi artigianali a base di latte di Parmela Creamery
Sister River Foods
Sister River Foods è un’azienda a conduzione familiare. Uno dei loro prodotti è un delizioso parmigiano vegano Parma! che hanno iniziato a fare nel 2000.,
Al momento, offrono tre diversi sapori del loro parmigiano vegano – Original Parma!, Chipotle Cayenne e verde Garlicky. Come base per il parmigiano, usano noci e diversi condimenti naturali per aggiungere i sapori.
Puoi ordinare Parma! online o acquistare in molti negozi di alimenti naturali negli Stati Uniti, in Canada e in Europa.
Parma! Parmigiano vegano di Sister River Foods
Come puoi vedere, c’è una grande varietà di formaggi vegani sani tra cui scegliere., Con questi deliziosi formaggi vegani, non ti perderai affatto il formaggio tradizionale!
Spero che questa lista sia utile e fammi sapere se conosci altre marche di formaggi vegani che completerebbero questa lista. P
P.S. Se vuoi provare a preparare il tuo formaggio vegano, prova questo piccante parmigiano vegano e questo delizioso formaggio cremoso vegano!
