Questa migliore torta alla crema di mandorle è la ricetta perfetta per compleanni, vacanze o qualsiasi celebrazione! Una torta deliziosamente umida con la glassa di mandorle più soffice e cremosa che tu abbia mai assaggiato!,
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non capita tutti i giorni di una splendida torta a strati grazie per la mia cucina con la sua presenza – mi piace la cottura di torte, certo, ma come tutti probabilmente sanno ormai sono certamente non pro quando si tratta di torte a strati. Mi piacciono le mie torte a strati facili, rustiche e semplici nothing niente come si vede nelle finestre della panetteria. Ma questa migliore torta alla crema di mandorle mai?, Doveva solo essere condiviso perché non solo è bello ed elegante, è anche molto più facile da fare di quanto sembri!!
Come preparare la glassa extra cremosa al burro
La glassa su questa torta è assolutamente divina e contiene un ingrediente segreto che probabilmente non crederai mai trasformato in una ricetta glassa. Ma ti dico che questa glassa è probabilmente la migliore glassa che abbia mai avuto. L’ho fatto per anni dopo aver scoperto una ricetta imitatrice sul giornale locale per la classica torta di compleanno di una panetteria famosa a livello locale., La loro glassa era semplicemente vaniglia, ma aromatizzarla con la mandorla la porta ad un altro livello!!
Come guarnire una torta a strati
Quando si tratta di torte a strati il contorno dovrebbe sempre riflettere il sapore all’interno ed essere qualcosa che in genere serviresti con quel particolare sapore di torta. Per questa migliore torta alla crema di mandorle, abbiamo scelto bacche fresche, alcuni biscotti ladyfinger per una maggiore consistenza e alcune mandorle intere e affettate., E se ti stai chiedendo come abbiamo raggiunto i lati lisci e lisci, dai un’occhiata a questo fantastico tutorial su come puoi farlo a casa con attrezzature minime.
E se raggiungere i bordi diritti snd organizzare la frutta fino a quando non è “solo così” non è la tua cosa (non è nemmeno la mia cosa either), quindi semplicemente spalmare questa glassa ultra cremosa come preferisci e in qualsiasi modello rustico che puoi inventare. Spargi alcuni frutti di bosco e alcune mandorle affettate in cima e chiamalo un giorno così delizioso!,
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Spero che tu ami questa torta alla crema di mandorle migliore di sempre tanto quanto noi! Fammi sapere nei commenti qui sotto, qual è la tua torta a strati preferita da preparare per le occasioni speciali? Mi piacerebbe saperlo!
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Miglior Crema di Mandorle Torta
5/8 tazza di farina setacciata per eliminare tutti i grumi
Per le decorazioni:
- 1 tazza di frutti di bosco assortiti o tagliata di frutta (fragole, mirtilli, more, lamponi, ciliegie, pesche, etc.,)
- 2-3 pianura cookies, biscotti frollini, o signora dita
- tutto e mandorle a lamelle
Istruzioni
Per la torta:
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Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e preparare due 8 e un mezzo pollice torta rotonda pentole da ungere con burro e fodera il fondo con carta forno. Mi piace usare padelle a molla ad alta parete per questa ricetta (per una facile rimozione), ma non è necessario.,
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In una grande ciotola con un mixer a mano, o nella ciotola del vostro mixer stand, montare le uova a velocità medio-alta per diversi minuti fino a quando sono leggeri, soffici e frizzante. Con il mixer su medio-alto, aggiungere lo zucchero lentamente in un flusso costante e continuare a mescolare per diversi minuti.
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Unire la farina, il lievito e il sale in una piccola ciotola e aggiungerlo al composto di uova lentamente mentre il mixer funziona a bassa velocità.,
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Unire il latte e il burro fuso e aggiungere che lentamente pure, mentre il mixer è in esecuzione sul basso.
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Girare il mixer a medio-alto e battere per circa 1 minuto.
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Dividere la pastella in modo uniforme tra le tortiere preparate e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo di una delle torte esce pulito.,
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Mettere da parte le torte a raffreddare per circa 5 minuti nelle loro padelle prima di invertirle su rack di raffreddamento (e rimuovere le padelle) per raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Per la glassa:
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Mentre le torte si raffreddano, scaldare il latte in un pentolino sul fornello a fuoco medio-basso. Aggiungere la farina lentamente, sbattendo costantemente per combinare.,
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Continuare a cuocere questa miscela, sbattendo costantemente, finché la miscela non si addensa e non rimangono grumi.
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Stendere la miscela di latte e farina addensata su un piatto per raffreddare completamente.
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Quando la miscela è fresca, premere attraverso un setaccio o un colino per rimuovere eventuali piccoli grumi che possono rimanere.,
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Aggiungere ad una grande ciotola con un mixer a mano, o alla ciotola del vostro mixer stand, e mescolare a medio-alta velocità fino a che liscio.
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Aggiungere il burro e mescolare a velocità medio-alta fino a quando il composto è molto liscio.
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Aggiungere lo zucchero a velo circa 1/2 tazza alla volta, insieme al sale e all’estratto di mandorle.,
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Continuare a mescolare su medio-alto fino a quando la glassa è extra liscia e cremosa.
Assemblaggio e decorazione:
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Livellare la parte superiore delle torte con un coltello da pane seghettato o un livellatore (se ne hai uno). Metti una delle torte su un piatto o su un supporto per torta e metti un ciuffo di glassa sopra.,
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Stendere la glassa sui bordi della torta, posizionare lo strato successivo sulla parte superiore e quindi congelare la parte superiore e i lati della torta fino a quando tutto è liscio.
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Usa il tutorial di Life Love e Sugar su come ottenere bordi dritti quando glassa torte a strati con crema di burro (trova il tutorial QUI), o semplicemente glassa in un modello rustico come desideri.
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Disporre i pezzi di frutta, biscotti e mandorle in cima come si desidera.,
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Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Note
La glassa è meglio gustata il giorno in cui è fatta.,
