L’Affogato è un classico dessert italiano composto da dolce gelato alla vaniglia condita, o “affogato” con caffè espresso caldo. Un dolce trattamento a metà pomeriggio o dopo cena pick-me-up, questo gelato espresso è proprio quello che serve per sopravvivere ai caldi mesi estivi (grazie, Italia).,
Quando penso alle mie cose preferite (a parte la famiglia, i viaggi e le dispense giganti, sovradimensionate, walk-in, ovviamente) di solito penso al caffè espresso fresco e al dessert. Dato questo amore per la caffeina e lo zucchero, potete immaginare la mia emozione quando ho scoperto l’Affogato durante un viaggio attraverso l’Italia.
Che cos’è l’Affogato?
Italiano per “annegato”, l’Affogato è un dessert italiano a base di caffè slash post-dinner caffeina pick-me-up., Questa fusione di zucchero e caffeina rende questo gelato espresso Affogato la soluzione perfetta per tutti coloro che lottano per farlo attraverso il pomeriggio o sopravvivere oltre l’ora di cena.
O forse sono solo io?
Non importa come interpreti l’Affogato, è un’altra brillante creazione italiana di cui non vorrei vivere la mia vita senza.
Seriamente, però, quegli italiani sanno come fare il cibo – dai noodles di pasta fresca alla moltitudine di sughi di pasta freschi e fatti in casa, poi c’è la pizza. Avete mai avuto vera pizza italiana? Ti lascerà letteralmente a bocca aperta., Il mio unico rimpianto durante il viaggio in Italia è non mangiare di più. Più pizza, più gelato (oh mio, il gelato!), più pasta fresca e fatta in casa. La differenza è reale.
Ingredienti in Affogato
- Gelato, o gelato
- Espresso (o caffè forte)
- Liquore aromatizzato o vino porto (opzionale)
La lista è lunga, lo so. Ma penso che possiamo farcela.
Tradizionalmente, questo gelato espresso veniva servito con solo gelato ed espresso., Tuttavia, ad un certo punto nel tempo, qualcuno ha deciso che sarebbe stato divertente spike questi deliziosi dessert al caffè con un po ‘ di alcol. Naturalmente, questo è totalmente facoltativo. Ma, probabilmente non consigliato a 3 pm o in qualsiasi momento in cui il vostro letto non è nel vostro futuro immediato.
Ulteriori modifiche a questa ricetta per il gelato espresso includono l’uso di diversi gusti di gelato. Perché non provare il cioccolato? Caramello? Gelato al caffè? Alcune persone hanno anche abbandonato il caffè espresso del tutto e versato il tè matcha caldo sopra il gelato invece.
Personalmente, mi troverete godendo il classico., Magari con un po ‘ di nocciole tritate o cioccolato fondente rasato in cima se voglio davvero impazzire.
Come fare un Affogato (Gelato Espresso)
- Posizionare il numero desiderato di bicchieri nel congelatore per raffreddare – se ricordi (non l’ho fatto). Questo aiuterà a mantenere il gelato freddo. Detto questo, non è un passo richiesto o necessario. Solo se vuoi essere davvero elegante.
- Aggiungere 1-2 misurini di gelato ben imballati ad ogni bicchiere.
- Versare 2 once (doppio colpo) di espresso appena preparato direttamente sul gelato.
- Meglio apprezzato immediatamente.,
Le mie macchine per caffè espresso preferite
Ci sono diversi modi per fare espresso fresco. Budget e spazio sono sempre stati i fattori determinanti per prendere la mia decisione finale The
- Il Breville Barista Express– Ho usato questa macchina ogni giorno, 2-3 volte al giorno, per oltre due anni ed è ancora sia mio marito che il mio preferito. Potete leggere la mia recensione qui.
- Nespresso Essenza Mini Machine– Un’altra opzione impressionante, soprattutto se il vostro ingombro in cucina è più piccolo o siete alla ricerca di una macchina che è meno hands-on., L’unico lato negativo è che richiede i mini pod che dovrai acquistare continuamente (oltre agli sprechi inutili), MA Nespresso ha davvero intensificato il loro gioco quando si tratta di rendere i loro prodotti il più possibile rispettosi della terra. Leggi la mia recensione qui.
- Moka Pot-Non si può mai andare male con una Moka pot. Economico, compatto, facile.
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Affogato Recipe (Espresso Ice Cream)
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 cup vanilla ice cream ((2 scoops))
- ▢ 2 ounces hot espresso
Instructions
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Brew the hot espresso just before serving., Aggiungere 1-2 grandi misurini di gelato in una tazza di vetro o in una ciotola e versare con cura l’espresso sul gelato. Guarnire con cioccolato rasato o nocciole tritate, se lo si desidera (non mostrato).
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Da servire immediatamente. Divertiti!,
Nutritional Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and specific brands of ingredients used.,)
